Product HUB

Kategóriák

Kezdőlap

Fűszerek és gyógynövények

Bazsalikom

Bazsalikom — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

bazsalikom

Listonic Csapata

2024. december 3.

A bazsalikom egy illatos fűszer, amely sok kulináris hagyomány alapvető eleme, és friss, borsos ízéről ismert. Ez a útmutató bemutatja, hogyan tartsuk frissen a bazsalikomot, a főzés során való felhasználásának számos módját – a szószoktól a salátákig –, és hogyan lehet beépíteni az ételekbe, hogy fokozzuk azok ízélményét.

Tápanyagok

Nézd meg a részletes tápértékadatokat, beleértve az olyan információkat, mint a kalóriák, zsírok, szénhidrátok és fehérjék 100 gramm termékre vonatkoztatva.

Táplálkozási adatok

Mennyiség per 100 g

Kalória

🔥 23 kcal

Tápanyag per: 100 g% Napi érték*
Szénhidrátok3 1.09%
Rost2 7.14%
Cukrok0 -
Glikémiás index5 -
Fehérje3 6%
Nátrium4 0.17%
Teljes zsír1 1.28%

*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.

Tények és tippek

😋
A bazsalikom frissen vagy szárítva is használható, de a friss bazsalikom íze sokkal intenzívebb.
📦
A friss bazsalikomot a hűtőben tárold, nedves papírtörlőbe csomagolva, műanyag zacskóba téve, és egy héten belül használd fel. Alternatívaként a szárakat egy pohár vízbe helyezheted, és lefedheted egy műanyag zacskóval. A szárított bazsalikomot légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárold, és hat hónapon belül, legfeljebb egy éven belül használd fel.

Egészségügyi előnyök

Tudd meg, hogyan lehet a bazsalikom kulcsfontosságú összetevője egy egészségesebb életmód kialakításának és a jóléted fokozásának.
  • Gazdag antioxidánsokban, mint a flavonoidok és az illóolajok, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabadgyököktől és csökkenteni a gyulladást.
  • Támogatja az emésztőrendszer egészségét, elősegítve az egészséges emésztést és csökkentve a puffadás és emésztési zavarok tüneteit.
  • Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a fertőzések leküzdésében és az általános egészség javításában.
  • Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, mint például K-vitamin, A-vitamin, C-vitamin, kalcium és vas, amelyek elengedhetetlenek az általános egészséghez és jóléthez.

Egészségügyi kockázatok

Értsd meg a bazsalikommal kapcsolatos egészségügyi kockázatokat és aggályokat.
  • Lehetséges allergiás reakciók egyes egyéneknél, amelyek viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhatnak.
  • Potenciális szennyeződés káros baktériumokkal, mint például az E. coli vagy a Salmonella, különösen friss bazsalikomban, ha azt nem megfelelően mossák vagy tárolják.
  • Bizonyos vegyületek magas bevitele, mint például az estragol a bazsalikomban, ami aggodalmakat vetett fel a túlzott fogyasztás esetén fellépő lehetséges rákkeltő hatások miatt.
  • Interakció véralvadásgátló gyógyszerekkel, mivel a bazsalikomban található K-vitamin befolyásolhatja a véralvadást.
Conversion widget image

Tervezze meg gyorsabban a bevásárlást

Hogyan válasszunk?

Friss bazsalikom választásakor figyelj a vibráló zöld levelekre, amelyek élénkek és illatosak, mivel ezek a frissesség és az íz szempontjából fontos illóolajok jelei. A száraknak szilárdaknak kell lenniük, a levelek pedig mentesek legyenek a sötét foltoktól vagy a hervadástól.

Kerüld el a sárguló levelekkel vagy hervadt megjelenésű bazsalikomot, mivel ezek az öregedés vagy a nem megfelelő tárolás jelei. Szintén kerüld el a penészes szagú vagy bármilyen rothadásra utaló bazsalikomot, mivel ezek jelentősen csökkentik a kulináris értékét.

Hogyan válasszunk?

Hogyan tároljuk a bazsalikomot

A friss bazsalikomot egy pohár vízben érdemes tartani a konyhapulton, hasonlóan a vágott virágokhoz. Ha lazán letakarod egy műanyag zacskóval, segíthet megőrizni a frissességét akár egy hétig is. Hosszabb tárolásra a bazsalikomlevelek fagyasztása jégkockatartóban vízben vagy olajban hatékony megoldás.

A hűtés miatt a friss bazsalikom megfonnyadhat és elveszítheti az ízét, ezért érdemes elkerülni. Ne tárold a bazsalikomot légmentesen záródó edényekben, mert szüksége van a levegő áramlására. A közvetlen napfénytől való távol tartás segít megelőzni a fonnyadást és a színváltozást.

✅ Érdekes tény

Cserélje ki a vizet a pohárban néhány naponta, hogy a bazsalikom friss és élénk maradjon.

Meddig tartható el?

A friss bazsalikom 5-7 napig eltartható, ha a hűtőszekrényben tárolják. Az frissesség megőrzéséhez helyezze a szárakat egy pohár vízbe, és lazán takarja le a leveleket egy műanyag zacskóval. A szárított bazsalikom 1-2 évig eltartható, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárolják.

Mit tegyünk a maradékokkal?

A megmaradt bazsalikomot sok friss és ízletes módon felhasználhatjuk. Készíts belőle pestót olívaolaj, fokhagyma, diófélék és parmezán összekeverésével, majd használd a pestót tésztákon, szendvicseken vagy húsok szószaként. A bazsalikomlevelek hozzáadhatók salátákhoz, különösen a Caprese salátához, ahol tökéletesen illeszkednek a paradicsomhoz és a mozzarellához.

Friss bazsalikomot adj levesekhez, pörköltekhez vagy szószokhoz az íz fokozásához, vagy használd díszítésként pizzákon, tésztákon és grillezett zöldségeken. Ha sok bazsalikomod van, érdemes bazsalikomos olajat vagy ecetet készíteni, amit öntetekhez és pácolásokhoz használhatsz. A bazsalikomot turmixokba is belekeverheted, hogy friss, fűszeres ízt adj hozzá, vagy ízesítheted vele a házi készítésű fagyit vagy sorbet-t. Gyors snackhez rétegezz bazsalikomleveleket friss paradicsommal és sajttal ropogós kenyéren, majd locsold meg balzsamecettel.

👨‍⚕️️ Orvosi nyilatkozat

Az ezen a weboldalon található tartalom kizárólag tájékoztató jellegű. Az itt található anyag nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést.

Fedezzen fel termékeket más kategóriákból