Szerezd meg az appot
TermékekHasonlítsdLegjobb termékekÉtkezési tervDiéták

bazsalikom — Tápanyagok, egészségügyi előnyök és bevásárlási tippek

bazsalikom

Listonic Csapata

2024. december 3.

A bazsalikom egy illatos fűszer, amely sok kulináris hagyomány alapvető eleme, és friss, borsos ízéről ismert. Ez a útmutató bemutatja, hogyan tartsuk frissen a bazsalikomot, a főzés során való felhasználásának számos módját – a szószoktól a salátákig –, és hogyan lehet beépíteni az ételekbe, hogy fokozzuk azok ízélményét.

Tápanyagok

Nézd meg a részletes tápértékadatokat, beleértve az olyan információkat, mint a kalóriák, zsírok, szénhidrátok és fehérjék 100 gramm termékre vonatkoztatva.

INGYEN elérhető a Listonic alkalmazásban

Táplálkozási adatok

Mennyiség per 100 g

Kalória

🔥 23 kcal

Tápanyag per: 100 g% Napi érték*
Szénhidrátok3 1.09%
Rost2 7.14%
Cukrok0 -
Glikémiás index5 -
Fehérje3 6%
Nátrium4 0.17%
Teljes zsír1 1.28%

*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.

Tények és tippek

😋
A bazsalikom frissen vagy szárítva is használható, de a friss bazsalikom íze sokkal intenzívebb.
📦
A friss bazsalikomot a hűtőben tárold, nedves papírtörlőbe csomagolva, műanyag zacskóba téve, és egy héten belül használd fel. Alternatívaként a szárakat egy pohár vízbe helyezheted, és lefedheted egy műanyag zacskóval. A szárított bazsalikomot légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárold, és hat hónapon belül, legfeljebb egy éven belül használd fel.

Egészségügyi előnyök

Tudd meg, hogyan lehet a bazsalikom kulcsfontosságú összetevője egy egészségesebb életmód kialakításának és a jóléted fokozásának.
  • Gazdag antioxidánsokban, mint a flavonoidok és az illóolajok, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabadgyököktől és csökkenteni a gyulladást.
  • Támogatja az emésztőrendszer egészségét, elősegítve az egészséges emésztést és csökkentve a puffadás és emésztési zavarok tüneteit.
  • Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a fertőzések leküzdésében és az általános egészség javításában.
  • Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, mint például K-vitamin, A-vitamin, C-vitamin, kalcium és vas, amelyek elengedhetetlenek az általános egészséghez és jóléthez.

Egészségügyi kockázatok

Értsd meg a bazsalikommal kapcsolatos egészségügyi kockázatokat és aggályokat.
  • Lehetséges allergiás reakciók egyes egyéneknél, amelyek viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhatnak.
  • Potenciális szennyeződés káros baktériumokkal, mint például az E. coli vagy a Salmonella, különösen friss bazsalikomban, ha azt nem megfelelően mossák vagy tárolják.
  • Bizonyos vegyületek magas bevitele, mint például az estragol a bazsalikomban, ami aggodalmakat vetett fel a túlzott fogyasztás esetén fellépő lehetséges rákkeltő hatások miatt.
  • Interakció véralvadásgátló gyógyszerekkel, mivel a bazsalikomban található K-vitamin befolyásolhatja a véralvadást.
QR Code

1000+ INGYENES termékútmutató az alkalmazásban

Hogyan válasszunk?

Friss bazsalikom választásakor figyelj a vibráló zöld levelekre, amelyek élénkek és illatosak, mivel ezek a frissesség és az íz szempontjából fontos illóolajok jelei. A száraknak szilárdaknak kell lenniük, a levelek pedig mentesek legyenek a sötét foltoktól vagy a hervadástól.

Kerüld el a sárguló levelekkel vagy hervadt megjelenésű bazsalikomot, mivel ezek az öregedés vagy a nem megfelelő tárolás jelei. Szintén kerüld el a penészes szagú vagy bármilyen rothadásra utaló bazsalikomot, mivel ezek jelentősen csökkentik a kulináris értékét.

Hogyan válasszunk?

Hogyan tároljuk a bazsalikomot

A friss bazsalikomot egy pohár vízben érdemes tartani a konyhapulton, hasonlóan a vágott virágokhoz. Ha lazán letakarod egy műanyag zacskóval, segíthet megőrizni a frissességét akár egy hétig is. Hosszabb tárolásra a bazsalikomlevelek fagyasztása jégkockatartóban vízben vagy olajban hatékony megoldás.

A hűtés miatt a friss bazsalikom megfonnyadhat és elveszítheti az ízét, ezért érdemes elkerülni. Ne tárold a bazsalikomot légmentesen záródó edényekben, mert szüksége van a levegő áramlására. A közvetlen napfénytől való távol tartás segít megelőzni a fonnyadást és a színváltozást.

✅ Érdekes tény

Cserélje ki a vizet a pohárban néhány naponta, hogy a bazsalikom friss és élénk maradjon.

Meddig tartható el?

A friss bazsalikom 5-7 napig eltartható, ha a hűtőszekrényben tárolják. Az frissesség megőrzéséhez helyezze a szárakat egy pohár vízbe, és lazán takarja le a leveleket egy műanyag zacskóval. A szárított bazsalikom 1-2 évig eltartható, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárolják.

Mit tegyünk a maradékokkal?

INGYEN elérhető a Listonic alkalmazásban

👨‍⚕️️ Orvosi nyilatkozat

Az ezen a weboldalon található tartalom kizárólag tájékoztató jellegű. Az itt található anyag nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést.

Fedezzen fel termékeket más kategóriákból