Bébi Burgonya — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 75 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 17 | 6.18% |
| Rost | 2 | 7.14% |
| Cukrok | 1 | 2% |
| Glikémiás index | 70 | - |
| Fehérje | 2 | 4% |
| Nátrium | 6 | 0.26% |
| Teljes zsír | 0 | - |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például C-vitamin, kálium és B-vitaminok, amelyek elengedhetetlenek az általános egészséghez és jóléthez.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét rosttartalmának köszönhetően, elősegítve a rendszeres bélmozgást és egy egészséges bélflórát.
- Energiát biztosít magas szénhidráttartalmának révén, így jó forrása a gyors és tartós energiának.
- Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabadgyököktől és csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.
Egészségügyi kockázatok
- Magas glikémiás index, ami gyors vércukorszint-emelkedéseket okozhat, különösen a cukorbetegek számára aggasztó.
- Lehetséges szolanin tartalom, ha a bébi burgonya zöld vagy csírázott, ami mérgező lehet és emésztési zavarokat okozhat.
- Fulladásveszély, különösen kisgyermekek számára, ha a bébi burgonyát nem megfelelően vágják vagy nem főzik meg elég puhára.
- Peszticid maradványok a hagyományosan termesztett bébi burgonyán, amelyek hosszú távon egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
Hogyan válasszunk?
A bébi burgonyának szilárdnak és simának kell lennie, tiszta héjjal és csírázó szemek nélkül. Súlyának megfelelően tömörnek és nehéznek kell éreznie magát, ami azt jelzi, hogy nem dehidratált és még friss.
Kerüljük el a bébi burgonyát, amely zöld foltokkal vagy összeaszott, mivel ezek azt jelzik, hogy nem megfelelően tárolták őket vagy régiek. A puha foltok vagy a ráncos textúra azt jelzi, hogy a burgonya már nem a legjobb állapotában van.
Hogyan tároljuk a bébi burgonyát
A bébi burgonyát hűvös, sötét és jól szellőző helyen, például kamrában kell tárolni. Tartsd papírzacskóban vagy hálós zsákban, hogy biztosítsd a levegő áramlását és megelőzd a nedvesség felhalmozódását. A megfelelően tárolt bébi burgonya több hétig is eltartható.
A közvetlen napfény és a túlzott nedvesség miatt a bébi burgonya kihajthat vagy megrothadhat. Kerüld a hűtőszekrényben való tárolást, mivel a hideg hőmérséklet a keményítőket cukorrá alakíthatja, megváltoztatva ezzel az ízüket. Fontos, hogy távol tartsd őket a hagymától is, mivel mindkettő olyan gázokat bocsát ki, amelyek romlást okozhatnak egymásban.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A bébi burgonya 2-3 hétig eltartható, ha hűvös, sötét helyen, jó szellőzéssel tárolják. A hűtőszekrényben való tárolás nem ajánlott, mivel megváltoztathatja az ízüket és állagukat. A főtt bébi burgonyát 3-5 napon belül érdemes elfogyasztani, ha a hűtőben tartják.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt bébi burgonyát különféle ízletes módon felhasználhatjuk. Süssük meg olívaolajjal, fokhagymával és fűszerekkel, hogy ropogós köretet kapjunk, vagy dobjuk salátába, hogy extra textúrát és ízt adjunk hozzá. Tökéletesek burgonyasaláta készítésére is, ahol apró méretük és puha állaguk igazán érvényesül.
Használjunk bébi burgonyát zöldségekkel és fehérjével készült pirított ételben, vagy szeleteljük fel és adjuk hozzá frittatához vagy quiche-hez. Ha főtt bébi burgonyánk van, érdemes összenyomni és ropogósra sütni. A bébi burgonya felhasználható krémes burgonyalevesben is, vagy sajttal és tejszínnel sütve gratin formájában. Gyors snacknek olvasztott vajjal és fűszerekkel keverve egyszerű, de kielégítő finomságként élvezhetjük.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
