Product HUB

Kategóriák

Kezdőlap

Zöldségek

Bok Choy

Bok Choy — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

bok choy

Listonic Csapata

2024. december 3.

A bok choy, egyfajta kínai káposzta, híres ropogós állagáról és enyhe ízéről. Ismerd meg gazdag tápanyagtartalmát, egészségügyi előnyeit, és fedezd fel, hogyan választhatod ki, készítheted el és tárolhatod a bok choyt, hogy a frissességét és ízét a lehető legjobban megőrizhesd a főzés során.

Tápanyagok

Nézd meg a részletes tápértékadatokat, beleértve az olyan információkat, mint a kalóriák, zsírok, szénhidrátok és fehérjék 100 gramm termékre vonatkoztatva.

Táplálkozási adatok

Mennyiség per 100 g

Kalória

🔥 13 kcal

Tápanyag per: 100 g% Napi érték*
Szénhidrátok2 0.73%
Rost1 3.57%
Cukrok1 2%
Glikémiás index15 -
Fehérje2 4%
Nátrium65 2.83%
Teljes zsír0 -

*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.

Tények és tippek

🛒
Kerüld el a hervadás vagy elszíneződés jeleit.
😋
A bok choy, egyfajta kínai káposzta, gazdag A-, C- és K-vitaminokban.
📦
A friss bok choy-t tárold a hűtőben, műanyag zacskóban, és használd fel három-öt napon belül. Mosd meg közvetlenül felhasználás előtt. Hosszabb tárolás érdekében blansírozd és fagyaszd le a bok choy-t légmentesen záródó edényben vagy fagyasztós zacskóban, akár nyolc hónapig is.

Egészségügyi előnyök

Fedezd fel, hogyan javíthatja a bok choy a táplálkozásodat, elősegítve ezzel az egészségesebb életmódot és növelve a jólétedet.
  • Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, kalcium és kálium, amelyek elengedhetetlenek az általános egészséghez és jóléthez.
  • Támogatja a csontok egészségét a magas kalcium- és K-vitamin tartalmának köszönhetően, amelyek fontosak a csontsűrűség és -erősség szempontjából.
  • Elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget a kálium révén, amely segít fenntartani az egészséges vérnyomás szintet.
  • Alacsony kalóriatartalmú és gazdag rostokban, így kiváló választás a testsúly kezelésére és az emésztési egészség támogatására.
  • Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.

Egészségügyi kockázatok

Fedezd fel a bok choyjal kapcsolatos egészségügyi kockázatokat és lehetséges aggályokat.
  • Emésztési problémák lehetősége, mint például gázosodás vagy puffadás, különösen nagy mennyiségben vagy nyersen fogyasztva.
  • Goitrogének kockázata, mivel a bok choy olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek zavarhatják a pajzsmirigy működését, különösen nyers fogyasztás esetén nagy mennyiségben.
  • Peszticidmaradványok lehetősége a hagyományos módon termesztett bok choy-on, ami idővel egészségügyi kockázatokat jelenthet, ha nem mossák meg megfelelően.
  • Vérhígítókkal való kölcsönhatás a magas K-vitamin tartalom miatt, ami befolyásolhatja a véralvadást azoknál, akik ezeket a gyógyszereket szedik.
Conversion widget image

Tervezze meg gyorsabban a bevásárlást

Hogyan válasszunk?

A bok choy-nak ropogós, élénk zöld levelei és szilárd szárai kell, hogy legyenek, amelyek tisztán törnek. Olyan leveleket keress, amelyek hibátlanok, és az alapjukon nincsenek barna foltok. A kisebb levelek gyakran ízletesebbek és lágyabbak. Ne válassz olyan bok choy-t, amelynek hervadt levelei, elszíneződött foltjai vagy nyálkás bevonata van, mivel ezek az öregedés és a nem megfelelő tárolás jelei. A túl nagy levelek is keményebbek és keserűbbek lehetnek.

Hogyan válasszunk?

Hogyan tároljuk a bok choy-t?

A bok choy-t legjobban a hűtőszekrényben, lehetőleg a zöldségtartó fiókban érdemes tárolni. A perforált műanyag zacskóba helyezés segít megőrizni a nedvességét és ropogósságát. Ha megfelelően tárolod, a bok choy akár egy hétig is eltartható.

A felesleges nedvesség miatt a bok choy megfonnyadhat és megromolhat, ezért fontos, hogy szárazon tartsd. Ne mosd meg tárolás előtt, mivel a maradék víz gyorsíthatja a romlást. A bok choy távol tartása az etilént termelő gyümölcsöktől segít megelőzni a korai fonnyadást.

✅ Érdekes tény

Egy extra tippként érdemes a bok choy alját egy enyhén nedves papírtörlőbe csomagolni, mielőtt perforált műanyag zacskóba tennéd, ami segít megőrizni a nedvességet a szárakban, miközben a levelek szárazak és ropogósak maradnak.

Meddig tartható el?

A bok choy 3-5 napig eltartható a hűtőszekrényben. Frissen tartásához tárold műanyag zacskóban, egy enyhén nedves papírtörlővel. A legjobb eredmény érdekében a hűtőszekrény zöldségtartójában tárold.

Mit tegyünk a maradékokkal?

A megmaradt bok choy-t sokféle ételben felhasználhatjuk. Pirítsuk meg fokhagymával és szójaszósszal, hogy egy egyszerű és egészséges köretet készítsünk, vagy adjuk hozzá egy zöldségraguhoz más zöldségekkel és fehérjével. A bok choy remekül illik levesekbe is, ahol enyhe, édes ízt és ropogós állagot ad.

Használj bok choy-t egy salátában, akár nyersen, akár enyhén fonnyadt állapotban, hogy friss és ropogós elemet adj hozzá. Grillezheted vagy sütheted is, hogy füstös ízt kapj, és locsold meg szezám- vagy gyömbéröntettel. Ha sok bok choy-d van, érdemes felhasználni egy tésztás ételben ízletes alaplével, vagy keverj bele egy rizsbögrébe a kedvenc feltéteiddel. A bok choy-t párolhatod is, és tálalhatod osztrigaszósszal, vagy beleteheted egy gombóc töltelékébe, hogy ízletes falatokat készíts.

👨‍⚕️️ Orvosi nyilatkozat

Az ezen a weboldalon található tartalom kizárólag tájékoztató jellegű. Az itt található anyag nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést.

Fedezzen fel termékeket más kategóriákból