Borsmustár — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 25 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 4 | 1.45% |
| Rost | 2 | 7.14% |
| Cukrok | 2 | 4% |
| Glikémiás index | 15 | - |
| Fehérje | 3 | 6% |
| Nátrium | 27 | 1.17% |
| Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.
- Támogatja a csontok egészségét a magas K-vitamin tartalmával, amely elengedhetetlen a csontsűrűség és -szilárdság szempontjából.
- Elősegíti a szív egészségét nitrátok biztosításával, amelyek javítják a vérkeringést és csökkentik a vérnyomást.
- Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például A-vitamint, C-vitamint és kalciumot, amelyek lényegesek az általános egészség és jólét szempontjából.
Egészségügyi kockázatok
- Allergiás reakciók lehetősége, amelyek viszketést és duzzanatot okozhatnak érzékeny egyéneknél.
- Magas nitrát tartalom, ami aggasztó lehet bizonyos egészségügyi állapotokkal küzdő vagy speciális gyógyszereket szedő egyének számára.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal, mint például az E. coli vagy a Salmonella, ha nem megfelelően mossák vagy tárolják.
- Vérhígítókkal való kölcsönhatás a magas K-vitamin tartalom miatt, ami befolyásolhatja a véralvadást.
Hogyan válasszunk?
A rukola, amelyet fűszeres íze miatt nagyra értékelnek, friss és élénk színű legyen. A levelek ropogósak és sötétzöldek, sárga vagy hervadt részek nélkül. A legjobb frissen fogyasztani, hogy megőrizzük erőteljes ízét és tápláló előnyeit.
Kerüljük el a nyálkás levelekkel vagy hervadt, szomorú megjelenésű rukolát, mivel ezek a jellemzők gyakran azt jelzik, hogy túl sokáig állt a polcon. Emellett kerüljük azokat a csomagokat, ahol a csomagolás belsejében kondenzáció látható, mivel ez felgyorsíthatja a romlást.
Hogyan tároljuk a rukkolát?
A rukkolát a hűtőszekrényben kell tárolni, lehetőleg perforált műanyag zacskóban. A zöldségtartó fiókban való tárolás segíthet megőrizni a frissességét és ropogósságát akár egy hétig is. Fontos, hogy a levelek szárazak legyenek a tárolás előtt.
A felesleges nedvesség miatt a rukkola wilting és romlásnak indulhat, ezért ezt el kell kerülni. Ne tárold a rukkolát nedvességtartalmú zöldségekkel, mert azok eláztathatják. Ezen kívül kerüld a levelek összenyomását, mert ez zúzódásokat okozhat, és csökkentheti a tárolhatóságukat.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A rukola a legjobb frissen fogyasztva. A hűtőszekrényben, műanyag zacskóban vagy papírtörlővel bélelt tárolóedényben 5-7 napig eltartható, hogy felszívja a felesleges nedvességet. A legjobb minőség érdekében tartsd a hűtőszekrény zöldségtárolójában.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt rukkolát széleskörű ételekhez felhasználhatjuk. Adjunk hozzá egy salátához egy kis csípősséget, vagy keverjük össze egy tésztás étellel olívaolajjal, fokhagymával és parmezánnal egy gyors étkezéshez. A rukkola remekül működik pizzán vagy lapos kenyereken is, ahol friss, fűszeres ízt ad.
Készítsünk rukkolából pesztót úgy, hogy diófélékkel, parmezánnal és olívaolajjal turmixoljuk össze. Ezenkívül keverhetjük szendvicsekbe vagy wrapekbe, hogy ízt és textúrát adjunk hozzá. Ha sok van belőle, próbáld meg fokhagymával és citrommal párolni, mint egyszerű köret. A rukkolát tojásrántottába is hozzáadhatjuk, vagy használhatjuk gabonás tál alapjaként, ahol csípős íze jól kiegészíti a többi hozzávalót.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
