Brie — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 334 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 1 | 0.36% |
| Rost | 0 | - |
| Cukrok | 1 | 2% |
| Glikémiás index | 0 | - |
| Fehérje | 21 | 42% |
| Nátrium | 629 | 27.35% |
| Teljes zsír | 28 | 35.9% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag fehérjében, ami elengedhetetlen az izomnövekedéshez, a regenerációhoz és a test általános működéséhez.
- Magas kalciumtartalmú, ami fontos a csontok és a fogak erősségéhez, csökkentve a csontritkulás kockázatát.
- Egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek energiát biztosítanak és támogatják a sejtek működését.
- Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, mint például A-vitamint, B12-vitamint és foszfort, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez és jóléthez.
- Probiotikumok forrása, ha pasztörizálatlan tejből készült, ami támogathatja a bélflóra egészségét az egészséges bélbaktériumok egyensúlyának elősegítésével.
Egészségügyi kockázatok
- Magas telített zsírtartalom, amely hozzájárulhat a koleszterinszint emelkedéséhez és növelheti a szívbetegségek kockázatát, ha túlzottan fogyasztják.
- Magas kalóriatartalom, amely súlygyarapodáshoz vezethet, ha nem mértékkel fogyasztják, különösen más kalóriadús ételekkel együtt.
- Allergiás reakciók lehetősége, különösen tejallergiás egyének esetében, ami viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhat.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal, mint például a Listeria, különösen, ha a sajt nincs megfelelően tárolva vagy lejárt a szavatossága.
Hogyan válasszunk?
A brie sajt kiválasztásánál a puha, krémes állagú és fehér, ehető héjú változatokra érdemes fókuszálni. A sajtnak enyhe, földes aromája kell, hogy legyen, és enyhe nyomásra rugalmasnak kell lennie, de nem lehet folyós vagy túl lágy. Nem szabad túl erős vagy ammóniás szagú sajtot választani.
El kell utasítani az ammóniás szagú vagy repedezett, elszíneződött héjú brie-t, mivel ezek a túlérettség vagy a rossz tárolás jelei. Kerüljük a túl kemény vagy krétás brie-t is, mert lehet, hogy nem érlelődött meg eléggé.
Hogyan tároljuk a brie sajtot
A brie sajtot a hűtőszekrényben kell tárolni, viaszos vagy sütőpapírba csomagolva, majd lazán műanyag fóliába burkolva. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a sajt lélegezzen, miközben megakadályozza a kiszáradását. Helyes tárolás mellett a brie sajt akár két hétig is eltartható.
A felesleges nedvesség és a légmentesen záródó tárolók miatt a brie sajt túlságosan megpuhulhat és megromolhat. Ne tárold a brie-t közvetlenül műanyaggal érintkezve hosszú ideig, mivel ez megváltoztathatja az ízét. A felületen rendszeres penészellenőrzés biztosítja, hogy a sajt biztonságosan fogyasztható maradjon.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A brie sajt 1-2 hétig eltartható a hűtőszekrényben. Miután felbontottuk, 5-7 napon belül el kell fogyasztani. A minősége megőrzése érdekében szorosan csomagoljuk vissza az eredeti csomagolásába vagy viaszos papírba. A brie akár 6 hónapig is fagyasztható, de a felolvasztás után a textúrája megváltozhat.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt brie sajt különféle ínycsiklandó ételekhez felhasználható. Kenje meg kekszeket vagy kenyeret egy kis mézzel vagy gyümölcslekvárral, hogy gyors és elegáns nassolnivalót készítsen. A brie kiválóan alkalmas grillezett sajtos szendvicsekhez is, ahol gyönyörűen megolvad, és gazdag, krémes ízt ad.
Használja a brie-t pizzák vagy lapos kenyerek feltétjeként, prosciuttóval, fügével vagy rukolával párosítva. Sütőben is elkészíthető leveles tésztában lekvárral vagy dióval, hogy ízletes Sült Brie előételt készítsen. Ha sok brie-je van, érdemes hozzáadni egy sajt tálhoz vagy beépíteni egy quiche-be vagy frittatába, hogy krémes, kényeztető ízt adjon. A brie-t sós pitékben is felhasználhatja karamellizált hagymával, vagy egyszerűen megolvaszthatja sült zöldségeken, hogy luxus befejezést nyújtson.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
