Burgonyapüré — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

A burgonyapürének krémesnek és simának kell lennie, csomók nélkül. A textúrája bársonyos, és a színe egységes, enyhén fehér, nem mutatva barnulás vagy kiszáradás jeleit.

Ne válassz olyan burgonyapürét, ami ragacsos vagy vizes, mert ez a túlzott feldolgozásra vagy rossz előkészítésre utalhat. A jól elkészített burgonyapürének vajszerű, gazdag íze van, amit a megfelelő mennyiségű tej és vaj fokoz.

A megmaradt burgonyapürét légmentesen záródó edényben tárold a hűtőszekrényben. Hűtsd le két órán belül a főzés után, hogy megőrizd a frissességét és biztonságát. Ha megfelelően tárolod, akár három napig is eláll.

Ne hagyd a burgonyapürét szobahőmérsékleten sokáig, mert ez elősegítheti a baktériumok szaporodását. Kerüld a fém edényekben való tárolást, mert azok kellemetlen ízt okozhatnak. A legjobb eredmény érdekében csak annyit melegíts újra, amennyire szükséged van, hogy megőrizd a minőségét.

A burgonyapüré 3-5 napig eltartható a hűtőszekrényben, ha légmentesen záródó edényben tárolják. Hosszabb tárolásra a burgonyapürét akár 2 hónapig is fagyaszthatják.

A megmaradt burgonyapüré számos laktató és ízletes ételben felhasználható. Melegítsd fel köretként húsokhoz, zöldségekhez vagy pörköltekhez, vagy használd pásztorpite tetejeként darált hússal és zöldségekkel. A burgonyapüré nagyszerű, ha burgonyalepény vagy krokett készül belőle, tojással, liszttel és fűszerekkel összekeverve, majd aranybarnára sütve.

Használj burgonyapürét töltött zöldségek töltelékeként, mint például paprika vagy gomba, vagy keverd bele egy rakott ételbe sajttal és szalonnával. Ha sok burgonyapüréd van, érdemes elkészíteni egy adagot gnocchiból, liszttel és tojással összekeverve, majd tésztává formázva és megfőzve. A burgonyapüré sűrítésére is használható levesekhez vagy szószokhoz, vagy egy húsos rakott étel tetejére kenve, hogy laktató ételt kapj. Gyors snackhez melegítsd fel a burgonyapürét, és tálald mártással vagy olvasztott sajttal.