Fehér Répa — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

A fehér répának szilárdnak és nehéznek kell lennie a méretéhez képest, sima felülettel és krémszínű fehér színnel, esetleg lilás vagy zöld árnyalatokkal. Ha a zöld részek rajta vannak, élénknek és ropogósnak kell lenniük.

Ne vásárolj olyan fehér répát, amely puha, foltos, vagy már kezd kihajtani. A romlás bármilyen jelét mutató fehér répát, mint például a puha foltok vagy a dohos szag, szintén érdemes elkerülni, mivel ezek nem lesznek frissek és nem fognak jól főzni.

A fehér répát a hűtőszekrényben, lehetőleg a zöldségtartó fiókban kell tárolni. A perforált műanyag zacskóban való tárolás akár két hétig is megőrzi frissességét.

A túlzott nedvesség a fehér répa romlását okozhatja. Kerüld a mosást tárolás előtt, hogy megelőzd a penészedést. Mindig távolítsd el a zöld részeket tárolás előtt, hogy ne vonják el a nedvességet a répától, és ne okozzanak wiltinget.

A fehér répa 2-3 hétig eltartható a hűtőszekrényben. Frissen tartásához tárold műanyag zacskóban vagy edényben a zöldségtartó fiókban.

A megmaradt fehér répa számos ízletes ételben felhasználható. Kockázd fel, és add hozzá levesekhez, pörköltekhez vagy rakott ételekhez a textúra és íz fokozása érdekében, vagy süsd meg olívaolajjal, fokhagymával és fűszerekkel egy egyszerű köretként. A fehér répa remek választás, ha vajjal és tejszínnel pürésíted, így egy kellemes köretet kapsz.

Használj fehér répát gratinban sajttal és zsemlemorzsával, vagy keverd össze wokban sült zöldségekkel és a választott fehérjével. Ha sok fehér répád van, érdemes elkészíteni egy adag fehér répa hasábburgonyát, amelyet szeletelj fel és süss meg ropogósra, vagy használhatod töltött zöldségekhez, mint például paprikához vagy tökhöz. A fehér répa pürésíthető püré formájában burgonyával, és köretként tálalható, vagy hozzáadható egy rizs- vagy gabonasalátához az íz fokozása érdekében. Gyors snacknek élvezd a fehér répát nyersen egy csipet sóval, vagy tálald hummusszal vagy ranch öntettel.