Feketebors — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 251 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 65 | 23.64% |
| Rost | 27 | 96.43% |
| Cukrok | 1 | 2% |
| Glikémiás index | 0 | - |
| Fehérje | 10 | 20% |
| Nátrium | 44 | 1.91% |
| Teljes zsír | 3 | 3.85% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag antioxidánsokban, mint a piperin, amely segít megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenti a gyulladást.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét az emésztőenzimek termelésének serkentésével és az emésztési zavarok tüneteinek csökkentésével.
- Fokozza a tápanyagok felszívódását azáltal, hogy növeli bizonyos tápanyagok, például a kurkumin biohasznosulását a kurkumában.
- Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a fertőzések leküzdésében és az általános egészség javításában.
Egészségügyi kockázatok
- Emésztőrendszeri irritáció, különösen érzékeny gyomrú egyéneknél, mivel a feketebors kényelmetlenséget okozhat vagy súlyosbíthatja a fekélyekhez hasonló állapotokat.
- Allergiás reakciók lehetősége egyes egyéneknél, amelyek viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhatnak.
- Gyógyszerekkel való kölcsönhatás, mivel a feketebors piperint tartalmaz, ami befolyásolhatja bizonyos gyógyszerek felszívódását és hatékonyságát.
- Belégzési kockázat, amikor a feketeborsot őrlik vagy nagy mennyiségben használják, ami légúti irritációt vagy tüsszentést okozhat.
Hogyan válasszunk?
A legjobb feketeborsszemek egyenletes méretűek és fényes, fekete külsővel rendelkeznek, ami a frissességet és az illóolajok megőrzését tükrözi. A frissen őrölt bors maximális ízt és aromát biztosít.
Kerüld a már őrölt feketeborsot, mert az esetlegesen megromlott és csökkentett csípősségű lehet. Emellett hagyd figyelmen kívül azokat a borsszemeket, amelyek porosnak tűnnek vagy tompa színűek, mivel ezek nem biztos, hogy a várt kulináris hatást nyújtják.
Hogyan tároljuk a feketeborsot
A feketeborsot és a borsszemeket légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen kell tárolni. A hőforrástól és a fénytől távol eső fűszerszekrény ideális a csípősségük megőrzésére. Ha megfelelően tárolják, a fekete bors íze több hónapig megmaradhat.
A hő és a fény csökkentheti a fekete bors hatékonyságát, ezért ezeket érdemes elkerülni. A tűzhely közelében tárolni a fekete borsot nem ajánlott a hőhatás miatt. A szorosan záródó edény használata segít megakadályozni a nedvesség bejutását és megőrzi a frissességet.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A fekete bors, akár egész, akár őrölt formában, 2-3 évig eltartható, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárolják. Az egész borsszemek hosszabb ideig megőrzik ízüket, mint az őrölt bors. A megfelelő tárolás segít megőrizni hatékonyságukat.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt feketeborsot számos módon felhasználhatjuk a konyhában és otthon. Főzés során alapvető fűszer, amely fokozza a levesek, szószok, húsok és zöldségek ízét. Készíthetünk borsos kéregburok steakekhez, vagy használhatjuk fűszerkeverékben grillezéshez és sütéshez.
A főzésen túl a feketeborsnak több gyakorlati felhasználása is van. Szórhatjuk a kert vagy az otthon köré, hogy elriassza a kártevőket, például a hangyákat. A feketebors kis mennyiségben természetes gyógymódként is alkalmazható orrdugulás ellen, ha forró vízbe keverjük, hogy gőz inhalálást készítsünk. Ezen kívül a feketeborsot liszttel keverve természetes hangyariasztót készíthetünk a kamrában.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
