Forrázott Rizs — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 123 kcal
Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
---|---|---|
Szénhidrátok | 26 | 9.45% |
Rost | 1 | 3.57% |
Cukrok | 0 | - |
Glikémiás index | 38 | - |
Fehérje | 3 | 6% |
Nátrium | 1 | 0.04% |
Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például B6-vitamin, niacin, tiamin és vas, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
- Magas rosttartalmú a hagyományos fehér rizshez képest, elősegítve az emésztési egészséget, a rendszeres bélmozgást és az egészséges bélflórát.
- Alacsonyabb glikémiás index a fehér rizshez viszonyítva, ami segíthet a vércukorszint szabályozásában és a tartós energia biztosításában.
- Támogatja a szív egészségét azzal, hogy létfontosságú tápanyagokat biztosít, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és javítani a vérnyomást.
- Javított tápanyagtartás a parboiling folyamatnak köszönhetően, amely segít megőrizni több vitamint és ásványi anyagot a rizsben.
- Rugalmas és könnyen elkészíthető, így kényelmes és tápláló kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek.
- Összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek folyamatos energiaforrást biztosítanak a testnek és az agynak.
Egészségügyi kockázatok
- Magas szénhidráttartalom, ami gyors vércukorszint-emelkedést okozhat, különösen a cukorbetegek vagy alacsony szénhidráttartalmú diétát követők számára aggasztó.
- Arzénszennyezés lehetősége, mivel a rizs képes arzént felszívni a talajból, ami hosszú távú nagy mennyiségű fogyasztás esetén egészségügyi kockázatokat jelenthet.
- Alacsony tápanyagtartalom a teljes kiőrlésű gabonákhoz képest, mivel a forrázott rizs általában finomított, így kevesebb tápanyagot és rostot tartalmaz.
- Fogyasztási túlzás lehetősége ízletes jellege miatt, ami túlzott kalóriabevitelhez vezethet, ha nem figyelünk a porciókra.
Hogyan válasszunk?
A jó minőségű forrázott rizs aranysárga és áttetsző színű kell legyen. Főzéskor könnyen elválik egymástól, és enyhén rágós állagú. A szemeknek épnek kell maradniuk, és nem szabad szétesniük főzés közben.
Kerüld el a túl fehér vagy poros kinézetű forrázott rizst, mivel ez a túlzott feldolgozást jelezheti. Ami pépesre fő, vagy összetapad, azt is érdemes elkerülni, mert ez gyenge minőségre utal.
Hogyan tároljuk a forrázott rizst?
A forrázott rizst légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen kell tárolni. A kamra vagy a szekrény ideális a minőségének megőrzéséhez. Ha megfelelően tárolják, a forrázott rizs akár egy évig is eltartható.
A nedvességnek való kitettség miatt a forrázott rizs megromolhat vagy kártevők támadhatják meg. Kerüld az nyitott edényekben való tárolást vagy erős szagú ételek közelében, mivel ezek megváltoztathatják az ízét. Ha szorosan zárva és száraz környezetben tartod, friss és biztonságos marad a fogyasztásra.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A forrázott rizs 1-2 évig eltartható, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárolják. A főtt forrázott rizst 4-6 napon belül el kell fogyasztani, ha a hűtőben tartják. Hosszabb tárolásra a főtt rizs akár 6 hónapig is fagyasztható.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt forrázott rizs számos sós és édes ételben felhasználható. Melegítsd fel, és használd alapként wokban sült ételekhez, currykhez vagy grillezett húsokhoz, vagy keverd össze sült rizzsel, zöldségekkel, tojással és választott fehérjével. A forrázott rizs nagyszerűen működik levesekben vagy pörköltekben is, ahol segít besűríteni az alaplevet és textúrát adni az ételnek.
Használj forrázott rizst rizsalátában apróra vágott zöldségekkel, fűszernövényekkel és egy pikáns vinaigrette-tel, vagy keverd bele egy rakott ételbe sajttal, zöldségekkel és hússal egy laktató étkezéshez. Ha sok forrázott rizsed van, érdemes elkészíteni egy adag rizspudingot tejjel, cukorral és fűszerekkel egy kellemes desszerthez. A forrázott rizs tölteléknek is kiváló töltött zöldségekhez, mint például paprikához vagy paradicsomhoz, vagy hozzáadhatod egy gabona tálhoz sült zöldségekkel és a választott fehérjével. Gyors snacknek próbálj meg rizsgolyókat készíteni sajttal, hússal vagy zöldségekkel töltve.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!