Füge — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

A füge tapintásra puha legyen, de ne pépes, gazdag színű, és ne legyen rajta zúzódás. Vizsgálja meg a szár végét minden fügén; épnek kell lennie, és nem szabad belőle nedvnek szivárognia.

Hagyja ki azokat a fügéket, amelyek penész jeleit mutatják vagy savanyú szagúak, mivel ezek túlérettek vagy romlottak. A friss fügéknek édes, lekváros belseje kell, hogy legyen, és illatosak.

A füge frissességének megőrzése érdekében a hűtőszekrényben kell tárolni. Helyezd őket egy sekély tálba, amelyet fóliával letakarsz vagy egy lélegző tárolóedénybe. Ha megfelelően tárolod, a füge akár egy hétig is friss maradhat.

Túl sok nedvesség gyorsan penészesedéshez vezethet a fügén. Ajánlott nem megmosni őket, amíg készen nem állsz az elfogyasztásukra. Tartsd a fügét távol más erős szagú ételektől, hogy elkerüld az ízük megváltozását és az illatok felszívódását.

A füge a hűtőben 5-7 napig eltartható. Hosszabb tárolásra szárítani vagy fagyasztani lehet. A szárított füge 6-12 hónapig megőrzi frissességét, míg a fagyasztott füge akár 12 hónapig is eltartható.

A megmaradt füge sokféle édes és sós ételben felhasználható. Adja hozzá salátákhoz zöldségekkel, dióval és egy pikáns vinaigrette-tel, vagy tálalja sajttal és mézzel, mint egyszerű előételt. A füge remekül illik a süteményekhez is, ahol édes, lekváros állagot ad.

Használja a fügét gyümölcs kompótban, amelyet húsokkal, például sertéssel vagy csirkével tálalhat, vagy keverje bele egy gabona ételbe, mint a kuszkusz vagy a quinoa, hogy édesebb legyen. Ha sok fügéje van, érdemes egy adag füge lekvárt vagy befőttet készíteni, hogy később élvezhesse. A fügét szeletelve hozzáadhatja pizzákhoz vagy lapos kenyerekhez kecskesajttal és rukkolával, vagy használhatja joghurt vagy zabkása tetejeként. Gyors snacknek élvezze a fügét önállóan, dióval és sajttal párosítva, vagy kecskesajttal töltve és mézzel meglocsolva.