Product HUB

Kategóriák

Kezdőlap

Tejtermékek és tojás

Ghi

Ghi — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

ghi

Listonic Csapata

2024. december 3.

A ghi, azaz tisztított vaj, sok kulináris hagyományban nagyra értékelt, gazdag, diós ízével és magas füstölési pontjával. Ismerd meg egészségügyi előnyeit, például hogy laktózmentes és gazdag zsírban oldódó vitaminokban, valamint tanuld meg, hogyan tárold a ghit, hogy megőrizd tisztaságát és tartósságát.

Tápanyagok

Nézd meg a részletes tápértékadatokat, beleértve az olyan információkat, mint a kalóriák, zsírok, szénhidrátok és fehérjék 100 gramm termékre vonatkoztatva.

Táplálkozási adatok

Mennyiség per 100 g

Kalória

🔥 876 kcal

Tápanyag per: 100 g% Napi érték*
Szénhidrátok0 -
Rost0 -
Cukrok0 -
Glikémiás index0 -
Fehérje0 -
Nátrium2 0.09%
Teljes zsír99 126.92%

*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.

Tények és tippek

😋
A ghi egy tisztított vaj, amelyet indiai ételek készítéséhez használnak, és kiválóan alkalmas magas hőmérsékleten történő főzésre. Gazdag diós íze miatt nagyra értékelik, ráadásul laktózmentes, így jó alternatívát jelent a vaj helyett.
📦
A ghi-t hűvös, sötét helyen, szorosan lezárva tárolja. Szobahőmérsékleten akár három hónapig, hűtőben pedig akár egy évig is eltartható.

Egészségügyi előnyök

Fedezd fel, hogyan javíthatja a ghi az általános egészségedet és vitalitásodat.
  • Gazdag egészséges zsírokban, amelyek energiát biztosítanak és támogatják a sejtfunkciót.
  • Antioxidánsokat tartalmaz, mint például E-vitamint, amely segít megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenti a gyulladást.
  • Támogatja az emésztési egészséget az emésztőenzimek termelésének elősegítésével.
  • Magas füstölési pontja van, így alkalmas magas hőmérsékleten történő főzésre anélkül, hogy lebomlana vagy káros vegyületeket bocsátana ki.
  • Segíthet az immunfunkció támogatásában butirát tartalmának köszönhetően, amely egy rövid láncú zsírsav gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal.

Egészségügyi kockázatok

Ismerjük el a ghi-val kapcsolatos lehetséges aggályokat.
  • Magas zsírtartalom, különösen telített zsírokban, amelyek gyakori fogyasztás esetén megemelhetik a koleszterinszintet és növelhetik a szívbetegségek kockázatát.
  • Magas kalóriatartalom, amely hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ha gyakran vagy nagy mennyiségben fogyasztják, különösen főzőzsírként vagy kenősként.
  • Oxidációs potenciál, mivel a ghi magas hőmérsékleten oxidálódhat, és ha túlzottan használják magas hőfokon történő főzéshez, káros vegyületek keletkezhetnek.
  • Laktóz intolerancia tüneteinek lehetősége, bár a ghi tisztított, nyomokban laktóz és kazein maradhat, ami érzékeny egyénekben tüneteket okozhat.
Conversion widget image

Tervezze meg gyorsabban a bevásárlást

Hogyan válasszunk?

A ghi folyékony állapotban tiszta és aranyszínű kell legyen, szilárd formájában pedig sima, egységes textúrával rendelkezik. Gazdag, diós illata legyen, amely a megfelelően tisztított vajra jellemző.

Kerüljük el a diszkrét színváltozást mutató vagy kellemetlen szagú ghi-t, mivel ezek a romlás jelei lehetnek. A nem lezárt vagy olajszivárgást mutató tárolók szintén kerülendők, mivel ezek arra utalnak, hogy a ghi minősége romlott.

Hogyan válasszunk?

Hogyan tároljuk a ghít?

A ghi-t hűvös, sötét helyen, lehetőleg légmentesen záródó edényben tárold. A megfelelő tárolás megőrzi az ízét és a szavatosságát több hónapon át. A ghi szobahőmérsékleten is stabil marad.

A fény és a hő hatására a ghi megavasodhat. Kerüld a hőforrások közelségét, és mindig tartsd az edényt szorosan lezárva. A hűtés tovább növelheti a szavatosságát, biztosítva, hogy friss marad és mentes a szennyeződésektől.

✅ Érdekes tény

Ha ritkán használod a ghit, érdemes kisebb adagokban tárolni, így csak egy kis mennyiséget teszel ki egyszerre, míg a többi zárva és frissen marad.

Meddig tartható el?

A ghi 6-12 hónapig eltartható, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárolják. Miután kinyitották, 6 hónapon belül el kell fogyasztani. A megfelelő tárolás segít megőrizni az ízét és tápértékét, így sokoldalú főzőzsírrá válik.

Mit tegyünk a maradékokkal?

A megmaradt ghi számos kulináris és nem kulináris módon felhasználható. A konyhában a ghi sokoldalú főzőzsír, amely gazdag, vaj ízt ad az olyan ételeknek, mint a curryk, párolt zöldségek, péksütemények és szószok. Különösen népszerű az indiai konyhában, és nagyra értékelik magas füstpontja miatt, ami ideálissá teszi sütéshez és pörköléshez.

A főzésen túl a ghi számos más felhasználási módja is van. Használható DIY szépségápolási kezelésekben természetes hidratálóként a bőr és a haj számára, segítve a hidratálást és táplálást. A ghi alkalmazható száraz, repedezett bőrre a kezeken vagy lábakon is, elősegítve a gyógyulást és a puhaságot. Ezenkívül a ghi néha hagyományos gyógymódokban is használatos, hogy enyhítse a kisebb égési sérüléseket vagy vágásokat, gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt. A ghi spirituális vagy vallási gyakorlatokban is használható, különösen a lámpások meggyújtásakor rituálék során.

👨‍⚕️️ Orvosi nyilatkozat

Az ezen a weboldalon található tartalom kizárólag tájékoztató jellegű. Az itt található anyag nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést.

Fedezzen fel termékeket más kategóriákból