Product HUB

Kategóriák

Kezdőlap

Tejtermékek és tojás

Gorgonzola

Gorgonzola — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

gorgonzola

Listonic Csapata

2024. december 3.

A gorgonzola egy merész, kék sajt Olaszországból, amely jellegzetes éles és krémes ízprofiljával tűnik ki. Ismerd meg a gorgonzola különböző fajtáit, tippeket a borokkal és ételekkel való párosításhoz, valamint kreatív módokat, hogyan használhatod fel receptekben, a szószoktól kezdve a desszertekig.

Tápanyagok

Nézd meg a részletes tápértékadatokat, beleértve az olyan információkat, mint a kalóriák, zsírok, szénhidrátok és fehérjék 100 gramm termékre vonatkoztatva.

Táplálkozási adatok

Mennyiség per 100 g

Kalória

🔥 356 kcal

Tápanyag per: 100 g% Napi érték*
Szénhidrátok3 1.09%
Rost0 -
Cukrok1 2%
Glikémiás index30 -
Fehérje21 42%
Nátrium1146 49.83%
Teljes zsír29 37.18%

*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.

Tények és tippek

🛒
Válassza a Gorgonzolát életkor szerint; a fiatal sajt lágyabb és krémesebb, míg az érlelt intenzívebb és morzsálódik.
😋
A gorgonzola, a világ egyik legrégebbi kék sajtja, az olaszországi Gorgonzola városából származik.
📦
A gorgonzola sajtot a hűtőben tárold, szorosan fóliába csomagolva vagy légmentesen záródó edényben, és két-három héten belül használd fel. Hosszabb tárolás esetén fagyaszd le légmentesen záródó edényben vagy fagyasztós zacskóban, akár hat hónapig is.

Egészségügyi előnyök

Fedezd fel, hogyan élvezheted a gorgonzola sajtot egy kiegyensúlyozott étrend részeként, amely támogatja az általános jólétet.
  • Magas fehérjetartalom, amely elengedhetetlen az izomnövekedéshez, a regenerációhoz és a test általános működéséhez.
  • Gazdag kalciumban, amely támogatja a csontok és a fogak erősségét, valamint csökkenti az osteoporosis kockázatát.
  • Probiotikumokat tartalmaz, amelyek elősegítik a bélflóra egészségét, fenntartva a bélbaktériumok egészséges egyensúlyát.
  • Gazdag alapvető vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például A-vitamin, B-vitaminok és foszfor, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
  • Javíthatja az immunfunkciót probiotikum tartalmának köszönhetően, elősegítve az egészséges bélmikrobiomot.

Egészségügyi kockázatok

Ismerje meg a gorgonzola sajttal kapcsolatos aggályokat.
  • Magas telített zsírtartalom, amely hozzájárulhat a koleszterinszint emelkedéséhez és növelheti a szívbetegségek kockázatát, ha gyakran fogyasztják.
  • Magas nátriumtartalom, amely hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez, különösen nagy mennyiségben fogyasztva.
  • Tejtermékekkel szembeni érzékenység esetén laktóz intolerancia tünetei, mint például puffadás, gázképződés vagy hasmenés léphetnek fel.
  • Fertőzés kockázata káros baktériumokkal, például Listeriával, különösen, ha a sajtot nem megfelelően tárolják vagy pasztörizálatlan tejből készítik.
Conversion widget image

Tervezze meg gyorsabban a bevásárlást

Hogyan válasszunk?

A gorgonzola sajtot karakteres, pikáns íze és krémes állaga miatt ismerik. A penész erezetei kék vagy zöldes színűek, amelyek hozzájárulnak az egyedi élességéhez. Az állagának krémesnek és kenhetőnek kell lennie, erős, de nem tolakodó aromával.

Kerüld el a gorgonzolát, amely ammóniás szagot áraszt vagy száraz szélekkel rendelkezik, mivel ezek a helytelen tárolás jelei. A jól érlelt gorgonzolának simán kell olvadnia és gazdag, összetett ízprofilja kell legyen.

Hogyan válasszunk?

Hogyan tároljuk a gorgonzola sajtot?

A gorgonzola sajtot a hűtőszekrényben kell tárolni. Csavard be viaszpapírba vagy sütőpapírba, majd helyezd légmentesen záródó edénybe. Ha megfelelően tárolod, a gorgonzola sajt akár három hétig is eltartható.

A túlzott levegőnek való kitettség miatt a gorgonzola kiszáradhat. Kerüld a műanyag fóliába való csomagolást, mert az megkötheti a nedvességet és befolyásolhatja az ízét. Tartsd jól zárva, hogy megőrizze krémes állagát és jellegzetes aromáját.

✅ Érdekes tény

A gorgonzola legjobb állapotának megőrzéséhez érdemes a hűtőszekrény zöldségfiókjában tárolni.

Meddig tartható el?

A gorgonzola sajt a hűtőben 3-4 hétig eltartható. Miután felbontottuk, 2 héten belül el kell fogyasztani. A minőségének megőrzése érdekében szorosan csomagoljuk be az eredeti csomagolásában vagy viaszos papírban. A gorgonzola sajt akár 6 hónapig is fagyasztható, de a felolvasztás után a textúrája megváltozhat.

Mit tegyünk a maradékokkal?

A megmaradt gorgonzola sajt különféle sós ételekhez felhasználható. Morzsolja rá a salátákra, steakekre vagy hamburgerekre egy merész, pikáns ízért, vagy keverje bele egy tésztás ételbe tejszínnel és dióval. A gorgonzola nagyszerű a rizottókban és a gnocchi ételekben is, ahol erős íze jól illik a gazdag hozzávalókhoz.

Használja a gorgonzolát töltött gombák vagy csirkemell töltelékeként, vagy keverje bele egy krémes szószba, amelyet steakhez vagy sertéshúshoz tálalhat. Ha sok gorgonzolája van, érdemes készíteni egy adag gorgonzola mártást tejföllel és fűszerekkel, ami tökéletes zöldségekhez vagy keksekhez. A gorgonzolát morzsolhatja pizzára vagy lapos kenyerekre, vagy keverheti egy sajtos krémbe sós előételként. Gyors snackhez élvezze a gorgonzolát körtével, dióval és egy kis mézzel.

👨‍⚕️️ Orvosi nyilatkozat

Az ezen a weboldalon található tartalom kizárólag tájékoztató jellegű. Az itt található anyag nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést.

Fedezzen fel termékeket más kategóriákból