Product HUB

Kategóriák

Kezdőlap

Zöldségek

Gumós Zeller

Gumós Zeller — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

gumós zeller

Listonic Csapata

2024. december 3.

A gumós zeller, a csomós megjelenésével és enyhe, zellerre emlékeztető ízével, egy rostban gazdag gyökérzöldség. Ismerd meg tápláló előnyeit, hogyan válaszd ki és készítsd el a gumós zellert, valamint kreatív főzési tippeket, hogy beépíthesd az ételeidbe.

Tápanyagok

Nézd meg a részletes tápértékadatokat, beleértve az olyan információkat, mint a kalóriák, zsírok, szénhidrátok és fehérjék 100 gramm termékre vonatkoztatva.

Táplálkozási adatok

Mennyiség per 100 g

Kalória

🔥 42 kcal

Tápanyag per: 100 g% Napi érték*
Szénhidrátok9 3.27%
Rost2 7.14%
Cukrok2 4%
Glikémiás index35 -
Fehérje2 4%
Nátrium100 4.35%
Teljes zsír0 -

*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.

Tények és tippek

🛒
Keressünk szilárd, kis- vagy közepes méretű gumós zellert, amelynek minimális gyökérszőrei vannak, és friss, földes illata van.
😋
A gumós zeller egy gyökérzöldség, amelyet gyakran használnak alacsonyabb szénhidráttartalmú alternatívaként a burgonya helyett.
📦
A gumós zellert a hűtőszekrényben, műanyag zacskóban tárold, és két-három héten belül használd fel. Tárolás előtt vágd le a leveleit, és csomagold be a gumós zellert egy nedves papírtörlőbe.

Egészségügyi előnyök

Fedezd fel, hogyan lehet a gumós zeller egy alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag választás, amely hozzájárul az emésztés egészségéhez és a jóléthez.
  • Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például C-vitamin, K-vitamin és kálium, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
  • Magas rosttartalmú, elősegíti az emésztés egészségét, a rendszeres bélmozgást és egy egészséges bélflórát.
  • Támogatja a testsúlykezelést alacsony kalória- és magas rosttartalmának köszönhetően, elősegítve a jóllakottság érzését.
  • Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyököktől és csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.
  • Rugalmasan felhasználható a főzésben, számos módot kínál, hogy beépíthessük az étrendünkbe, például sült, pürésített formában, vagy levesekbe és pörköltekbe adva.

Egészségügyi kockázatok

Értsd meg a gumós zellerrel kapcsolatos lehetséges kockázatokat és egészségügyi aggályokat.
  • Lehetséges allergiás reakciók, különösen zeller- vagy pollenallergiás egyének esetében, amelyek viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézséget okozhatnak.
  • Emésztési kellemetlenségek, mint például puffadás vagy gázképződés, ha nagy mennyiségben fogyasztják, a rosttartalma miatt.
  • Peszticidmaradványok a hagyományosan termesztett gumós zelleren, amelyek egészségügyi kockázatot jelenthetnek, ha nem mossák meg vagy hámozzák le megfelelően.
  • Goitrogének potenciálja, mivel a gumós zeller, mint más gyökérzöldségek, olyan vegyületeket tartalmazhat, amelyek túlzott fogyasztás esetén zavarhatják a pajzsmirigy működését.
Conversion widget image

Tervezze meg gyorsabban a bevásárlást

Hogyan válasszunk?

A gumós zellernek szilárd állagúnak kell lennie, és minimális mennyiségű gyökérszőrrel rendelkeznie. A héjának viszonylag simának kell lennie, puha foltok nélkül. A gyökérnek nehéznek kell lennie, ami azt jelzi, hogy még mindig megőrzi a nedvességet.

Kerüljük el a nagyon gömbölyű vagy sok repedéssel rendelkező gumós zellert, mivel ezek szennyeződéseket rejthetnek és nehezebben tisztíthatók. Jó gumós zeller friss, földes illattal rendelkezik, anélkül, hogy bármilyen romlásra utaló jelet mutatna.

Hogyan válasszunk?

Hogyan tároljuk a gumós zellert

A gumós zeller frissességének megőrzéséhez elengedhetetlen a hűtés. Tartsd a zöldséges fiókban egy műanyag zacskóban, hogy megőrizze a nedvességét. Ha megfelelően tárolod, a gumós zeller akár két hétig is eláll a hűtőben.

A gumós zeller levegőnek kitéve kiszáradhat és megkeményedhet. Kerüld, hogy etiléntermelő gyümölcsök közelében tárold, mivel ezek felgyorsíthatják a romlást. Tartsd becsomagolva az állaga és íze megőrzése érdekében.

✅ Érdekes tény

Ha a gumós zeller elkezd puhulni, élesítsd újra, ha néhány órára hideg vízbe áztatod, mielőtt használnád, hogy visszanyerje ropogósságát.

Meddig tartható el?

A gumós zeller 1-2 hétig eltartható a hűtőszekrényben. Frissességének megőrzése érdekében tárold műanyag zacskóban vagy edényben a zöldségtartó fiókban. Miután felvágtad, 3-5 napon belül el kell fogyasztani.

Mit tegyünk a maradékokkal?

A megmaradt gumós zeller számos laktató ételben felhasználható. Törjük össze ízletes alternatívaként a burgonyapüré helyett, vagy adjuk hozzá levesekhez és pörköltekhez földes, enyhén édes ízért. A gumós zeller sütve is nagyszerű, ahol karamellizálódik és gazdag ízt nyer.

Használjuk a gumós zellert egy gratinban tejszínnel és sajttal, vagy turmixoljuk egy gumós zeller levesbe krémes, megnyugtató ételért. Ha sok gumós zeller áll rendelkezésünkre, érdemes lereszelni és egy gumós zeller salátában használni, savanykás vinaigrette-tel. A gumós zellert vékonyra is szeletelhetjük és felhasználhatjuk egy rakott burgonya ételben, vagy pürésíthetjük és keverhetjük a burgonyapürébe az íz mélysége érdekében. Egy egyedi változatért próbáljuk meg gumós zeller hasábokat készíteni, úgy, hogy csíkokra vágjuk és sütjük vagy olajban sütjük ropogósra.

👨‍⚕️️ Orvosi nyilatkozat

Az ezen a weboldalon található tartalom kizárólag tájékoztató jellegű. Az itt található anyag nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést.

Fedezzen fel termékeket más kategóriákból