Hajdina — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 343 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 72 | 26.18% |
| Rost | 10 | 35.71% |
| Cukrok | 0 | - |
| Glikémiás index | 50 | - |
| Fehérje | 13 | 26% |
| Nátrium | 1 | 0.04% |
| Teljes zsír | 3 | 3.85% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gluténmentes, így megfelelő gabonaalternatíva a cöliákiás vagy gluténérzékeny emberek számára.
- Gazdag rostokban, támogatja az emésztés egészségét, elősegíti a rendszeres bélmozgást és fenntartja az egészséges bélflórát.
- Magas fehérjetartalmú, tartalmazza az összes kilenc esszenciális aminosavat, így teljes értékű fehérjeforrás az izomnövekedéshez és regenerációhoz.
- Esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például magnézium, réz és mangán, amelyek támogatják az energia termelést és az általános egészséget.
- Támogatja a szív egészségét, mivel segít csökkenteni a koleszterinszintet és javítani a vérnyomást, köszönhetően antioxidánsokban és flavonoidokban gazdag tartalmának.
- Hosszan tartó energiát biztosít összetett szénhidrátjaiból, így nagyszerű forrása a tartós energiának.
Egészségügyi kockázatok
- Allergiás reakciók, különösen a hajdinára allergiás egyének esetében, amelyek viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhatnak.
- Emésztési problémák lehetősége, mint például puffadás vagy gázképződés, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen, ha valaki nincs hozzászokva a magas rosttartalmú ételekhez.
- Oxálsav tartalom a hajdinában, amely hozzájárulhat a vesekövek kialakulásához érzékeny egyének esetében.
- Szennyeződés lehetősége penésszel vagy más toxinokkal, ha a hajdinát nem megfelelően tárolják, ami egészségügyi kockázatokat jelenthet.
Hogyan válasszunk?
A hajdina egyenletes méretű legyen, friss, földes illattal. A szemek ép állapotúak, nem töröttek, ami azt mutatja, hogy jól bántak velük. Keresd a tiszta, por- és szennyeződésmentes szemeket, amelyek jó feldolgozást és tárolást jeleznek.
Kerüld el a nedvesnek tűnő vagy dohos szagú hajdinát, mert ez rossz tárolási körülményekre utalhat. A jó minőségű hajdina nem tapad össze, ha megrázod, ami azt jelzi, hogy száraz és jól tárolt. Ha lehetséges, válaszd az organikus fajtákat a legjobb minőség érdekében.
Hogyan tároljuk a hajdinát
A hajdinát légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen kell tárolni. A kamra vagy a konyhaszekrény ideális, hogy megvédje a nedvességtől és a kártevőktől. Ha megfelelően tárolják, a hajdina akár hat hónapig is eltartható.
A nedvesség és a hő tönkreteheti a hajdinát, ezért ezeket a körülményeket érdemes elkerülni. A hajdina erős szagú ételek közelében való tárolása nem ajánlott, mivel a hajdina képes felszívni a szagokat. A kártevők rendszeres ellenőrzése segít megőrizni a hajdina minőségét és biztonságát.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A hajdina 6 hónapig eltartható, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárolják. Ha hűtőben vagy fagyasztva tartják, akár 1 évig is eláll. A megfelelő tárolás segít megelőzni, hogy megavasodjon.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt hajdina számos tápláló ételben felhasználható. Főzd meg alapként egy gabonasalátához, zöldségekkel, diófélékkel és egy pikáns öntettel keverve. A hajdina nagyszerűen illik palacsintákba is, ahol gazdag, diós ízt ad.
Használj hajdinát levesekben vagy pörköltekben, ahol tömeget és tápanyagot ad, vagy keverd bele egy kásába a laktató reggelihez. Ha sok hajdinád van, érdemes készíteni egy adagot hajdina granolából, vagy használhatod húsok vagy zöldségek panírozására sütés előtt. A hajdinát főzve zöldségekkel és szósszal wokban is elkészítheted, vagy használhatod töltött zöldségek, például paprikák vagy paradicsomok alapjaként. Egy különleges csavarként próbáld ki a hajdinát sütésnél, például muffinhoz vagy kenyérhez, ahol textúrát és ízt ad.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
