Product HUB

Kategóriák

Kezdőlap

Zöldségek

Káposzta

Káposzta — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

káposzta

Listonic Csapata

2024. december 3.

A káposzta világszerte sok konyha alapvető étele, amelyet sűrű tápanyagtartalma és sokoldalúsága miatt nagyra értékelnek. Ismerd meg a különböző káposztafajtákat, azok specifikus egészségügyi előnyeit, valamint tippeket a káposzta kiválasztásához, elkészítéséhez és tárolásához, hogy a lehető legjobban kihozd az ízét és tápértékét.

Tápanyagok

Nézd meg a részletes tápértékadatokat, beleértve az olyan információkat, mint a kalóriák, zsírok, szénhidrátok és fehérjék 100 gramm termékre vonatkoztatva.

Táplálkozási adatok

Mennyiség per 100 g

Kalória

🔥 25 kcal

Tápanyag per: 100 g% Napi érték*
Szénhidrátok6 2.18%
Rost3 10.71%
Cukrok3 6%
Glikémiás index10 -
Fehérje1 2%
Nátrium18 0.78%
Teljes zsír0 -

*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.

Tények és tippek

😋
A káposzta tele van tápanyagokkal, és történelmileg gyomorfekélyek és gyulladások kezelésére használták.
📦
Tárold a káposztát a hűtőben, műanyag zacskóban, és használd fel egy-két héten belül. Miután felvágtad, csomagold be szorosan műanyag fóliába, és használd fel néhány napon belül.

Egészségügyi előnyök

Fedezd fel, hogyan lehet a káposzta sokoldalú és tápláló hozzávaló az étrendedben, támogatója egy egészséges életmódnak.
  • Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például C-vitamin, K-vitamin, folsav és mangán, amelyek elengedhetetlenek az általános egészséghez és jóléthez.
  • Magas rosttartalmú, támogatja az emésztőrendszer egészségét, elősegíti a rendszeres bélmozgásokat és fenntartja az egészséges bélflórát.
  • Antioxidánsokat tartalmaz, mint például az anthocianinokat (a vörös káposztában) és a szulforafánt, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.
  • Támogatja az immunrendszert a magas C-vitamin tartalmával, amely segít a fertőzések leküzdésében és az általános egészség fenntartásában.

Egészségügyi kockázatok

Fedezd fel a káposztával kapcsolatos egészségügyi kockázatokat és lehetséges aggályokat.
  • Emésztési problémák, mint például gázképződés, puffadás vagy gyomorgörcsök, a magas rosttartalma és bizonyos nehezen emészthető szénhidrátok miatt.
  • Pajzsmirigy működését befolyásoló anyagok, mivel a káposzta olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek zavarhatják a pajzsmirigy működését, különösen nagy mennyiségben, nyersen fogyasztva.
  • Peszticid-maradványok a hagyományosan termesztett káposztán, amelyek idővel egészségügyi kockázatot jelenthetnek, ha nem mossák meg megfelelően.
  • Véralvadásgátlókkal való kölcsönhatás, mivel a káposzta magas K-vitamin tartalma befolyásolhatja a véralvadást azoknál, akik ilyen gyógyszereket szednek.
Conversion widget image

Tervezze meg gyorsabban a bevásárlást

Hogyan válasszunk?

A friss káposzta jellemzője a ropogós, szorosan összecsomagolt levelek. A levelek színe élénk, a fajtájuknak megfelelően – lehet mélyzöld vagy lila. Keresd azokat a káposztákat, amelyek súlyosnak érződnek a méretükhöz képest, ez a jó nedvességtartalomra és frissességre utal.

Kerüld el azokat a káposztákat, amelyek barna vagy laza külső levelekkel rendelkeznek, mivel ezek gyakran az öregedésre vagy durva kezelésre utalnak. Jó káposzta nem tartalmaz puha foltokat vagy rovarok által okozott sérüléseket.

Hogyan válasszunk?

Hogyan tároljuk a káposztát

A káposztát a hűtőszekrényben, lehetőleg a zöldségtartó fiókban kell tárolni. A perforált műanyag zacskóban való tárolás segít megőrizni a frissességét és ropogósságát akár két hétig is. Ha megfelelően tárolják, a káposzta megőrzi tápanyagtartalmát és állagát.

A felesleges nedvesség károsíthatja a káposztát, ezért fontos, hogy szárazon tartsuk. Ne mosd meg tárolás előtt, mivel a maradék víz felgyorsíthatja a romlást. A káposztát érdemes távol tartani az etilént termelő gyümölcsöktől, hogy elkerüljük a korai wiltinget.

✅ Érdekes tény

Ha a káposzta külső levelei elkezdenek hervadni, egyszerűen húzd le őket, hogy felfedd az alatta lévő friss, ropogós rétegeket, így tovább élvezheted a káposztát.

Meddig tartható el?

A káposzta 1-2 hónapig eltartható a hűtőszekrényben, ha műanyag zacskóban tároljuk. Frissen tartásához a zöldségtartó fiókban helyezzük el. Miután felvágtuk, a káposztát 1-2 héten belül el kell fogyasztani.

Mit tegyünk a maradékokkal?

A megmaradt káposzta sokféle ételben felhasználható. Reszelje le, és adja hozzá salátákhoz vagy káposztasalátához a ropogós textúra érdekében, vagy párolja fokhagymával és olívaolajjal egy egyszerű és egészséges köretként. A káposzta nagyszerű wok ételekben is más zöldségekkel és fehérjével, gazdagítva az ízét és tápanyagtartalmát.

Használja a káposztát levesekben, például káposztalevesben vagy minestrone-ban, ahol laktató és tartalmas. Fermentálható is, hogy savanyú káposztát vagy kimchit készítsen, amely ízesítőként vagy köretként használható. Ha sok káposztája van, érdemes töltött káposztát készíteni, amelyet rizzsel, hússal és fűszerekkel töltenek meg, majd paradicsomszószban sütnek. A káposzta grillezhető vagy pörkölhető fűszerekkel, vagy hozzáadható tacohoz vagy szendvicsekhez egy friss, ropogós falatért. Gyors snacknek próbálja ki a káposztachipset, amelyet vékony szeletek sütésével készíthet ropogósra.

👨‍⚕️️ Orvosi nyilatkozat

Az ezen a weboldalon található tartalom kizárólag tájékoztató jellegű. Az itt található anyag nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést.

Fedezzen fel termékeket más kategóriákból