Kapribogyó — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 23 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 5 | 1.82% |
| Rost | 3 | 10.71% |
| Cukrok | 0 | - |
| Glikémiás index | 0 | - |
| Fehérje | 2 | 4% |
| Nátrium | 2960 | 128.7% |
| Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag antioxidánsokban, mint a kvercetin és a rutin, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabadgyököktől és csökkenteni a gyulladást.
- Alacsony kalóriatartalmú, így egészséges és ízletes kiegészítői lehetnek különböző ételeknek anélkül, hogy jelentősen növelnék a kalóriabevitelt.
- Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint a K-vitamin, vas és kalcium, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét rosttartalmával, elősegítve a rendszeres bélmozgást és egy egészséges bélflórát.
- Potentialis antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek bizonyos fertőzések leküzdésében és az általános egészség javításában.
Egészségügyi kockázatok
- Magas nátriumtartalom, mivel a kapribogyót gyakran sós lében tárolják, ami nagy mennyiségben fogyasztva hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez.
- Allergiás reakciók lehetősége egyes egyéneknél, különösen azoknál, akik érzékenyek a mustárra vagy más hasonló növényekre, ami viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhat.
- Emésztési kellemetlenség kockázata, például puffadás vagy gyomorpanasz, ha nagy mennyiségben fogyasztják erős íze és magas nátriumtartalma miatt.
- Lehetséges kölcsönhatás vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel a magas nátriumtartalom miatt, ami befolyásolhatja a vérnyomás szabályozását.
Hogyan válasszunk?
A kapribogyónak kicsinek, zöldnek és szorosan a befőttjében kell lennie, tiszta sós lében tartósítva, hogy megőrizzük frissességét. A kisebb kapribogyók általában kívánatosabbak, mivel ízletesebbek és kevésbé keserűek.
Kerüljük el azokat a kapribogyókat, amelyek túlzottan megduzzadtak vagy zavaros sós lében úsznak. Győződjünk meg róla, hogy a zárás ép, hogy megőrizzük a frissességet és megelőzzük a romlást.
Hogyan tároljuk a kapribogyót
A kapribogyót hűvös, sötét helyen, például kamrában tárold, amíg fel nem bontod. Felbontás után tartsd a kapribogyót a sós lében, szorosan záródó üvegben, és tedd a hűtőbe. Ha megfelelően tárolod, akár egy hónapig is frissek maradhatnak.
A levegőnek való kitettség miatt a kapribogyó kiszáradhat és elveszítheti az ízét. Kerüld el, hogy sós lé nélküli edénybe tedd őket, mert ez csökkenti a tárolási időt. Győződj meg róla, hogy az üveg szorosan zárva van, hogy a sós lé hatékonysága megmaradjon. Mindig használj tiszta kanalat a szennyeződés elkerülése érdekében.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A kapribogyók 1-2 évig eltarthatók bontatlanul, ha hűvös, sötét helyen tárolják őket. Miután kinyitották őket, hűtőben kell tartani, és 1 éven belül fel kell használni. A minőség megőrzése érdekében tartsuk őket a sós lében vagy ecetben.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt kapribogyót különféle ételekben felhasználhatjuk, hogy sós, pikáns ízt adjon. Keverjük salátákba vagy tésztás ételekbe, hogy ízbombát biztosítsunk, vagy adjuk hozzá tapenade-hoz olívabogyóval és fokhagymával egy ízletes kenőkeverékhez.
Használjunk kapribogyót vinaigrette-ben salátákhoz, vagy locsoljuk meg grillezett húsokat vagy halakat, hogy extra ízréteget adjunk hozzá. Ezen kívül keverhetjük szószokba is, mint például piccata vagy remoulade, hogy kísérjük a tenger gyümölcseit vagy a csirkét. Ha sok kapribogyónk van, érdemes hozzáadni egy bruschetta feltéthez paradicsommal és bazsalikommal, vagy felhasználni egy tésztás puttanesca ételben, hogy pikáns fogást kapjunk. A kapribogyót szórhatjuk töltött tojásokra is, vagy beépíthetjük egy tartármártásba, hogy mártogatós étkezésekhez használhassuk.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
