Kardhal Filé — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 172 kcal
Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
---|---|---|
Szénhidrátok | 0 | - |
Rost | 0 | - |
Cukrok | 0 | - |
Glikémiás index | 0 | - |
Fehérje | 24 | 48% |
Nátrium | 125 | 5.43% |
Teljes zsír | 8 | 10.26% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag fehérjében, ami elengedhetetlen az izomnövekedéshez, a regenerációhoz és a test általános működéséhez.
- Magas omega-3 zsírsavtartalmú, ami támogatja a szív egészségét, csökkenti a gyulladást és javítja az agy működését.
- Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például D-vitamint, B12-t, selenímet és káliumot, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez és jóléthez.
- Támogatja a csontok egészségét a magas D-vitamin tartalmának köszönhetően, ami elengedhetetlen a kalcium felszívódásához és a csontsűrűséghez.
- Alacsony kalória- és zsírtartalmú, így egészséges választás a testsúlykezeléshez és a szív egészségéhez.
Egészségügyi kockázatok
- Magas higanytartalom, ami jelentős egészségügyi kockázatokat jelenthet, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen terhes nők, kisgyermekek és legyengült immunrendszerű egyének esetében.
- Magas koleszterintartalom, ami aggodalomra adhat okot azok számára, akik a koleszterinszintjüket próbálják kezelni, ha gyakran fogyasztják.
- Szennyeződés kockázata parazitákkal vagy káros baktériumokkal, ha a halat nem megfelelően készítik el, vagy nem megbízható forrásból származik.
- Környezeti aggályok a túlhalászás miatt és a tengeri ökoszisztémákra gyakorolt hatás, mivel a kardhal populációk érzékenyek a túlhalászatra.
Hogyan válasszunk?
A kardhal filéknek vastagnak kell lenniük, és tiszta vágású megjelenésüknek kell lenniük, világos, szinte gyöngyházfényű színnel. A húsnak feszesnek kell lennie, és nyomásra visszapattan. A felületnek nedvesnek kell lennie, de nem nyálkásnak, ami a frissesség jele.
Kerüljük el azokat a kardhal filéket, amelyek hal szagot árasztanak vagy sötét foltokkal rendelkeznek, mivel ezek a hal frissességének hiányát jelzik. A száraznak tűnő vagy rostos textúrájú filéket is érdemes elkerülni, mert nem fognak szépen elkészülni.
Hogyan tároljuk a kardhal filét?
A kardhal filét a hűtőszekrényben kell tárolni, szorosan fóliába csomagolva vagy légmentesen záródó edényben. A hűtés megőrzi a frissességét akár két napig is. Hosszabb tárolás esetén érdemes fagyasztani a filét.
A levegőnek való kitettség gyorsan romlást okozhat a filén. Kerüld, hogy fedetlenül hagyd, vagy hogy készételek közelében tárold. Mindig a hűtőszekrényben olvaszd ki a fagyasztott kardhalat, és használj tiszta eszközöket és felületeket a szennyeződés elkerülése érdekében.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A kardhal filé a hűtőben 1-2 napig eltartható. Hosszabb tárolásra a kardhal filéket akár 6-8 hónapig is fagyaszthatjuk.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt kardhal filé különféle ízletes ételekben felhasználható. Morzsold el, és add hozzá salátákhoz, szendvicsekhez vagy wrapekhez ízletes fehérjének, vagy keverd bele egy tésztás ételbe krémes vagy paradicsomos szósszal. A kardhal nagyszerűen használható hal tacos készítéséhez is friss salsával, avokádóval és egy csepp lime-mal.
Használj kardhalat quiche-ben vagy frittatában tojással, sajttal és fűszernövényekkel, vagy keverd bele egy rizs tálba zöldségekkel és egy pikáns öntettel. Ha sok kardhalad van, érdemes elkészíteni egy adag halpogácsát, amelyhez a morzsolt halat zsemlemorzsával, tojással és fűszerekkel kevered, majd aranybarnára sütöd. A kardhal hozzáadható egy tengeri étel chowderhez burgonyával és kukoricával, vagy használható pizzák vagy lapos kenyerek feltétjeként. Gyors snacknek tálalj kardhalat kekszekkel és krémsajttal, vagy keverd bele egy salátába zöldekkel és citrusos vinaigrette-tel.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!