Product HUB

Kategóriák

Kezdőlap

Marhahús

Máj

Máj — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

máj

Listonic Csapata

2024. december 3.

A máj az egyik legnagyobb tápanyagsűrűségű élelmiszer, gazdag A- és B-vitaminokban, vasban és nyomelemekben. Fedezd fel a máj fogyasztásának egészségügyi előnyeit, hogyan válaszd ki a legjobb minőségű májat, és ismerd meg a legjobb főzési technikákat, hogy kihozd belőle a legjobb ízt és tápértéket.

Tápanyagok

Nézd meg a részletes tápértékadatokat, beleértve az olyan információkat, mint a kalóriák, zsírok, szénhidrátok és fehérjék 100 gramm termékre vonatkoztatva.

Táplálkozási adatok

Mennyiség per 100 g

Kalória

🔥 135 kcal

Tápanyag per: 100 g% Napi érték*
Szénhidrátok4 1.45%
Rost0 -
Cukrok0 -
Glikémiás index50 -
Fehérje20 40%
Nátrium70 3.04%
Teljes zsír4 5.13%

*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.

Tények és tippek

😋
A máj tápanyagokban gazdag belsőséges hús, amelyet sok konyhában különlegességnek tartanak. Gazdag olyan tápanyagokban, mint a vas és az A-vitamin.
📦
A friss májat a hűtőben tárolja, és egy-két napon belül használja fel. Hosszabb tárolás esetén fagyassza le légmentesen záródó edényben vagy fagyasztós zacskóban legfeljebb három hónapig. A főtt májat legfeljebb három napig tárolhatja a hűtőben.

Egészségügyi előnyök

Fedezd fel, hogyan lehet a máj, amely gazdag alapvető vitaminokban és ásványi anyagokban, erőteljes kiegészítője az étrendednek, támogathatja az egészségesebb életmódot és a teljes jólétet.
  • Rendkívül tápanyagban gazdag, magas A, B12, B6 vitamin és folsav tartalommal, amelyek támogatják az immunrendszert, a vörösvérsejtek képződését és az általános egészséget.
  • Vasban gazdag, amely segít megelőzni a vashiányos vérszegénységet és támogatja az oxigén szállítását a vérben.
  • Magas fehérjetartalmú, amely elengedhetetlen az izomnövekedéshez, a regenerációhoz és a test általános működéséhez.
  • Esszenciális ásványi anyagokat tartalmaz, mint például réz, cink és szelén, amelyek támogatják a különböző testi funkciókat, beleértve az immunrendszer egészségét és az antioxidáns védelmet.

Egészségügyi kockázatok

Ismerje fel a májjal kapcsolatos lehetséges kockázatokat és aggályokat.
  • Magas koleszterintartalom, amely hozzájárulhat a koleszterinszint emelkedéséhez és növelheti a szívbetegségek kockázatát, különösen azok számára, akik érzékenyek a táplálkozási koleszterinre.
  • Magas A-vitamin tartalom, amely bár hasznos, túlzott mennyiségben mérgezést okozhat, különösen májbetegségben szenvedők vagy terhes nők esetében.
  • Szennyeződés kockázata toxinokkal vagy szennyező anyagokkal, mivel a máj olyan szerv, amely különböző anyagokat dolgoz fel és tárol a szervezetben, beleértve a potenciálisan károsakat is.
  • Túlzott fogyasztás lehetősége a gazdag tápanyagtartalma miatt, amely bizonyos vitaminok vagy ásványi anyagok egyensúlyának felborulásához vezethet, ha nem mértékkel fogyasztják.
Conversion widget image

Tervezze meg gyorsabban a bevásárlást

Hogyan válasszunk?

A máj, legyen az csirke-, marha- vagy sertésmáj, fényes állagú és mély, egységes színű kell legyen. Érintésre szilárdnak kell lennie, nem ragadósnak vagy túl puhának. A felülete sima és nedves legyen, száraz foltok vagy elszíneződés nélkül.

El kell utasítani a nyálkás állagú vagy fakó, foltos megjelenésű májat, mivel ezek frissesség hiányát jelzik. A minőségi májnak gazdag, fémes íze van, amely jellemző a belsőségekre, és egyedi ízt kínál a pástétomokhoz vagy főtt ételekhez.

Hogyan válasszunk?

Hogyan tároljuk a májat?

A májat a hűtőszekrény leghidegebb részében kell tárolni, lehetőleg légmentesen záródó edényben vagy szorosan fóliába csomagolva. Hűtve akár két napig is friss marad, ha megfelelően tárolják. Hosszabb tárolás esetén a fagyasztás ajánlott.

A máj szobahőmérsékleten tartása gyors romláshoz és baktériumok elszaporodásához vezethet. Kerüld a máj csomagolatlanul hagyását, mert kiszáradhat és átveheti más ételek szagát. Mindig fogyaszd el vagy fagyaszd le a májat röviddel a vásárlás után a legjobb minőség érdekében.

✅ Érdekes tény

A fagyasztás optimális érdekében a májat adagokra vágd, mielőtt becsomagolnád és lefagyasztanád; ez gyorsabbá teszi a kiolvasztást és csökkenti a fagyasztási sérülés kockázatát.

Meddig tartható el?

A máj a hűtőben 1-2 napig eltartható. Hosszabb tárolás esetén a májat akár 3-4 hónapig is fagyaszthatjuk. A megfelelő csomagolás, például a vákuumzárás, segít megőrizni a minőségét a hosszabb tárolási időszakok során.

Mit tegyünk a maradékokkal?

A megmaradt májat sokféle ízletes ételben felhasználhatjuk. Vágjuk vékony szeletekre, és adjuk hozzá a salátákhoz, szendvicsekhez vagy wrapekhez gazdag, vasban gazdag fehérjeforrásként, vagy keverjük össze egy zöldséges pirítós étellel és ízletes szósszal. A máj remekül elkészíthető pástétomként is, vajjal, fokhagymával és fűszerekkel összekeverve, majd kenyérre vagy pirítósra kenve.

Használjuk a májat pörköltben vagy rakott ételben gyökérzöldségekkel és gazdag alaplével, vagy keverjük bele egy húsgombóc vagy kolbász keverékbe, hogy fokozzuk az ízt és a tápanyagtartalmat. Ha sok májunk van, érdemes elkészíteni egy adagot májgombócból, amit levesekben vagy pörköltekben tálalhatunk. A májat grillezhetjük is, és tálalhatjuk karamellizált hagymával vagy sült zöldségekkel. Gyors snacknek élvezzük a májpástétomot ropogós kenyéren savanyúsággal vagy mustárral.

👨‍⚕️️ Orvosi nyilatkozat

Az ezen a weboldalon található tartalom kizárólag tájékoztató jellegű. Az itt található anyag nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést.

Fedezzen fel termékeket más kategóriákból