Mandarin — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

A mandarinoknak szilárdnak és nehéznek kell lenniük a méretükhöz képest, élénk narancssárga színnel, amely egyenletesen oszlik el a héjon. A héjának vékonynak kell lennie, és szorosan kell tapadnia a szegmensekhez, így könnyen hámozhatók.

Ne válasszunk olyan mandarinokat, amelyek puhák vagy foltosak, mivel ezek a túlérettség vagy romlás jelei lehetnek. A friss mandarinok édesek és lédúsak kell, hogy legyenek, robbanékony citrus ízük pedig tökéletes nassolásra.

A mandarint a hűtőszekrény zöldségtartójában érdemes tárolni, hogy megőrizzük frissességét. A hűtés meghosszabbítja a szavatossági idejüket akár két hétig is. Ügyelj arra, hogy szárazon tartsd őket, hogy elkerüld a penészedést.

A mandarint szobahőmérsékleten túl sokáig tárolva gyorsan megromolhat. Kerüld, hogy légmentesen zárt műanyag zacskóba tedd őket, mert ez csapdába ejtheti a nedvességet és penészt okozhat. Helyette használj perforált zacskót vagy gyümölcstálat, ami jó légáramlást biztosít.

A mandarinok 1-2 hétig eltarthatnak szobahőmérsékleten, és akár 3-4 hétig a hűtőben. A megfelelő tárolás, hűvös, száraz helyen, segít meghosszabbítani frissességüket.

A megmaradt mandarint sokféle édes és savanykás ételben felhasználhatjuk. Vágjuk szeletekre, és adjuk hozzá salátákhoz zöldségekkel, diófélékkel és citrus vinaigrette-tel, vagy keverjük össze egy gyümölcssalátával más trópusi gyümölcsökkel, mint ananász és kiwi. A mandarin nagyszerűen ízlik gyümölcsléként is, amelyet koktélokban vagy alkoholmentes koktélokban használhatunk, ahol édes-savanykás íze frissítő csavart ad az italoknak.

Használjuk a mandarin szeleteket joghurt, zabkása vagy gabonapehely tetején, hogy színt és ízt adjunk az ételhez. Ha sok mandarinnal rendelkezünk, érdemes készíteni egy adagot mandarin lekvárból vagy befőttből, hogy később élvezhessük. A mandarin sütéshez is felhasználható, ahol leve és héja élénk citrus ízt adhat a tortáknak, muffinnak vagy sütiknek. Gyors snacknek hámozzuk meg a mandarint, és fogyasszuk önállóan, vagy mártsuk a szeleteket csokoládéba egy édes csemege érdekében.