Matza — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 375 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 79 | 28.73% |
| Rost | 3 | 10.71% |
| Cukrok | 0 | - |
| Glikémiás index | 70 | - |
| Fehérje | 10 | 20% |
| Nátrium | 10 | 0.43% |
| Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Szénhidrátokat biztosít, amelyek a test és az agy fő energiaforrásai.
- Alacsony zsírtartalmú, így szívbarát választás, ha mértékkel fogyasztják.
- Megfelel bizonyos diétás korlátozásoknak, különösen a Pészach alatt, a zsidó étkezési szabályokat követők számára.
- Rugalmas és könnyen tárolható, így kényelmes alapélelmiszer.
Egészségügyi kockázatok
- Magas szénhidráttartalom, mivel a matza finomított lisztből készül, ami gyors vércukorszint-emelkedéseket okozhat, különösen cukorbetegek számára aggasztó.
- Alacsony tápanyagtartalom, mivel a matza általában finomított lisztből készül, így kevesebb tápanyagot és rostot tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű alternatívák.
- Emésztési problémák lehetősége, mint például székrekedés vagy puffadás, különösen nagy mennyiségben fogyasztva, alacsony rosttartalma miatt.
- Gluténtartalom, ami miatt nem alkalmas a cöliákiában szenvedők vagy gluténérzékenyek számára, emésztési problémákat és egyéb egészségügyi gondokat okozhat.
Hogyan válasszunk?
A matzának ropogósnak és könnyűnek kell lennie, egyenletes aranybarna színnel a felszínén. A textúrája száraz és törékeny, könnyen eltörik, ha megszorítják.
Kerüljük el a puha, rágós vagy avas szagú matzát, mivel ez azt jelzi, hogy nedvességet szívott magába, és már nem friss. A minőségi matza finom pörkölt ízű, így megfelelő alapja lehet a különböző pészahi ételeknek.
Hogyan tároljuk a matzát
A matzát hűvös, száraz helyen, eredeti csomagolásában vagy légmentesen záródó edényben kell tárolni. A nedvességtől való távol tartás biztosítja, hogy ropogós és friss maradjon. A megfelelően tárolt matza több hónapig is eltartható.
A páratartalom hatására a matza megpuhulhat és megavasodhat. Kerüld, hogy erős szagú ételek közelében tárold, mert azok szagokat szívhatnak magukba. Mindig győződj meg róla, hogy a tárolóedény szorosan le van zárva, hogy megőrizze textúráját és ízét.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A matza 6-12 hónapig eltartható, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen tárolják. A megfelelő tárolás segít megőrizni a ropogósságát és ízét.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt matza sokféleképpen felhasználható a konyhában új ételek készítésére. A matzát morzsolhatjuk és használhatjuk zsemlemorzsának, matza golyós levesnek, vagy rakott ételek tetejének. Ezen kívül matza breit is készíthetünk, ami egy hagyományos étel, ahol a matzát vízben vagy tejben áztatják, majd tojással együtt sütik.
A főzésen túl a matzát kreatívan felhasználhatjuk kézműves projektekben is. Díszíthetjük, és használhatjuk ünnepi dekoráció részeként, különösen Pészachkor. A matzát gyermekekkel végzett oktatási tevékenységekben is felhasználhatjuk, például matza házakat készíthetünk (hasonlóan a mézeskalács házakhoz), vagy ehető művészethez használhatjuk vászonként. Bár a matza elsősorban kulináris termék, sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy kreatívan használjuk kézműves és oktatási projektekben, különösen kulturális vagy vallási ünnepek során.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
