Passata — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

A passata élénk, gazdag paradicsomszínt és sima állagot kell, hogy mutasson, ami arra utal, hogy megfelelően leszűrték. A tárolóedénynek épnek kell lennie, és a passatának szabadon kell folynia, amikor kiöntjük, csomók vagy sűrű darabok nélkül.

Kerüljük a horpadásos vagy bármilyen formában szivárgó passata tárolóedényeket, mivel ezek baktériumok növekedésére vagy romlásra utalhatnak. A túl sűrűnek tűnő vagy kellemetlen szagú passatát is el kell kerülni, mivel ez nem biztosítja a kívánt friss paradicsom ízt az ételekben.

A passata nyitás után a hűtőszekrényben tárolandó, az eredeti üvegében vagy légmentesen záródó edényben. A hűtés megőrzi a friss paradicsom ízét akár egy hétig is.

A levegő hatására a passata megromolhat. Kerüld el, hogy fedetlenül hagyd, és mindig zárd le szorosan az edényt. A tiszta eszközök használata segít megelőzni a szennyeződést, biztosítva, hogy a passata friss és biztonságosan felhasználható maradjon.

A passata 1-2 évig eltartható bontatlan állapotban, ha hűvös, sötét helyen tárolják. Miután kinyitották, hűtőben kell tárolni, és 5-7 napon belül fel kell használni. A megfelelő tárolás segít megőrizni frissességét és ízét, így tökéletes szószokhoz és levesekhez.

A megmaradt passata sokféle sós és olasz ihletésű ételben felhasználható. Használhatod alapként egy paradicsomszószhoz, ha fokhagymával, hagymával és fűszernövényekkel együtt főzöd, vagy keverheted egy levessel vagy pörkölttel az íz és gazdagság fokozására. A passata remekül működik egy krémes paradicsomleves alapanyagaként is, ha fűszerekkel turmixolod.

Használj passata-t egy rakott tésztában vagy sült tésztában sajttal és zsemlemorzsával, vagy keverd bele egy chiliben babbal, zöldségekkel és fűszerekkel. Ha sok passata-d van, érdemes lehet készíteni egy adag házi készítésű salsát, ha hagymával, korianderrel és lime lével összekevered. A passata olívaolajjal és fűszernövényekkel sütve édes és savanykás köretként is remek, vagy felhasználhatod pizzák vagy laposkenyerek feltétjeként. Gyors snacknek élvezd a passata-t kenyérsticks-el, vagy keverd bele egy tál főtt tésztába, parmezánnal és friss fűszernövényekkel megszórva.