Pesto — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 458 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 5 | 1.82% |
| Rost | 2 | 7.14% |
| Cukrok | 0 | - |
| Glikémiás index | 15 | - |
| Fehérje | 8 | 16% |
| Nátrium | 730 | 31.74% |
| Teljes zsír | 46 | 58.97% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag egészséges zsírokban, mint az olívaolaj és a fenyőmag, amelyek támogatják a szív egészségét, energiát adnak, és javítják a tápanyagok felszívódását.
- Antioxidánsokat tartalmaz bazsalikomból és fokhagymából, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenteni a gyulladást.
- Magas vitamin- és ásványianyag-tartalmú, mint például A-vitamin, K-vitamin, kalcium és vas, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
- Támogatja a szív egészségét összetevői, mint az olívaolaj és a diófélék révén, amelyek segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet és javítani a vérnyomást.
- Elősegíti az emésztés egészségét a fokhagyma révén, amely prebiotikus tulajdonságokkal bír és támogatja az egészséges bélmikrobiót.
- Ízletes és sokoldalú, így könnyen növelhető vele különböző ételek, például tészta, szendvicsek és zöldségek tápértéke.
Egészségügyi kockázatok
- Magas zsírtartalom, amely az olívaolaj, diófélék és sajt összetevőknek köszönhető, és nagy mennyiségben fogyasztva emelheti a koleszterinszintet, valamint növelheti a szívbetegségek kockázatát.
- Magas kalóriatartalom, amely hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ha gyakran vagy nagy adagokban fogyasztják, különösen, ha magas kalóriatartalmú ételekkel, például tésztával párosítják.
- Magas nátriumtartalom, különösen a kereskedelmi változatokban, ami hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez.
- Allergiás reakciók lehetősége, különösen a diófélékre, sajtra vagy bazsalikomra allergiás egyének esetében, ami viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhat.
Hogyan válasszunk?
A minőségi pesto élénk zöld színű és friss, fűszeres illatú kell legyen, ami arra utal, hogy friss bazsalikommal készült. Az állagának krémesnek kell lennie, de egy kis szemcsésséggel, hogy jelezze, nem dolgozták fel túlságosan. A olajnak jól emulgeáltnak kell lennie a többi hozzávalóval.
Kerüljük az olyan pestót, amely elválik, és az olaj a felszínen összegyűlik, vagy amely sötétebb zöld vagy barna színűvé vált, mivel ezek a változások oxidációra vagy öregedésre utalhatnak. A savanyú vagy romlott szagú pestót is el kell kerülni, mivel ez negatívan befolyásolja az ízét.
Hogyan tároljuk a pestót
A pestót légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben kell tárolni. A hűtés megőrzi az ízét és megakadályozza a romlását akár egy hétig is. Egy vékony réteg olívaolaj hozzáadása a tetejére segíthet megőrizni a vibráló zöld színét.
A levegőnek való kitettség oxidálhatja a pestót, és elveszítheti frissességét. Kerüld a fedetlen tárolást vagy a piszkos eszközök használatát, mivel ez baktériumokat vihet be. Mindig használj tiszta kanalat a kívánt mennyiség kiemelésére, és az edényt azonnal zárd le.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A pesto 1-2 hétig eltartható a hűtőben, miután felnyitották. Hosszabb tárolásra a pestót akár 6 hónapig is fagyaszthatjuk. Ügyeljünk arra, hogy légmentesen záródó edényben tároljuk, hogy megőrizzük az ízét és minőségét.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt pesto különféle ízletes ételekhez felhasználható. Keverd össze tésztával egy gyors és egyszerű étkezéshez, vagy kend meg szendvicseket, wrapeket vagy pizzákat egy kis fűszeres ízért. A pesto remekül működik vinaigrette öntetként is salátákhoz, friss és aromás érintést adva.
Használj pestót pácolásra sült húsokhoz, halhoz vagy zöldségekhez, ahol az ízek átjárják az alapanyagokat a sütés során. Ha sok pestód van, érdemes elkészíteni egy adag pesto vajat, amelyet lágy vajjal keverhetsz össze, tökéletesen kenhető kenyérre vagy sült ételek tetejére. A pestót belekeverheted rizottóba vagy quinoába is, hogy gazdagabb ízt kapj, vagy használhatod mártogatós szószként kenyérstiklikhez, zöldségekhez vagy garnélához. Gyors snackhez keverd össze a pestót krémsajttal egy sós kenhető krémhez, vagy locsold meg sült zöldségeket egy kis ízért.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
