Rozskenyér — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 250 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 48 | 17.45% |
| Rost | 6 | 21.43% |
| Cukrok | 5 | 10% |
| Glikémiás index | 65 | - |
| Fehérje | 9 | 18% |
| Nátrium | 600 | 26.09% |
| Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Magas rosttartalmú, elősegíti az emésztési egészséget, a rendszeres bélmozgásokat és a bélflóra fenntartását.
- Gazdag alapvető vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például magnézium, foszfor és B-vitaminok, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
- Tartós energiát biztosít összetett szénhidrátokból, így jó üzemanyagot jelent a test és az agy számára.
- Támogatja a szív egészségét azáltal, hogy segít csökkenteni a koleszterinszintet és javítani a vérnyomást.
Egészségügyi kockázatok
- Magas szénhidráttartalom, amely gyors vércukorszint-emelkedéseket okozhat, különösen aggasztó a cukorbetegek számára, ha nagy mennyiségben fogyasztják.
- Gluténtartalom lehetősége, ami miatt nem alkalmas cöliákiás vagy gluténérzékeny egyének számára, és emésztési problémákat, valamint egyéb egészségügyi gondokat okozhat.
- Magas nátriumtartalom egyes kereskedelmi rozskenyér termékekben, ami hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez.
- Emésztési kellemetlenség lehetősége, mint például puffadás vagy gáz, ha nagy mennyiségben fogyasztják a magas rosttartalma miatt.
Hogyan válasszunk?
A rozskenyérnek sűrű állagúnak és enyhén savanykás illatúnak kell lennie, ami a jól elkészített rozs jellegzetessége. A héjának vastagnak és rágósnak kell lennie, ami robusztus falatot biztosít.
Kerüld el az olyan rozskenyereket, amelyek túl szárazak vagy morzsálódnak, mert valószínűleg nem frissek. A penészes vagy nagyon erős szagú kenyereket is érdemes elkerülni, mivel ezek romlásra utalhatnak, és nem biztonságosak a fogyasztásra.
Roggenkenyér tárolása
A rozskenyér tárolásához szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben vagy kenyértartóban érdemes elhelyezni. A megfelelő tárolás segít megőrizni a puhaságát és frissességét akár egy hétig is.
A levegővel való érintkezés miatt a rozskenyér megavulhat. Kerüld a hűtést, mert ez kiszáríthatja a kenyeret. Ha szorosan becsomagolod, a legjobb textúrát és ízt érheted el. Fogyaszd el néhány napon belül a vásárlás után a legjobb frissesség érdekében.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A rozskenyér szobahőmérsékleten, légmentesen záródó tárolóban 3-5 napig eltartható. Hosszabb tárolás érdekében a rozskenyér akár 3 hónapig is fagyasztható.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt rozskenyér sokféle ízletes és laktató ételhez felhasználható. Pirítsd meg, és tálald vajjal, lekvárral vagy krémsajttal egy egyszerű reggelihez, vagy használd alapként egy szendvicshez vagy nyitott szendvicshez húsokkal, sajttal és zöldségekkel. A rozskenyér remekül átalakítható pirítósra is, ha kockákra vágod, olívaolajjal és fűszerekkel összeforgatod, majd ropogósra sütöd.
Használj rozskenyeret kenyérpuding készítéséhez, tépd darabokra, és keverd össze tojással, tejjel és fűszerekkel, majd süsd meg, amíg meg nem szilárdul. Ha sok rozskenyered van, készíthetsz belőle francia pirítóst is, ha tojásos keverékbe mártod, majd aranybarnára sütöd. A rozskenyeret zsemlemorzsává is őrölheted, hogy panírozz vele húsokat vagy zöldségeket, vagy használhatod alapként töltött gombákhoz sajttal és fűszernövényekkel. Egy gyors snackhez élvezd a rozskenyeret füstölt lazaccal, krémsajttal, vagy olyan krémekkel, mint a hummusz vagy a guacamole.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
