Product HUB

Kategóriák

Kezdőlap

Marhahús

Szegy

Szegy — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

szegy

Listonic Csapata

2024. december 3.

A szegy gazdag ízéről és lassú főzés közbeni puhaságáról ismert, és számos kulináris hagyományban kiemelkedő szerepet játszik. Fedezd fel tápláló értékét, ismerd meg a legjobb főzési technikákat, és tanuld meg, hogyan válassz ki egy minőségi szegyet, amely minden alkalommal szaftos eredményeket biztosít.

Tápanyagok

Nézd meg a részletes tápértékadatokat, beleértve az olyan információkat, mint a kalóriák, zsírok, szénhidrátok és fehérjék 100 gramm termékre vonatkoztatva.

Táplálkozási adatok

Mennyiség per 100 g

Kalória

🔥 250 kcal

Tápanyag per: 100 g% Napi érték*
Szénhidrátok0 -
Rost0 -
Cukrok0 -
Glikémiás index0 -
Fehérje18 36%
Nátrium60 2.61%
Teljes zsír20 25.64%

*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.

Tények és tippek

🛒
A lapos vágás soványabb, míg a hegyes vágás zsírosabb és ízletesebb.
😋
A szegy hagyományosan lassan főzve vagy füstölve készül, hogy puhább legyen, mivel eredetileg kemény állagú.
📦
A friss szegy hűtőben tárolható, és három-öt napon belül felhasználható. Hosszabb tárolás esetén légmentesen záródó edényben vagy fagyasztós zacskóban fagyaszd le akár hat hónapra. A főtt szegy hűtőben legfeljebb négy napig tárolható, vagy akár három hónapig fagyasztható.

Egészségügyi előnyök

Ismerd meg, hogyan lehet a szegyet, ha gondosan készítjük el, egy kiegyensúlyozott étrend részeként használni, amely elősegíti az általános egészséget.
  • Magas fehérjetartalom, amely elengedhetetlen az izomnövekedéshez, a regenerációhoz és a test általános működéséhez.
  • Vasban gazdag, ami segít a vörösvérsejtek képződésében és megelőzi a vérszegénységet.
  • Esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például B-vitaminokat, cinket és foszfort, amelyek támogatják az energiametabolizmust, az immunfunkciót és az általános egészséget.
  • Egészséges zsírok forrása, különösen ha olyan módon készítjük el, hogy megőrizzük a természetes zsírt, ami energiát biztosít és támogatja a sejtfunkciót.

Egészségügyi kockázatok

Fedezd fel a szegy fogyasztásával kapcsolatos lehetséges egészségügyi kockázatokat és aggályokat.
  • Magas telített zsírtartalom, különösen a zsírosabb részekben, ami hozzájárulhat a koleszterinszint emelkedéséhez és a szívbetegségek kockázatának növekedéséhez.
  • Magas kalóriatartalom, ami súlygyarapodáshoz vezethet, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen gazdag szószokkal vagy köretekkel párosítva.
  • Potenciális rákkeltő anyagok a magas hőmérsékleten történő sütési módszerekből, mint például a grillezés vagy füstölés, amelyek káros vegyületek, például heterociklusos aminok (HCA-k) és policiklusos aromás szénhidrogének (PAH-k) képződéséhez vezethetnek.
  • Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal, mint az E. coli vagy a Salmonella, különösen, ha a hús nem éri el a biztonságos belső hőmérsékletet.
Conversion widget image

Tervezze meg gyorsabban a bevásárlást

Hogyan válasszunk?

Jó szegy esetén az egyik oldalon zsírréteg található, ami segít megőrizni a nedvességét a lassú főzés során. A húsnak mélyvörösnek kell lennie, ami a frissességet jelzi, és tapintásra puha, ami a főzés utáni omlósságot sugallja.

Kerüld el azokat a szegyeket, amelyek túlságosan soványak, vagy kemény zsírrétegekkel rendelkeznek, amelyek nem olvadnak jól. Tartsd távol magad azoktól is, amelyek száraznak vagy elszíneződésnek tűnnek, mivel ezek gyenge minőséget vagy helytelen tárolást jeleznek.

Hogyan válasszunk?

Hogyan tároljuk a szegy húst?

A szegy hűtőszekrényben tárolandó, és néhány napon belül felhasználható. Hosszabb tárolásra a fagyasztás ajánlott, ahol akár hat hónapig is eltartható. Az eredeti csomagolásban vagy légmentesen záródó edényben tartva megőrzi frissességét.

A levegőnek és a szobahőmérsékletnek való hosszú távú kitettség gyors romlást okozhat a szegyben. Kerüld a szegy újra fagyasztását a kiolvasztás után, mivel ez rontja a textúráját és minőségét. A hűtőszekrényben való kiolvasztás biztosítja, hogy a hús biztonságos maradjon és megőrizze ízét.

✅ Érdekes tény

A még jobb megőrzés érdekében érdemes a szegy vákuumcsomagolását fontolóra venni a fagyasztás előtt; ez minimalizálja a levegővel való érintkezést, és segít megőrizni a hús textúráját és ízét a hosszú távú tárolás során.

Meddig tartható el?

A szegy 3-5 napig eltartható a hűtőben. Ha fagyasztva tároljuk, akár 6-12 hónapig is megőrzi a minőségét. A minőség megőrzése érdekében győződjünk meg róla, hogy szorosan becsomagoltuk vagy vákuumzárva tároltuk a fagyasztás előtt.

Mit tegyünk a maradékokkal?

A megmaradt szegyet különféle laktató ételekhez lehet felhasználni. Reszeld le, és használd tacosban, szendvicsekben vagy burritókban ízletes töltelékként. A szegy nagyszerű pörköltekben vagy levesekben is, ahol gazdag, füstös íze mélységet ad az ételnek.

Használj szegyet egy tésztás ételben, például szegy raguval, vagy keverd össze egy rakott ételben zöldségekkel és sajttal. Ha sok szegyed van, érdemes készíteni egy adagot szegy chiliből, vagy felhasználni egy marhapörkölt pitében. A szegyet hidegen is tálalhatod szendvicsben, savanyúsággal és mustárral, vagy felaprítva hozzáadhatod egy rántottához burgonyával és hagymával reggelire. Egy gyors étkezéshez melegítsd fel a szegyet, és tálald pürével vagy rizzsel, zöldség körettel.

👨‍⚕️️ Orvosi nyilatkozat

Az ezen a weboldalon található tartalom kizárólag tájékoztató jellegű. Az itt található anyag nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést.

Fedezzen fel termékeket más kategóriákból