Szójaszósz — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 53 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 5 | 1.82% |
| Rost | 1 | 3.57% |
| Cukrok | 1 | 2% |
| Glikémiás index | 15 | - |
| Fehérje | 8 | 16% |
| Nátrium | 5493 | 238.83% |
| Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Fokozza az ízeket az ételekben, így azok élvezetesebbé és ízletesebbé válnak.
- Alacsony kalóriatartalmú, így jó választás az íz fokozására anélkül, hogy jelentősen növelné a kalóriabevitelt.
- Antioxidánsokat tartalmaz, mint például a ferulsavat, amely segít megvédeni a testet a szabad gyököktől.
- Kis mennyiségű esszenciális ásványi anyagot biztosít, mint például a vas, magnézium és mangán.
Egészségügyi kockázatok
- Magas nátriumtartalom, amely hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez, ha gyakran vagy nagy mennyiségben fogyasztják.
- Allergiás reakciók lehetősége szója- vagy búzaallergiás egyének esetében, ami viszketést, duzzanatot, légzési nehézségeket vagy anafilaxiát okozhat.
- Gluténtartalom lehetősége a hagyományos szójaszószban, ami nem alkalmas a cöliákiás vagy gluténérzékeny egyének számára.
- Túlzott fogyasztás kockázata az erős íze miatt, ami túlzott nátriumbevitelt eredményezhet, és esetleg elfedheti az ételek természetes ízét.
Hogyan válasszunk?
A jó minőségű szójaszósz mély, gazdag színnel és erős umami ízzel rendelkezik, amelyben a édes és sós ízek jól kiegyensúlyozottak. A zamata vonzó legyen, és ne túl éles.
Ne használj olyan szójaszószt, amely túl sűrűnek tűnik vagy üledék található benne, mert ez régi vagy gyenge minőségű szószra utalhat. A tompa színű vagy túl éles ízű szójaszószt is érdemes elkerülni, mivel ez elnyomhatja az ételek ízét, amelyekben használják.
Hogyan tároljuk a szójaszószt
A szójaszószt hűvös, sötét helyen érdemes tárolni, lehetőleg az eredeti üvegében. A hűtés megnyitás után segít megőrizni az ízét és meghosszabbítja a szavatosságát. A megfelelő tárolás biztosítja, hogy a szójaszósz hónapokig friss maradjon.
A levegőnek és a fénynek való kitettség rontja a szójaszósz minőségét. Kerüld el, hogy fedetlenül hagyd, vagy hogy hőforrások közelében tárold. Mindig győződj meg róla, hogy az üveg jól le van zárva, hogy megakadályozd az elpárolgást és megőrizd az ízét.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt szójaszósz számos kulináris és nem kulináris módon felhasználható. A konyhában a szójaszósz ízletes, umami ízt ad az olyan ételeknek, mint a pirított zöldségek, pácolások, szószok és levesek. Ez egy alapvető összetevő az ázsiai konyhában, és használható a grillezett húsok, rizses ételek és öntetek ízének fokozására is.
A főzésen túl a szójaszósznak van néhány szokatlan felhasználási módja is. Természetes folttisztítóként használható ruházaton, különösen zsíros foltok esetén; egyszerűen vigyél fel egy kis mennyiséget a foltra, hagyd hatni, majd mosd ki a szokásos módon. A szójaszósz használható DIY kézműves projektekhez is, például házi festékek készítéséhez szövethez vagy papírhoz. Ezenkívül a szójaszósz más összetevőkkel keverve természetes fa festéket is létrehozhat, amely mély, gazdag árnyalatot ad a fa tárgyaknak.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
