Thai Rizs — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

A thai rizsnek, különösen a jázmin rizsnek, finom virágos aromája kell, hogy legyen, és főzéskor enyhén ragacsos, de mégis szilárd állagúnak kell lennie. A szemeknek hosszúnak és egyenletesnek kell lenniük, főzés után puhává és enyhén áttetszővé válnak.

Ne vásárolj olyan thai rizst, amelynek dohos szaga van vagy porosnak tűnik, mert valószínűleg nem megfelelően tárolták. A törékeny vagy könnyen eltörő rizst is érdemes elkerülni, mivel az nem fog egyenletesen főni, és nem adja meg a kívánt állagot.

A thai rizst légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen kell tárolni. Ez megőrzi a minőségét és akár egy évig is meghosszabbítja a szavatossági idejét.

A nedvesség tönkreteheti a rizst. Kerüld a tárolást erős szagú ételek közelében, mert ezek megváltoztathatják az illatát. A szorosan záródó edény biztosítja a frissességet és a kártevők távoltartását. Ajánlott rendszeresen ellenőrizni a szennyeződés jeleit.

A thai rizs 1-2 évig eltartható, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárolják. A főtt thai rizst 4-6 napon belül el kell fogyasztani, ha hűtőben tartják. Hosszabb tárolás érdekében a főtt rizs akár 6 hónapig is fagyasztható.

A megmaradt thai rizs különféle ízletes ételekhez felhasználható. Melegítsd fel, és tálald köretként pörköltekhez, curry-khez vagy grillezett húsokhoz, vagy keverd össze rántott rizzsel zöldségekkel, tojással és a választott fehérjével. A thai rizs nagyszerűen illik levesekhez vagy pörköltekhez is, ahol segít besűríteni a levet és textúrát adni.

Használj megmaradt thai rizst egy rizsalátában apróra vágott zöldségekkel, fűszernövényekkel és egy pikáns vinaigrette-tel, vagy keverd össze egy rakott ételben sajttal, zöldségekkel és hússal egy laktató étkezéshez. Ha sok thai rizsed van, érdemes készíteni egy adag rizspudingot kókusztejjel, cukorral és fűszerekkel egy kellemes desszerthez. A thai rizs töltelékként is használható töltött zöldségekben, mint például paprikákban vagy paradicsomokban, vagy hozzáadható egy gabona tálhoz sült zöldségekkel és a választott fehérjével. Gyors snacknek próbáld ki a rizsgolyókat, amelyeket sajttal, hússal vagy zöldségekkel töltesz meg.