Tofu — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 144 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 2 | 0.73% |
| Rost | 1 | 3.57% |
| Cukrok | 1 | 2% |
| Glikémiás index | 15 | - |
| Fehérje | 16 | 32% |
| Nátrium | 7 | 0.3% |
| Teljes zsír | 9 | 11.54% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Magas fehérjetartalmú, biztosítja a szükséges aminosavakat az izomnövekedéshez, regenerálódáshoz és a test általános működéséhez, így kiváló növényi alapú fehérjeforrás.
- Tartalmaz egészséges zsírokat, beleértve az omega-3 zsírsavakat, amelyek támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladást.
- Gazdag alapvető vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például kalcium, vas, magnézium és foszfor, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez és jóléthez.
- Támogatja a szív egészségét, alacsony telített zsírtartalmának és koleszterinmentességének köszönhetően.
- Tartalmaz izoflavonokat, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és támogathatják a szív egészségét, valamint csökkenthetik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.
- Rugalmas és könnyen elkészíthető, így kényelmes kiegészítője lehet különféle ételeknek, a wok ételektől a turmixokig.
- Alacsony kalóriatartalmú, így tápláló választás a testsúly kezeléséhez és az általános egészséghez.
Egészségügyi kockázatok
- Allergiás reakciók lehetősége szójára allergiás egyének esetében, ami viszketést, duzzanatot, légzési nehézségeket vagy anafilaxiát okozhat.
- Emésztési kellemetlenségek lehetősége, mint például puffadás vagy gázképződés egyes egyénekben, különösen azoknál, akik érzékenyek a szójára vagy a magas rosttartalmú ételekre.
- Hormonális hatások lehetősége, mivel a tofu fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a hormon szinteket érzékeny egyénekben, különösen nagy mennyiségű fogyasztás esetén.
- Genetikailag módosított organizmusokkal (GMO) való szennyeződés kockázata, ha a tofu nem GMO-mentes vagy bio szójababból származik, a személyes preferenciák és a GMO-kkal kapcsolatos aggodalmak függvényében.
- Alacsony zsírtartalom, ami általában kedvező, de alacsonyabb telítettséghez vezethet, és hajlamosíthat más ételek túlzott fogyasztására a jóllakottság érdekében.
Hogyan válasszunk?
A tofu sima állagú és egységes krémfehér színű kell legyen. Szilárd, de enyhén szivacsos tapintású, megőrzi az alakját, de nyomásra enged. A tömbnek épnek kell lennie, repedések vagy morzsák nélkül.
Kerüljük el a színtelen vagy savanyú szagú tofut, mivel ezek a romlás jelei. A túl kemény vagy látható fagyási sérülésekkel rendelkező tofut is érdemes elkerülni, mert főzéskor nem lesz kívánatos állaga vagy íze.
Hogyan tároljuk a tofut
A tofut hűtőszekrényben kell tárolni, vízben, légmentesen záródó edényben. Ez megőrzi frissességét akár egy hétig is. Naponta cseréld a vizet, hogy a tofu friss maradjon.
A levegőnek való kitettség miatt a tofu kiszáradhat. Ne hagyd az eredeti csomagolásában, miután kinyitottad. Használj tiszta eszközöket, és zárd le szorosan az edényt a minőség megőrzése érdekében. A megfelelő tárolás segít, hogy a tofu szilárd és ízletes maradjon.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A tofu a hűtőszekrényben 1 hétig eltartható, miután felbontották. Hosszabb tárolás érdekében a tofut akár 3 hónapig is fagyaszthatjuk. Mindig a folyadékában tároljuk, és szorosan zárjuk le, hogy megőrizzük frissességét.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt tofu sokféle ízletes és egészséges ételben felhasználható. Add hozzá rántott zöldségekhez, salátákhoz vagy gabonás tálakhoz a fehérjedús tápanyagokért, vagy keverd össze egy rántott tojás recepttel zöldségekkel és fűszerekkel, hogy vegán reggelit készíts. A tofu kiválóan alkalmas pácolva és grillezve húshelyettesítőként szendvicsekben, wrapekben vagy tacókban.
Használj tofut levesben vagy pörköltben zöldségekkel és alaplével, vagy turmixold össze egy smoothie formájában gyümölcsökkel és édesítőszerekkel, hogy krémes állagot kapj. Ha sok tofud van, érdemes készíteni egy adagot tofu nuggetsből vagy pogácsákból, amelyeket panírozva és kisütve ropogósra készíthetsz. A tofut fűszerekkel, fokhagymával és citrommal öntetként vagy krémként is elkészítheted, vagy töltheted vele töltött zöldségeket vagy gombócokat. Gyors snacknek élvezd a tofut szójaszósszal és szezámmaggal, vagy keverd bele egy tésztasalátába friss zöldségekkel és pikáns öntettel.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
