Vörösbab — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 333 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 60 | 21.82% |
| Rost | 25 | 89.29% |
| Cukrok | 2 | 4% |
| Glikémiás index | 24 | - |
| Fehérje | 24 | 48% |
| Nátrium | 24 | 1.04% |
| Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Magas fehérjetartalommal rendelkezik, ami támogatja az izomnövekedést, a regenerálódást és a test általános működését.
- Gazdag rostban, elősegítve ezzel az emésztési egészséget, a rendszeres bélmozgásokat és az egészséges bélmikrobiót.
- Esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például vas, folsav, magnézium és kálium, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
- Támogatja a szív egészségét azáltal, hogy segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vérnyomást.
- Alacsony zsírtartalmú, így szívbarát kiegészítője az ételeknek.
Egészségügyi kockázatok
- Lehetséges toxicitás, mivel a nyers vagy nem megfelelően megfőzött vörösbab fitohémagglutinin nevű toxint tartalmaz, amely súlyos gyomorfájdalmat, hányást és hasmenést okozhat.
- Lehetséges emésztési kellemetlenség, mint például gázképződés vagy puffadás, ha nagy mennyiségben fogyasztják, a magas rosttartalmuk miatt.
- Magas szénhidráttartalom, amely vércukorszint-emelkedést okozhat, különösen cukorbetegek számára aggasztó, ha nagy mennyiségben fogyasztják.
- Allergiás reakciók kockázata egyes egyéneknél, különösen a hüvelyesekre allergiás személyeknél, amelyek viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézséget okozhatnak.
Hogyan válasszunk?
A vörösbaboknak egyenletes méretűeknek kell lenniük, és mély, gazdag vörös színüknek hibátlannak kell lennie. A baboknak szilárdnak kell lenniük, repedések vagy aszott héj nélkül.
Kerüljük el a színtelen vagy dohos szagú vörösbabokat, mivel ezek a jelek a rossz tárolási körülményekre vagy az öregedésre utalhatnak. A porosnak tűnő vagy rovarok által károsított babokat is érdemes elkerülni, mivel ezek nem főzhetők megfelelően, vagy egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
Hogyan tároljuk a vörösbabot?
A szárított vörösbabokat légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen kell tárolni. A kamrában való tárolás segít megőrizni a minőségüket és akár egy évig is meghosszabbítja a szavatosságukat.
A nedvesség hatására a bab megromolhat és penészesedhet. Kerüld, hogy erős szagú ételek közelében tárold őket, mivel azok felszívhatják a szagokat. Mindig győződj meg róla, hogy az edény szorosan le van zárva, hogy elkerüld a szennyeződést és megőrizd a frissességet.
Meddig tartható el?
A vörösbab 1-2 évig eltartható, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárolják. Főzés után 3-5 napon belül el kell fogyasztani, ha a hűtőszekrényben tartják.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt vörösbab különféle laktató és tápláló ételekhez felhasználható. Adj hozzá levesekhez, pörköltekhez vagy chilikhez a fehérje és az állag fokozása érdekében, vagy keverd össze egy salátával friss zöldségekkel, gabonafélékkel és egy pikáns öntettel. A vörösbab nagyszerűen illik a rizs és bab ételhez is, ahol krémes állaguk kiegészíti a rizst.
Használj vörösbabot burrito vagy taco töltelékben sajttal, salsával és zöldségekkel, vagy keverd bele egy tésztasalátába olívával, paradicsommal és vinaigrette-tel. Ha sok vörösbabod van, érdemes elkészíteni egy adag babot burger formájában, úgy, hogy a babot zsemlemorzsával, fűszerekkel és tojással összetöröd, majd aranybarnára sütöd. A vörösbabból babot mártogatós is készíthetsz fokhagymával, citromlével és tahinivel, vagy használhatod nachos tetején olvadt sajttal és jalapeñóval. Gyors snackként élvezd a vörösbabot egy csipet sóval és egy csepp olívaolajjal, vagy keverd bele egy gabonás tálba a kedvenc feltéteiddel.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
