Product HUB

Kategóriák

Kezdőlap

Fűszerek és gyógynövények

Zsálya

Zsálya — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

zsálya

Listonic Csapata

2024. december 3.

A zsálya egy ízletes fűszer, amely gazdag ízvilágával gyakran kerül használatra sült ételekben és töltelékekben. Fedezd fel, hogyan válaszd ki és tárold a friss zsályát, hogy megőrizd ízét, ismerd meg egészségügyi előnyeit, és fedezd fel a kulináris tippeket, hogyan használd fel a receptjeidben.

Tápanyagok

Nézd meg a részletes tápértékadatokat, beleértve az olyan információkat, mint a kalóriák, zsírok, szénhidrátok és fehérjék 100 gramm termékre vonatkoztatva.

Táplálkozási adatok

Mennyiség per 100 g

Kalória

🔥 315 kcal

Tápanyag per: 100 g% Napi érték*
Szénhidrátok61 22.18%
Rost40 142.86%
Cukrok2 4%
Glikémiás index0 -
Fehérje11 22%
Nátrium11 0.48%
Teljes zsír13 16.67%

*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.

Tények és tippek

😋
A zsálya népszerű fűszer a mediterrán konyhában, gyakran használják töltelékekben, kolbászokban és húsételekhez.
📦
A friss zsályát nedves papírtörlőbe kell csomagolni, műanyag zacskóba tenni, és a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolni. A szárított zsályát légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen kell tárolni, és hat hónapon belül, de legfeljebb egy évig érdemes felhasználni.

Egészségügyi előnyök

Fedezd fel, hogyan hozhat a zsálya, amelyet gyakran használnak a főzés során, egyedi ízt és lehetséges egészségügyi előnyöket az ételeidbe.
  • Antioxidánsokban gazdag, mint a rozmarinsav és a karnozinsav, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenteni a gyulladást.
  • Támogatja az emésztőrendszer egészségét az emésztőenzimek termelésének serkentésével.
  • Javíthatja a kognitív funkciókat és a memóriát antioxidáns tartalmának köszönhetően.
  • Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a fertőzések leküzdésében és az általános egészség javításában.

Egészségügyi kockázatok

Értsd meg a zsályával kapcsolatos lehetséges kockázatokat.
  • Allergiás reakciók lehetősége egyes egyéneknél, különösen a Lamiaceae családba tartozó növényekre allergiás személyeknél, ami viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézséget okozhat.
  • Emésztési kellemetlenségek lehetősége, mint például gyomorpanaszok vagy hasmenés, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen érzékeny egyéneknél.
  • Gyógyszerekkel való kölcsönhatások lehetősége, különösen a központi idegrendszert vagy a vércukorszintet befolyásoló gyógyszereknél, mivel a zsálya fokozhatja vagy zavarhatja azok hatását.
  • Szennyeződés kockázata peszticidekkel vagy káros baktériumokkal, ha a zsályát nem megfelelően mossák meg vagy megbízhatatlan forrásból szerzik be.
Conversion widget image

Tervezze meg gyorsabban a bevásárlást

Hogyan válasszunk?

A zsályaleveleknek puhának, de mégis szilárdnak kell lenniük, bársonyos textúrával és egységes szürke-zöld színnel. Az illatának földesnek és enyhén borsosnak kell lennie. A leveleknek egésznek kell lenniük, anélkül, hogy barnulás vagy hervadás jelei mutatkoznának.

Ne válasszunk olyan zsályát, amely száraz vagy morzsolódik, mert ez azt jelenti, hogy a fűszer elvesztette a legtöbb illóolaját és ízét. A nagyon enyhe vagy szagtalan zsályát is el kell kerülni, mivel ez nem fogja hozzáadni a kívánt mélységet az ételeidhez.

Hogyan válasszunk?

Hogyan tároljuk a zsályát

A friss zsályát a hűtőszekrényben kell tárolni, nedves papírtörlőbe csomagolva és műanyag zacskóba téve. A zöldségtartó fiókban való tárolás segít megőrizni az ízét és frissességét akár egy hétig.

A felesleges nedvesség gyors penészedést okozhat a zsályán. Kerüld a mosást tárolás előtt, mivel a felesleges víz romlást okozhat. Ha mosás elkerülhetetlen, mindig használj tiszta, száraz ruhát a leitatáshoz tárolás előtt.

✅ Érdekes tény

Ha van felesleges friss zsályád, érdemes megszárítani az ágakat fejjel lefelé lógatva egy hűvös, sötét helyen; miután megszáradt, tárold légmentesen záródó edényben a hosszabb eltarthatóság érdekében.

Meddig tartható el?

A zsálya 1-2 hétig eltartható a hűtőszekrényben, ha műanyag zacskóban tároljuk, papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Hosszabb tárolásra a zsályát szárítani lehet, és légmentesen záródó edényben akár 6 hónapig is megőrzi frissességét.

Mit tegyünk a maradékokkal?

A megmaradt zsálya sokféleképpen felhasználható a konyhában és azon kívül is. A konyhában a zsálya meleg, földes ízt ad olyan ételeknek, mint a töltelék, sült húsok, tészta és levesek. A zsályaleveleket is lehet sütni, hogy ropogós díszítést készítsünk különböző ételekhez.

A főzésen túl a zsályának hosszú hagyománya van a népi gyógyászatban és rituálékban. Gyakran használják füstölésre a terek tisztítására és megszentelésére; a szárított zsálya elégetése állítólag eltávolítja a negatív energiát a szobából. A zsályát teává is főzhetjük, amelyet hagyományosan a torokfájás enyhítésére és az emésztés javítására használnak. A zsályalevelek házi szépségápolási kezelésekben is felhasználhatók, például gyógynövényes arcpárolásra vagy hajöblítésre, hogy segítsenek sötétíteni a őszülő hajat. Ezen kívül a zsálya antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, és természetes tisztítószerekben is használható a felületek fertőtlenítésére és otthonunk felfrissítésére.

👨‍⚕️️ Orvosi nyilatkozat

Az ezen a weboldalon található tartalom kizárólag tájékoztató jellegű. Az itt található anyag nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést.

Fedezzen fel termékeket más kategóriákból