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Ali Di Bufalo — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

ali di bufalo foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Le ali di bufalo sono un gustoso spuntino piccante, famose per la loro marinatura a base di salsa piccante e burro. Pur essendo deliziose, è importante considerare il loro contenuto calorico e di sodio, esplorare metodi di preparazione più salutari e scoprire consigli per conservare gli avanzi.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 288 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati0 -
Fibra0 -
Zuccheri0 -
Indice Glicemico0 -
Proteine24 48%
Sodio823 35.78%
Grassi totali20 25.64%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
Le ali di bufalo sono un piatto molto amato, particolarmente negli Stati Uniti, dove vengono spesso servite come antipasto nei ristoranti e nei bar. Queste ali, marinate in una salsa piccante a base di burro e peperoncino, sono croccanti all'esterno e teneri all'interno. Possono essere accompagnate da una varietà di salse, come il ranch o il blu cheese, e sono perfette per una serata con gli amici, magari davanti a una partita di football.
📦
Conservare le ali di bufalo cotte in un contenitore ermetico in frigorifero e consumarle entro tre o quattro giorni. Per una conservazione più lunga, congelarle in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per un massimo di tre mesi.

Benefici per la salute

Scoprite come le ali di bufalo possano essere integrate in una dieta equilibrata e contribuire al benessere generale.
  • Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il corretto funzionamento del corpo.
  • Contiene vitamine e minerali fondamentali come le vitamine del gruppo B, il selenio e il fosforo, che supportano la salute e il benessere generale.
  • Gustoso e appagante, offre un pasto o uno spuntino delizioso e piacevole.
  • Favorisce l'interazione sociale quando condiviso durante riunioni e feste, promuovendo legami sociali.

Rischi per la salute

Sii consapevole delle preoccupazioni legate alle ali di bufalo.
  • Alto contenuto di grassi, in particolare nelle ali di bufalo fritte, che possono aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache se consumate frequentemente.
  • Alto contenuto di sodio, specialmente nelle ali di bufalo con salse aggiunte, che possono contribuire all'ipertensione e a un aumento dei rischi cardiovascolari.
  • Alto contenuto calorico, che può contribuire all'aumento di peso se consumato frequentemente o in grandi porzioni, soprattutto se abbinato a salse o contorni ad alto contenuto calorico.
  • Potenziale di disagio digestivo a causa della salsa piccante, che può causare bruciore di stomaco o irritazione gastrica in individui sensibili.
  • Rischio di contaminazione da batteri nocivi come Salmonella o Campylobacter, soprattutto se le ali non sono cotte o conservate correttamente.
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Come scegliere?

Le ali di bufalo dovrebbero avere una copertura uniforme di salsa, lucida e ben aderente alla pelle. La pelle deve essere croccante e la carne deve risultare soda quando viene leggermente premuta.

Evitate le ali che sono appiccicose o che hanno un aspetto secco. Le ali con una consistenza gommoso o che sembrano poco cotte dovrebbero essere evitate, poiché potrebbero non offrire la migliore esperienza di consumo.

Come scegliere?

Come conservare le ali di bufalo

Le ali di bufalo dovrebbero essere conservate in frigorifero, preferibilmente in un contenitore ermetico. La refrigerazione le mantiene fresche per un massimo di tre giorni. Per una conservazione più lunga, considerate di congelare le ali.

L'esposizione all'aria può far seccare le ali e far perdere il loro sapore. Evitare di lasciarle scoperte, poiché questo può portare a deterioramento. Assicuratevi che il contenitore sia ben sigillato per mantenere la freschezza e riscaldate sempre bene prima di consumarle.

✅ Fatto interessante!

Riscaldare le ali di bufalo in forno o in friggitrice ad aria può aiutare a ripristinare la loro croccantezza, invece di utilizzare il microonde.

Quanto dura?

Le ali di bufalo possono durare 3-5 giorni in frigorifero una volta cotte. Per una conservazione più lunga, le ali di bufalo possono essere congelate fino a 6 mesi. Un'imballaggio adeguato aiuta a mantenere il loro sapore e la loro qualità.

Cosa fare con gli avanzi?

Le ali di bufalo avanzate possono essere utilizzate in una varietà di piatti piccanti e saporiti. Sminuzzate la carne e aggiungetela a insalate, wrap o panini per una fonte di proteine veloce e facile, oppure mescolatela in un piatto di pasta con la vostra salsa preferita. Le ali di bufalo sono ottime anche aggiunte a una pizza con formaggio blu, sedano e salsa piccante per una pizza in stile bufalo.

Usate le ali di bufalo come ripieno per tacos, burritos o quesadilla, dove il loro sapore piccante si sposa bene con gli altri ingredienti. Se avete molte ali di bufalo, considerate di preparare un dip di pollo bufalo mescolando la carne sminuzzata con formaggio cremoso, salsa piccante e formaggio, perfetto da servire con patatine o verdure. Le ali di bufalo possono anche essere aggiunte a un panino con formaggio grigliato con formaggio blu e sedano, o mescolate in un insalata di pollo bufalo con salsa ranch e verdure tritate. Per uno spuntino veloce, gustate le ali di bufalo con un contorno di salsa ranch o formaggio blu, o mescolatele in una ciotola di cereali con quinoa, farro o couscous.

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