Budino Di Riso — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 97 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 18 | 6.55% |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 10 | 20% |
| Indice Glicemico | 42 | - |
| Proteine | 3 | 6% |
| Sodio | 50 | 2.17% |
| Grassi totali | 1 | 1.28% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Fornisce energia grazie ai carboidrati, rendendolo una fonte rapida di carburante per il corpo e il cervello.
- Può essere una fonte di calcio se preparato con latte, contribuendo a mantenere ossa e denti forti.
- Può contenere proteine se realizzato con latte o altri ingredienti ricchi di proteine, supportando la crescita e la riparazione muscolare.
- Cibo confortante, che può contribuire al benessere emotivo e alla soddisfazione se consumato con moderazione.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero in molti budini di riso commerciali o fatti in casa, che possono contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un maggiore rischio di diabete se consumati frequentemente.
- Alto contenuto di grassi soprattutto nei budini di riso preparati con panna o latte intero, che possono innalzare i livelli di colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache.
- Alto contenuto di carboidrati che possono causare picchi rapidi nei livelli di zucchero nel sangue, particolarmente preoccupante per i diabetici.
- Potenziale presenza di additivi artificiali come conservanti o aromatizzanti in alcuni budini di riso commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
Come scegliere?
Il budino di riso dovrebbe essere cremoso, con chicchi di riso morbidi e ben distribuiti nel dessert. La consistenza deve essere liscia e vellutata, senza grumi.
Evitate il budino di riso che risulta troppo denso o che presenta una pellicola in superficie, poiché ciò può indicare che è stato lasciato a temperatura ambiente per troppo tempo. I budini che risultano eccessivamente dolci o che hanno una consistenza granulosa dovrebbero essere evitati, in quanto non soddisfano gli standard di qualità del budino di riso.
Come conservare il budino di riso
Il budino di riso deve essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico. Mantenendolo fresco si aiuta a preservare la sua consistenza cremosa e il sapore fino a tre giorni. Assicuratevi che il budino sia completamente raffreddato prima di riporlo in frigorifero.
Lasciare il budino di riso a temperatura ambiente può portare a deterioramento. Evitate di utilizzare contenitori di metallo per la conservazione, poiché possono influenzare il gusto. Usate sempre un utensile pulito per prelevare le porzioni, per evitare contaminazioni e mantenere la freschezza.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il budino di riso può durare in frigorifero per 3-5 giorni. Per una conservazione più lunga, può essere congelato fino a 2 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
Il budino di riso avanzato può essere riutilizzato in una varietà di dolci confortanti. Servitelo freddo o riscaldato con una spolverata di cannella o noce moscata per un dessert veloce, oppure mescolatelo con frutta fresca come bacche, banane o mele per un sapore e una consistenza extra. Il budino di riso è ottimo anche se stratificato in un parfait con panna montata e frutta.
Utilizzate il budino di riso come ripieno per crêpes o pasticcini, dove la sua consistenza cremosa si sposa bene con una crosta friabile. Se avete molto budino di riso, considerate di preparare una serie di pancake al budino di riso mescolandolo nella pastella per pancake per una colazione ricca e cremosa. Il budino di riso può anche essere trasformato in un cremoso al forno aggiungendo uova e cuocendo fino a quando non si rassoda. Per uno spuntino veloce, gustate il budino di riso con un filo di miele o sciroppo di cioccolato, oppure guarnitelo con granola o noci per un tocco croccante.
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