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Carne In Scatola

Carne In Scatola — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

carne in scatola foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

La carne in scatola, un tipo di carne precotta o stagionata, è molto apprezzata nei panini e nei pasti veloci. È importante comprendere il contenuto nutrizionale delle diverse varietà di carne in scatola, tenendo presente le considerazioni sulla salute legate ai conservanti e al contenuto di sodio. Inoltre, ecco alcuni consigli per scegliere opzioni più salutari.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 null kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
La carne in scatola è un alimento pratico e versatile. È una fonte di proteine veloce e semplice per i pasti.
📦
Conservare la carne in scatola non aperta in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, trasferirla in un contenitore ermetico e riporla in frigorifero, consumandola entro tre a cinque giorni.

Benefici per la salute

Scoprite come la carne in scatola, se scelta con attenzione e consumata con moderazione, possa far parte di una dieta equilibrata che sostiene la vostra salute.
  • Fornisce proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il corretto funzionamento del corpo.
  • Pratico e a lunga conservazione, rendendolo una fonte di proteine facile e veloce.

Rischi per la salute

Familiarizzati con i rischi associati alla carne in scatola.
  • Alto contenuto di sodio che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari se consumato frequentemente.
  • Alto contenuto di grassi soprattutto in alcune varietà, che possono innalzare i livelli di colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache.
  • Presenza di nitrati e nitriti utilizzati nella conservazione delle carni in scatola, che sono stati collegati a un aumento del rischio di cancro, in particolare del cancro colorettale.
  • Rischio di contaminazione da batteri nocivi come la Listeria, specialmente nei prodotti a base di carne in scatola freddi o poco cotti.
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Come scegliere?

La carne in scatola dovrebbe avere una consistenza uniforme e un colore rosa costante, senza segni di scolorimento. Deve essere umida ma compatta, facile da affettare senza sbriciolarsi. I bordi devono essere lisci e ben definiti, a indicare buoni standard di lavorazione.

Evitate la carne in scatola che presenta una lucentezza oleosa o un odore sgradevole, poiché questi possono indicare deterioramento o ingredienti di scarsa qualità. La carne in scatola di qualità dovrebbe avere un sapore saporito e un leggero retrogusto salato, adatta per panini o come parte di un pasto equilibrato.

Come scegliere?

Come conservare la carne in scatola

La carne in scatola non aperta dovrebbe essere conservata nella dispensa, mentre le lattine aperte devono essere refrigerate. Conservatela in un contenitore ermetico dopo l'apertura per mantenere la freschezza. Se conservata correttamente, può durare diversi giorni in frigorifero.

L'esposizione all'aria e alla luce può portare a deterioramento e a un cambiamento di sapore. Evitate di lasciare la carne in scatola nella lattina originale dopo l'apertura, poiché può assorbire odori e umidità. Trasferitela in un contenitore sigillato e consumatela entro il periodo consigliato.

✅ Fatto interessante!

Per prolungare la durata di conservazione della carne in scatola aperta, si consiglia di avvolgerla in carta da forno prima di riporla in un contenitore ermetico; questo può aiutare a prevenire l'accumulo di umidità e a mantenere la sua consistenza.

Quanto dura?

La carne in scatola può durare 1-2 settimane in frigorifero se non aperta. Una volta aperta, dovrebbe essere consumata entro 3-5 giorni. Per una conservazione più lunga, la carne in scatola può essere congelata per un massimo di 1-2 mesi.

Cosa fare con gli avanzi?

Il carne in scatola avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti veloci e semplici. Affettatelo e aggiungetelo a panini o wrap con formaggio, lattuga e condimenti, oppure tritatelo e mescolatelo in un insalata di pasta con maionese e verdure. Il carne in scatola è ottimo anche a cubetti, aggiunto a una frittata o omelette con uova, formaggio e cipolle.

Utilizzate il carne in scatola in una casseruola con patate, formaggio e una salsa cremosa, oppure mescolatelo in un maccheroni e formaggio per aggiungere sapore e proteine. Se avete molto carne in scatola, considerate di preparare dei mini hamburger di carne in scatola con panini piccoli, formaggio e cetriolini, o utilizzatelo come condimento per pizze o focacce. Il carne in scatola può anche essere aggiunto a un saltato con verdure e riso, o usato come ripieno per pasticcini salati. Per uno spuntino veloce, friggete le fette di carne in scatola fino a renderle croccanti e servitele con una salsa per intingere o su una fetta di pane tostato.

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