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Cetriolo — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

cetriolo foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

I cetrioli sono un ortaggio rinfrescante, spesso utilizzato in insalate, panini e come guarnizione per le bevande. Scoprite i benefici per la salute dei cetrioli, come scegliere i più freschi e i metodi per prepararli e conservarli, mantenendo la loro croccantezza.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 15 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati4 1.45%
Fibra1 3.57%
Zuccheri2 4%
Indice Glicemico15 -
Proteine1 2%
Sodio2 0.09%
Grassi totali0 -

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
I cetrioli sono composti per oltre il 90% da acqua, il che li rende molto idratanti e a basso contenuto calorico.
📦
Conservare i cetrioli nel cassetto del frigorifero, senza involucro o in un sacchetto di plastica, e consumarli entro una settimana.

Benefici per la salute

Scoprite come il cetriolo, grazie al suo elevato contenuto di acqua e al basso apporto calorico, possa essere un'aggiunta rinfrescante alla vostra dieta, favorendo l'idratazione e il benessere generale.
  • Ricco di acqua, favorisce l'idratazione e supporta le funzioni corporee generali.
  • Povero di calorie, rendendolo un'ottima scelta per la gestione del peso e la salute complessiva.
  • Ricco di vitamine e minerali come la vitamina K, la vitamina C e il potassio, che supportano la salute e il benessere generale.
  • Contiene antiossidanti, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
  • Supporta la salute digestiva grazie al suo contenuto di fibre, promuovendo movimenti intestinali regolari e un microbioma intestinale sano.

Rischi per la salute

Comprendi i rischi e le preoccupazioni per la salute legati ai cetrioli.
  • Potenziale presenza di residui di pesticidi sui cetrioli coltivati convenzionalmente, che possono rappresentare rischi per la salute se non lavati o sbucciati correttamente.
  • Disagio digestivo come gonfiore o gas in alcune persone, soprattutto se consumati in grandi quantità o con la buccia.
  • Possibili reazioni allergiche in alcune persone, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie, in particolare per chi è allergico all'ambrosia o piante simili.
  • Contenuto calorico basso che, sebbene utile per la gestione del peso, potrebbe non fornire sufficiente sazietà se consumato da solo, portando a un possibile eccesso di cibo.
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Come scegliere?

Nella scelta dei cetrioli, dovrebbero essere sodi in tutto e avere un colore verde brillante e uniforme. La buccia deve essere liscia, senza fori o profonde indentazioni. Premete delicatamente il cetriolo per assicurarvi che non sia molle alle estremità.

Evitate i cetrioli che presentano ingiallimenti o piccole cavità, poiché questi sono segni di eccessiva maturazione o cattive condizioni di conservazione. I cetrioli freschi devono essere croccanti e rinfrescanti, con un sapore delicato e leggermente dolce.

Come scegliere?

Come conservare il cetriolo

I cetrioli freschi dovrebbero essere conservati nel cassetto per la frutta e la verdura del frigorifero. Avvolgeteli in un sacchetto di plastica per mantenere l'umidità. Se conservati correttamente, i cetrioli possono durare fino a una settimana.

Un'eccessiva umidità può far diventare i cetrioli molli. È meglio non lavarli prima della conservazione. Conservateli lontano da frutti che producono etilene per evitare una maturazione prematura.

✅ Fatto interessante!

Avvolgi i cetrioli in un tovagliolo di carta prima di metterli nella busta di plastica per assorbire l'umidità in eccesso e prevenire che diventino molli.

Quanto dura?

Il cetriolo può durare 1-2 settimane in frigorifero. Per mantenerlo fresco, conservalo in un sacchetto di plastica o in un contenitore con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso. Per ottenere i migliori risultati, riponilo nel cassetto delle verdure del frigorifero.

Cosa fare con gli avanzi?

Il cetriolo avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti freschi e saporiti. Affettatelo e aggiungetelo a insalate per un croccante rinfrescante, oppure usatelo come base per panini di cetriolo con formaggio cremoso e erbe. Il cetriolo è ottimo anche nelle salse, dove aggiunge un contrasto fresco ai sapori piccanti.

Utilizzate il cetriolo in uno smoothie con altri frutti e verdure per una bevanda idratante, oppure mescolatelo in un dip a base di yogurt come il tzatziki per un contorno rinfrescante. Se avete molti cetrioli, considerate di preparare un lotto di cetrioli sottaceto da gustare in seguito, o di usarlo in un'insalata di cetrioli con aceto, aneto e un pizzico di zucchero. Il cetriolo può anche essere affettato e aggiunto all'acqua per una bevanda rinfrescante, o frullato in una zuppa fredda con menta e yogurt per un antipasto leggero. Per uno spuntino veloce, provate a intingere le fette di cetriolo nell'hummus o nel vostro dip preferito.

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Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

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