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Confettura

Confettura — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

confettura foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

La confettura è un tipo di conserva realizzata con frutta e zucchero, cotta fino a ottenere una consistenza densa. Scoprite le diverse varietà di confettura, i loro usi in cucina e come selezionare o preparare le migliori confetture per un equilibrio di sapore e consistenza.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 263 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati67 24.36%
Fibra1 3.57%
Zuccheri67 134%
Indice Glicemico65 -
Proteine0 -
Sodio3 0.13%
Grassi totali0 -

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
La confettura di solito contiene pezzi grandi o frutta intera cotta in uno sciroppo di zucchero.
📦
Conservare la confettura non aperta in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, conservarla in frigorifero e utilizzarla entro sei mesi. Utilizzare sempre un utensile pulito per prelevare la confettura, in modo da prevenire contaminazioni e prolungare la sua durata.

Benefici per la salute

Scoprite come la confettura, se consumata con moderazione, possa aggiungere un tocco di dolcezza naturale ai vostri pasti, arricchendo la vostra dieta e contribuendo a uno stile di vita equilibrato e gioioso.
  • Fornisce energia rapida grazie ai suoi zuccheri naturali, rendendolo un'ottima scelta per un boost energetico.
  • Ricca di antiossidanti se preparata con frutti come le bacche, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
  • Ricca di vitamine e minerali provenienti dalla frutta, come la vitamina C e il potassio, che supportano la salute generale.
  • Esalta il sapore in vari piatti, rendendoli più gustosi e piacevoli.

Rischi per la salute

Scopri i potenziali rischi per la salute e le preoccupazioni associate alla confettura.
  • Alto contenuto di zucchero che può contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un maggiore rischio di diabete se consumato frequentemente.
  • Alto contenuto calorico che può portare all'aumento di peso se consumato frequentemente o in grandi quantità, specialmente se spalmato su alimenti ad alto contenuto calorico come pane o dolci.
  • Possibilità di additivi artificiali come conservanti o coloranti in alcune confetture commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
  • Bassa densità nutrizionale rispetto alla frutta fresca, poiché il processo di produzione della confettura può ridurre i livelli di vitamine e antiossidanti.
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Come scegliere?

Scegliete la confettura in base alla sua consistenza e alla vivacità della frutta. Dovrebbe essere densa ma spalmabile, con pezzi di frutta reale ben visibili. Controllate che la confettura brilli, segno di una buona gelificazione e di un alto contenuto di frutta.

Evitate di acquistare confetture troppo dure o appiccicose, poiché ciò potrebbe indicare una cottura eccessiva o troppo zucchero. Una confettura di qualità deve avere un sapore di frutta fresca, vibrante e fedele al tipo di frutta utilizzata, senza retrogusti artificiali.

Come scegliere?

Come conservare la confettura

La confettura deve essere conservata in un luogo fresco e buio prima dell'apertura. Una volta aperta, conservala in frigorifero in un contenitore ermetico. Se conservata correttamente, la confettura aperta può durare fino a un mese.

Aria e luce possono far perdere sapore alla confettura e farla deteriorare. Evita di conservarla vicino a cibi dal forte odore, poiché potrebbe assorbire gli odori. Mantenere il contenitore ben sigillato aiuta a preservarne il gusto e ne prolunga la durata.

✅ Fatto interessante!

Per mantenere la freschezza della confettura aperta, è importante utilizzare sempre un cucchiaio pulito per evitare l'introduzione di batteri, che possono rovinare la conserva più rapidamente.

Quanto dura?

La confettura può durare 1-2 anni se non aperta e conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, deve essere riposta in frigorifero e consumata entro 6-12 mesi. Controlla sempre segni di deterioramento prima dell'uso.

Cosa fare con gli avanzi?

La confettura avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti dolci e salati. Spalmala su fette di pane tostato, biscotti o scones per una colazione veloce e semplice, oppure mescolala nello yogurt o nell'avena per un tocco di dolcezza in più.

Usa la confettura come ripieno per biscotti con impronte di pollice o aggiungila all'impasto di una torta per un sapore extra. È anche ottima come glassa per carni come maiale o pollo, dove la sua dolcezza crea un delizioso contrasto. Se hai molta confettura, considera di usarla in una crostata di frutta o come ripieno per una torta a strati. La confettura può essere mescolata anche nei condimenti per insalate per un tocco fruttato, o incorporata in una salsa per dessert come cheesecake o gelato. Per uno spuntino veloce, spalma la confettura su cracker con formaggio cremoso o formaggio di capra per un morso dolce e salato.

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