Filetto Di Pesce Spada — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 172 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 24 | 48% |
| Sodio | 125 | 5.43% |
| Grassi totali | 8 | 10.26% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
- Alto contenuto di acidi grassi omega-3, che supportano la salute del cuore, riducono l'infiammazione e migliorano la funzione cerebrale.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina D, B12, selenio e potassio, che favoriscono la salute e il benessere generale.
- Supporta la salute delle ossa grazie all'alto contenuto di vitamina D, fondamentale per l'assorbimento del calcio e la densità ossea.
- Basso contenuto di calorie e grassi, rendendolo un'opzione sana per la gestione del peso e la salute del cuore.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di mercurio che può comportare rischi significativi per la salute se consumato in grandi quantità, in particolare per le donne in gravidanza, i bambini piccoli e le persone con sistemi immunitari compromessi.
- Alto contenuto di colesterolo che può essere una preoccupazione per coloro che gestiscono i propri livelli di colesterolo se consumato frequentemente.
- Rischio di contaminazione con parassiti o batteri nocivi se il filetto di pesce spada non è cotto correttamente o proviene da un fornitore affidabile.
- Preoccupazioni ambientali legate alla pesca eccessiva e all'impatto sugli ecosistemi marini, poiché le popolazioni di pesce spada sono vulnerabili alla pesca eccessiva.
Come scegliere?
I filetti di pesce spada devono essere spessi e avere un aspetto ben definito con un colore brillante, quasi perlaceo. La carne deve essere soda e tornare indietro quando viene premuta. La superficie deve essere umida ma non viscida, segno di freschezza.
Evitate i filetti di pesce spada che hanno un odore di pesce o macchie scure, poiché questi sono segnali che il pesce non è fresco. I filetti che appaiono secchi o hanno una consistenza fibrosa dovrebbero essere evitati, poiché non cuoceranno bene.
Come conservare il filetto di pesce spada
Il filetto di pesce spada deve essere conservato in frigorifero, avvolto saldamente nella pellicola trasparente o riposto in un contenitore ermetico. La refrigerazione mantiene la sua freschezza fino a due giorni. Per una conservazione più lunga, considerate di congelare il filetto.
L'esposizione all'aria può far deteriorare rapidamente il filetto. Evitate di lasciarlo scoperto o di conservarlo vicino a cibi pronti da mangiare. Scongelate sempre il pesce spada congelato in frigorifero e utilizzate utensili e superfici puliti per prevenire la contaminazione.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il filetto di pesce spada può durare 1-2 giorni in frigorifero. Per una conservazione più lunga, i filetti di pesce spada possono essere congelati fino a 6-8 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
Il filetto di pesce spada avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti salati. Sminuzzatelo e aggiungetelo a insalate, panini o wrap per una fonte proteica saporita, oppure mescolatelo in un piatto di pasta con una salsa cremosa o a base di pomodoro. Il pesce spada è ottimo anche per preparare tacos di pesce con salsa fresca, avocado e una spruzzata di lime.
Utilizzate il pesce spada in una quiche o frittata con uova, formaggio ed erbe, oppure mescolatelo in una ciotola di riso con verdure e un condimento piccante. Se avete molto pesce spada, considerate di preparare delle polpette di pesce mescolando il pesce sminuzzato con pangrattato, uova e spezie, poi friggetele fino a doratura. Il pesce spada può essere aggiunto anche a una zuppa di pesce con patate e mais, o utilizzato come condimento per pizze o focacce. Per uno spuntino veloce, servite il pesce spada con cracker e formaggio cremoso, oppure mescolatelo in un'insalata con verdure e una vinaigrette agrumata.
👨⚕️️ Avviso medico
Scopri prodotti di altre categorie
Team Listonic
verificato
Il nostro team editoriale ha verificato questo articolo per assicurarci che sia accurato al momento della pubblicazione.
Ottieni l'app di lista della spesa più votata sul tuo telefono!
