Fragole — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

Le fragole devono essere di un rosso brillante, senza spalle bianche, segno che sono completamente mature. Devono essere sode e carnose, con una superficie lucida e cappucci verdi freschi. L'aroma deve essere dolce e profumato.

Non acquistate fragole che siano molli o presentino macchie di muffa. Evitate anche le fragole con un colore opaco o che emanano un odore sgradevole, poiché potrebbero essere troppo mature o andate a male.

Le fragole fresche dovrebbero essere conservate in frigorifero, idealmente in un solo strato su un piatto coperto con pellicola trasparente. La refrigerazione aiuta a mantenerle fresche e sode per un massimo di una settimana.

Un'eccessiva umidità può far sì che le fragole marciscano rapidamente. Evitate di lavarle prima della conservazione per prevenire l'accumulo d'acqua. Maneggiate sempre le fragole con delicatezza e rimuovete eventuali frutti danneggiati per evitare che influenzino gli altri.

Le fragole possono durare da 3 a 7 giorni in frigorifero. Per una conservazione più lunga, le fragole possono essere congelate fino a 10-12 mesi.

Le fragole avanzate possono essere utilizzate in una varietà di piatti dolci e salati. Affettatele e aggiungetele a insalate, yogurt o avena per un tocco di dolcezza, oppure mescolatele in un frullato con altri frutti e yogurt per una bevanda rinfrescante. Le fragole sono ottime anche come guarnizione per dessert come torte, crostate o gelato.

Utilizzate le fragole in una macedonia di frutta con altre bacche e un filo di miele, oppure frullatele in una salsa o coulis da versare su pancake, waffle o cheesecake. Se avete molte fragole, considerate di preparare un po' di marmellata o conserve di fragole da gustare in seguito, o di usarle in prodotti da forno come muffin, scones o torte. Le fragole possono anche essere mescolate in un cocktail o mocktail per un tocco fruttato, o aggiunte a una vinaigrette per insalate. Per uno spuntino veloce, gustate le fragole da sole, oppure abbinatele a cioccolato o formaggio per un trattamento semplice ed elegante.