Ketchup — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 100 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 25 | 9.09% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Zuccheri | 23 | 46% |
| Indice Glicemico | 55 | - |
| Proteine | 2 | 4% |
| Sodio | 1100 | 47.83% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di antiossidanti come il licopene presente nei pomodori, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Basso contenuto calorico, rendendolo un'opzione di condimento più sana per aggiungere sapore ai pasti.
- Contiene vitamine e minerali come la vitamina A, la vitamina C e il potassio, che supportano la salute e il benessere generale.
- Esalta il sapore dei cibi, rendendo i pasti più piacevoli e gustosi.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero in molte salse ketchup commerciali, che può contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un maggiore rischio di diabete se consumato frequentemente.
- Alto contenuto di sodio che può contribuire all'ipertensione e ad un aumento dei rischi cardiovascolari se consumato frequentemente.
- Bassa densità nutrizionale poiché il ketchup è principalmente composto da pomodori, zucchero e aceto, offrendo vitamine e minerali limitati.
- Possibilità di additivi artificiali come conservanti, coloranti o aromi in alcune salse ketchup commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
Come scegliere?
Il ketchup dovrebbe avere un colore rosso intenso e una consistenza densa e liscia che mantiene la sua forma quando viene spremuto. Il sapore deve essere un equilibrio tra dolce e acidulo, con un accenno di spezie.
Evitate il ketchup che è troppo liquido o ha un sapore eccessivamente dolce o insipido. Un buon ketchup si abbina a una varietà di cibi, esaltandoli senza sovrastare i piatti.
Come conservare il ketchup
Il ketchup deve essere conservato in frigorifero dopo l'apertura. Mantenere il ketchup nella sua bottiglia originale preserva il suo sapore e la sua consistenza. Se conservato correttamente, il ketchup rimane un condimento essenziale per vari piatti.
Lasciare il ketchup in ambienti caldi può portare a fermentazione e deterioramento. È meglio tenerlo lontano da fonti di calore dirette. Una refrigerazione costante assicura che rimanga saporito e fresco, prevenendo la crescita batterica.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il ketchup può durare 1-2 anni se non aperto e conservato in un luogo fresco e buio. Una volta aperto, deve essere refrigerato e consumato entro 6 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
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