Lattuga Iceberg — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 14 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 3 | 1.09% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Zuccheri | 2 | 4% |
| Indice Glicemico | 10 | - |
| Proteine | 1 | 2% |
| Sodio | 10 | 0.43% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Poiché è povera di calorie, rappresenta un'ottima scelta per la gestione del peso e il benessere generale.
- Essendo ricca di acqua, favorisce l'idratazione e sostiene le funzioni corporee complessive.
- Contiene fibre, che promuovono la salute digestiva, regolarizzano l'intestino e supportano un microbioma intestinale sano.
- Fornisce vitamine e minerali essenziali come la vitamina K, la vitamina A e l'acido folico, che contribuiscono al benessere generale.
Rischi per la salute
- Bassa densità nutrizionale rispetto ad altre verdure a foglia verde come spinaci o cavolo riccio, poiché la lattuga iceberg contiene meno vitamine e minerali.
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi come E. coli o Salmonella, specialmente se la lattuga non viene lavata o maneggiata correttamente, con conseguente rischio di malattie alimentari.
- Possibile disagio digestivo come gonfiore o gas in alcune persone, soprattutto se consumata in grandi quantità.
- Contenuto di acqua, sebbene utile per l'idratazione, può portare a un basso livello di sazietà, portando a un possibile eccesso di cibo.
Come scegliere?
La lattuga iceberg dovrebbe avere foglie croccanti e ben compatte, con un colore che varia dal verde chiaro al verde brillante. Le foglie devono essere croccanti e prive di bordi marroni o appassiti.
Evitare le teste di lattuga che sembrano morbide o hanno una consistenza viscida, poiché queste condizioni indicano che non sono più fresche. La lattuga iceberg fresca avrà un sapore delicato e pulito, con una consistenza soda che si mantiene bene nelle insalate.
Come conservare la lattuga iceberg
La lattuga iceberg dovrebbe essere conservata nel cassetto per la frutta e la verdura del frigorifero. Conservatela in un sacchetto di plastica forato per mantenere la sua croccantezza. Se conservata correttamente, la lattuga iceberg rimane fresca e croccante per le insalate.
Lasciare la lattuga iceberg scoperta può portare a appassimento e deterioramento. Evitate di lavarla prima della conservazione per prevenire l'eccesso di umidità. Utilizzare un sacchetto traspirante aiuta a mantenere la sua consistenza e freschezza, assicurando che rimanga un'aggiunta croccante ai vostri pasti.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La lattuga iceberg può durare 1-2 settimane in frigorifero. Per mantenerla fresca, conservala in un sacchetto di plastica o in un contenitore con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso. Per ottenere i migliori risultati, riponila nel cassetto per le verdure del frigorifero.
Cosa fare con gli avanzi?
La lattuga iceberg avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti freschi e croccanti. Tagliatela e aggiungetela a insalate con le vostre verdure preferite, oppure usatela come base per condimenti per taco o hamburger. La lattuga iceberg è ottima anche per involtini di lattuga, dove la sua consistenza croccante trattiene ripieni come carne speziata, verdure e salse.
Utilizzate la lattuga iceberg come guarnizione per panini, involtini o sub, aggiungendo una croccantezza rinfrescante a ogni morso. Se avete molta lattuga iceberg, considerate di preparare un insalata a spicchi tagliandola in spicchi e condendola con salsa di formaggio blu, pancetta e pomodori. La lattuga iceberg può anche essere grattugiata e aggiunta a un coleslaw con carote, cavolo e una salsa agra, o usata come base per carni o frutti di mare grigliati. Per uno spuntino veloce, riempite le foglie di lattuga con hummus, avocado o insalata di pollo per un morso leggero e rinfrescante.
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