Manzo In Scatola — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 250 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 18 | 36% |
| Sodio | 973 | 42.3% |
| Grassi totali | 19 | 24.36% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
- Fonte di vitamine e minerali essenziali come la vitamina B12, lo zinco e il ferro, che supportano la salute e il benessere complessivo.
- Fornisce energia grazie ai grassi e alle proteine, rendendolo una buona fonte di carburante per l'organismo.
Rischi per la salute
- Elevato contenuto di sodio che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari se consumato frequentemente.
- Alto contenuto di grassi soprattutto nei tagli grassi del manzo in scatola, che possono aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache.
- Presenza di nitrati e nitriti utilizzati nella conservazione del manzo in scatola, associati a un aumento del rischio di cancro, in particolare il cancro colorettale.
- Potenziale elevato contenuto calorico che può contribuire all'aumento di peso se consumato frequentemente o in grandi porzioni.
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi se il manzo in scatola non viene conservato o maneggiato correttamente, portando a potenziali malattie alimentari.
Come scegliere?
Il manzo in scatola dovrebbe avere un colore rosso-rosato uniforme e presentare una buona marezzatura di grasso. Il confezionamento deve essere sottovuoto per garantire che non sia entrata aria, il che potrebbe influire sulla freschezza.
Evitate il manzo in scatola che presenta un colore grigio o accumuli di liquido nella confezione, poiché questi sono segni che potrebbe non essere fresco. Le confezioni che non sono ben sigillate o che presentano un aspetto gonfio dovrebbero essere evitate, poiché ciò potrebbe indicare una crescita batterica.
Come conservare il manzo in scatola
Il manzo in scatola deve essere conservato in frigorifero, preferibilmente in un contenitore ermetico. La refrigerazione mantiene la freschezza fino a una settimana. Per una conservazione più lunga, è adatto il congelamento.
L'esposizione all'aria può far deteriorare il manzo in scatola. Evitare di lasciarlo scoperto e utilizzare sempre utensili puliti per prevenire la contaminazione. Assicuratevi che il contenitore sia ben sigillato per mantenere la qualità e il sapore.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il manzo in scatola può durare 5-7 giorni in frigorifero una volta aperto. Se non aperto, può durare 1-2 settimane in frigorifero. Per una conservazione più lunga, il manzo in scatola può essere congelato per un massimo di 2-3 mesi. Assicurati che sia ben avvolto per evitare il bruciore da congelamento.
Cosa fare con gli avanzi?
Il manzo in scatola avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti saporiti e sostanziosi. Affettatelo finemente e aggiungetelo a panini, wrap o insalate per una fonte di proteine ricca di sapore, oppure tritatelo e mescolatelo in un hash con patate, cipolle e peperoni. Il manzo in scatola è ottimo anche nel panino Reuben con formaggio svizzero, crauti e salsa russa.
Utilizzate il manzo in scatola in una casseruola con patate, formaggio e una salsa cremosa, oppure mescolatelo in un piatto di manzo in scatola e cavolo con carote e patate. Se avete molto manzo in scatola, considerate di preparare una serie di slider di manzo in scatola con senape e sottaceti, o di usarlo come condimento per pizze o focacce. Il manzo in scatola può anche essere mescolato in un ripieno per peperoni ripieni con riso e formaggio, o utilizzato come ripieno per frittelle di patate o gnocchi. Per uno spuntino veloce, gustate il manzo in scatola con cracker e formaggio, o servitelo con un contorno di insalata di cavolo o sottaceti.
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