Marmellata Di Fragole — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 250 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 65 | 23.64% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Zuccheri | 40 | 80% |
| Indice Glicemico | 65 | - |
| Proteine | 0 | - |
| Sodio | 3 | 0.13% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricca di antiossidanti provenienti dalle fragole, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Offre una fonte di energia rapida grazie al suo contenuto di zuccheri naturali, rendendola un'ottima scelta per una spinta energetica.
- Contiene alcune vitamine e minerali come la vitamina C, sebbene in quantità inferiori rispetto alle fragole fresche.
- Esalta il sapore in vari piatti, rendendoli più gustosi e appetibili.
- Può essere una fonte di fibra se preparata con frutta intera, supportando la salute digestiva e promuovendo movimenti intestinali regolari.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero nella maggior parte delle marmellate di fragole commerciali, che può contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un maggiore rischio di diabete se consumato frequentemente.
- Alto contenuto calorico che può portare all'aumento di peso se consumato frequentemente o in grandi porzioni, soprattutto come guarnizione per alimenti ad alto contenuto calorico come pane o dolci.
- Bassa densità nutrizionale poiché il processo di produzione della marmellata riduce i livelli di vitamine e antiossidanti presenti nelle fragole fresche.
- Potenziale presenza di additivi artificiali come conservanti o coloranti in alcune marmellate di fragole commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
Come scegliere?
La marmellata di fragole dovrebbe avere un colore rosso brillante e profondo e contenere pezzi di frutta reale. La consistenza deve essere densa e spalmabile, non liquida o rigida. Il sapore deve essere dolce con un gusto naturale di fragola.
Evitate la marmellata di fragole che presenta cristalli di zucchero o che è scolorita, poiché ciò può indicare età o cattiva conservazione. La marmellata che ha un odore di fermentato o presenta muffa visibile dovrebbe essere evitata, poiché non è più sicura da consumare.
Come conservare la marmellata di fragole
La marmellata di fragole dovrebbe essere conservata in frigorifero dopo l'apertura, mantenuta nel suo barattolo originale con il coperchio ben chiuso. La refrigerazione aiuta a mantenere il suo sapore e la sua freschezza fino a un mese.
Lasciare la marmellata a temperatura ambiente può portare a deterioramento. Evitate di usare utensili sporchi per prelevare la marmellata, poiché questo può introdurre batteri. Assicuratevi sempre che il barattolo sia ben sigillato per preservarne la qualità e prevenire contaminazioni.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La marmellata di fragole può durare 1-2 anni se non aperta e conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, dovrebbe essere refrigerata e consumata entro 6-12 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
La marmellata di fragole avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti dolci e salati. Spalmala su toast, scones o biscotti per una colazione classica, oppure mescolala con yogurt o avena per un tocco di dolcezza in più. La marmellata di fragole è ottima anche come ripieno per torte, biscotti o crêpes.
Usa la marmellata di fragole come glassa per carni arrosto come pollo o maiale, dove la sua dolcezza si sposa perfettamente con i sapori salati. Se hai molta marmellata di fragole, considera di preparare una vinaigrette di fragole per le insalate, o di mescolarla in un cocktail o mocktail per un tocco fruttato. La marmellata di fragole può anche essere mescolata in una salsa o coulis da versare su dessert come gelato, cheesecake o panna cotta. Per uno spuntino veloce, spalma la marmellata di fragole su cracker con formaggio cremoso o gustala con una fetta di formaggio e pane croccante.
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