Mirtillo Americano — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

Nella scelta dei mirtilli americani, cercate frutti che siano sodi e carnosi, con un colore blu profondo uniforme, evidenziato da una leggera lucentezza argentata—questa colorazione è un buon segno di freschezza e corretta manipolazione. I frutti dovrebbero essere asciutti, il che aiuta a preservare il loro sapore e la loro durata.

Evitate i mirtilli che sembrano molli o presentano segni di muffa, poiché queste condizioni spesso indicano sovra-maturazione o deterioramento. I mirtilli che sono raggrinziti o hanno umidità accumulata nel loro imballaggio dovrebbero essere evitati per assicurarvi di selezionare i più freschi possibile.

Per garantire la massima freschezza, conservate i mirtilli americani in frigorifero in un contenitore poco profondo. Non lavarli fino a quando non siete pronti per mangiarli evita che l'umidità acceleri il deterioramento. I mirtilli possono durare fino a una settimana se conservati correttamente.

L'umidità è il nemico dei mirtilli freschi, quindi è meglio evitare di lavarli prima della conservazione. Evitare di usare contenitori ermetici, poiché hanno bisogno di un po' di circolazione d'aria. Inoltre, tenere i mirtilli lontano da cibi dal forte odore aiuta a prevenire l'assorbimento di odori indesiderati.

I mirtilli americani possono durare 1-2 settimane in frigorifero, a seconda della loro freschezza al momento dell'acquisto. Se congelati, possono mantenere la loro qualità fino a 10-12 mesi, rendendoli un'ottima opzione per la conservazione a lungo termine. Per garantire la migliore conservazione, riponi i mirtilli in un contenitore sigillato o in un sacchetto di plastica. Lavali appena prima del consumo, piuttosto che prima della conservazione, per evitare che si rovinino.

I mirtilli americani avanzati possono essere utilizzati in molti modi. Aggiungeteli ai vostri frullati per un'esplosione di sapore o incorporateli nella vostra farina d'avena o yogurt del mattino. Sono perfetti per essere cotti in muffin, pancake o scones, dove aggiungono dolcezza naturale e umidità.

Per un tocco salato, mescolate i mirtilli in un insalata con spinaci, formaggio di capra e noci. Potete anche creare una salsa di mirtilli da versare su pancake, waffle o gelato. Se ne avete in abbondanza, provate a fare della marmellata di mirtilli fatta in casa o congelateli per un uso successivo. I mirtilli leggermente troppo maturi sono eccellenti per essere cotti in torte o cobbler, dove i loro zuccheri naturali risaltano.