Papaia — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 43 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 11 | 4% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Zuccheri | 8 | 16% |
| Indice Glicemico | 59 | - |
| Proteine | 1 | 2% |
| Sodio | 3 | 0.13% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricca di vitamina C, che supporta la funzione immunitaria, la salute della pelle e il benessere generale.
- Ricca di antiossidanti come il beta-carotene, il licopene e la vitamina E, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Contiene enzimi digestivi come la papaia, che favoriscono la digestione e possono alleviare i sintomi di indigestione e gonfiore.
- Supporta la salute degli occhi grazie all'alto contenuto di vitamina A e beta-carotene, essenziali per mantenere una buona visione.
- Promuove la salute del cuore aiutando a ridurre i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna grazie al suo contenuto di fibre, potassio e antiossidanti.
- Ricca di fibre, favorisce la salute digestiva, movimenti intestinali regolari e un microbioma intestinale sano.
- Proprietà antinfiammatorie che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo, beneficiando potenzialmente condizioni come l'artrite.
- Idratante grazie all'alto contenuto d'acqua, aiuta a mantenere l'idratazione.
- Supporta la salute della pelle grazie ai suoi alti livelli di vitamine e antiossidanti, che possono aiutare a ridurre i segni dell'invecchiamento e promuovere un colorito sano.
Rischi per la salute
- Potenziale di disagio digestivo come diarrea o mal di stomaco se consumata in grandi quantità a causa dell'alto contenuto di fibre e degli enzimi naturali.
- Rischio di reazioni allergiche in alcune persone, in particolare quelle allergiche al lattice o a frutti simili, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Alto contenuto di zucchero rispetto ad altri frutti, che può causare picchi di zucchero nel sangue, particolarmente preoccupante per i diabetici.
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi se la papaia non viene lavata o maneggiata correttamente, specialmente se consumata cruda.
Come scegliere?
La papaia dovrebbe risultare leggermente morbida al tatto, segno di maturazione, e avere un colore arancione vivace con una pelle liscia. La buccia non deve presentare lividi o macchie molli.
È meglio evitare le papaie dure e rigide o quelle con la buccia raggrinzita, poiché non sono mature. Le papaie con un odore eccessivamente fermentato o muffa sulla buccia dovrebbero essere evitate, in quanto sono troppo mature o andate a male.
Come conservare la papaia
Le papaye non mature devono essere conservate a temperatura ambiente fino a quando non maturano. Una volta mature, riponetele in frigorifero per prolungarne la freschezza. Se conservate correttamente, le papaye mature possono durare fino a una settimana in frigo.
L'esposizione al gas etilene proveniente da frutti come le mele può far maturare le papaye troppo rapidamente. Evitare di refrigerare le papaye non mature, poiché questo può ostacolare il processo di maturazione. Conservate sempre la papaya tagliata in un contenitore ermetico per evitare che si secchi.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La papaia può durare 2-3 giorni a temperatura ambiente fino a maturazione. Una volta matura, può essere conservata in frigorifero per ulteriori 2-3 giorni. Per una conservazione più lunga, la papaia può essere congelata fino a 10-12 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
La papaia avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti dolci e rinfrescanti. Tagliatela a cubetti e aggiungetela a insalate di frutta con altri frutti tropicali come mango, ananas e kiwi, oppure frullatela in un frullato con yogurt e miele per una bevanda cremosa. La papaia è anche deliziosa se affettata e servita con una spruzzata di succo di lime per uno spuntino semplice e rinfrescante.
Utilizzate la papaia in una salsa con pomodori, cipolle e coriandolo, perfetta da servire con pesce o pollo alla griglia. Se avete molta papaia, considerate di preparare un sorbetto di papaia o gelato per un dessert rinfrescante. La papaia può anche essere aggiunta a insalate con verdure, noci e una vinaigrette agli agrumi, o usata come guarnizione per yogurt, avena o cereali. Per un dessert unico, provate a grigliare le fette di papaia e servirle con un filo di miele e una spolverata di cannella.
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