Product HUB

Categorie

Home

Erbe e spezie

Pepe Nero

Pepe Nero — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

pepe nero foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Il pepe nero, una delle spezie più comunemente utilizzate, conferisce calore e profondità ai piatti. Scoprite i suoi benefici per la salute, come scegliere e conservare i grani interi per garantirne la freschezza durante la macinatura, e interessanti usi culinari.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 251 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati65 23.64%
Fibra27 96.43%
Zuccheri1 2%
Indice Glicemico0 -
Proteine10 20%
Sodio44 1.91%
Grassi totali3 3.85%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

🛒
Acquista pepe nero in grani per un sapore più fresco e macinalo tu stesso.
😋
Il pepe nero un tempo era così prezioso da essere utilizzato come moneta.
📦
Conservare il pepe nero intero o macinato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. I grani di pepe interi possono essere conservati fino a due anni, mentre il pepe nero macinato dovrebbe essere utilizzato entro sei mesi a un anno per garantire un sapore ottimale.

Benefici per la salute

Scoprite come il pepe nero può arricchire i vostri piatti e contribuire a uno stile di vita più salutare e al vostro benessere complessivo.
  • Ricco di antiossidanti come la piperina, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
  • Supporta la salute digestiva stimolando la produzione di enzimi digestivi e alleviando i sintomi di indigestione.
  • Migliora l'assorbimento dei nutrienti aumentando la biodisponibilità di alcuni nutrienti, come la curcumina presente nella curcuma.
  • Contiene proprietà antimicrobiche, che possono aiutare a combattere le infezioni e a migliorare la salute generale.

Rischi per la salute

Riconosci i potenziali problemi di salute e i rischi associati al pepe nero.
  • Irritazione gastrointestinale soprattutto in individui con stomaci sensibili, poiché il pepe nero può causare disagio o aggravare condizioni come le ulcere.
  • Potenziale per reazioni allergiche in alcune persone, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
  • Interazione con i farmaci poiché il pepe nero contiene piperina, che può influenzare l'assorbimento e l'efficacia di alcuni medicinali.
  • Rischio di inalazione quando il pepe nero viene macinato o utilizzato in grandi quantità, potenzialmente causando irritazione respiratoria o starnuti.
Conversion widget image

Crea una lista della spesa gratuita!

Come scegliere?

I grani di pepe nero interi sono migliori quando sono uniformi nelle dimensioni e presentano un esterno lucido e nero, che riflette freschezza e ritenzione degli oli essenziali. Macinare il pepe fresco garantisce il massimo sapore e aroma.

Scartate il pepe nero macinato in precedenza per il suo potenziale di stantio e per la diminuzione della piccantezza. Evitate anche i grani di pepe che sembrano polverosi o che hanno un colore opaco, poiché potrebbero non offrire l'impatto culinario atteso.

Come scegliere?

Come conservare il pepe nero

Il pepe nero macinato e i grani di pepe dovrebbero essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Un armadietto delle spezie lontano dal calore e dalla luce è l'ideale per preservarne la piccantezza. Se conservato correttamente, il pepe nero può mantenere il suo sapore per diversi mesi.

Il calore e la luce possono far perdere al pepe nero la sua potenza, quindi è meglio evitarli. Non è consigliato conservare il pepe nero vicino al fornello a causa del rischio di esposizione al calore. Utilizzare un contenitore ben sigillato aiuta a tenere lontana l'umidità e a mantenere la freschezza.

✅ Fatto interessante!

Per una protezione extra dall'umidità, puoi aggiungere alcuni chicchi di riso crudo nel contenitore per assorbire l'eccesso di umidità, assicurando che il pepe nero rimanga asciutto e saporito.

Quanto dura?

Il pepe nero, sia in grani che macinato, può durare 2-3 anni se conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. I grani di pepe interi mantengono il loro sapore più a lungo rispetto al pepe macinato. Una corretta conservazione aiuta a preservarne la potenza.

Cosa fare con gli avanzi?

Il pepe nero avanzato può essere utilizzato in vari modi sia in cucina che in casa. In cucina, è un condimento fondamentale che esalta il sapore di zuppe, salse, carni e verdure. Puoi anche creare una crosta di pepe per le bistecche o usarlo in una miscela di spezie per grigliare e arrostire.

Oltre alla cucina, il pepe nero ha diverse applicazioni pratiche. Può essere cosparso attorno al perimetro di un giardino o di una casa per allontanare i parassiti come le formiche. Inoltre, il pepe nero può essere utilizzato in piccole quantità come rimedio naturale per la congestione nasale se mescolato con acqua calda per creare un'inhalazione di vapore. Inoltre, puoi mescolare il pepe nero con la farina per creare un repellente naturale per formiche nella tua dispensa.

👨‍⚕️️ Avviso medico

Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

Scopri prodotti di altre categorie