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Pomodori In Scatola

Pomodori In Scatola — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

pomodori in scatola foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

I pomodori in scatola sono un elemento fondamentale in cucina, ideali per sughi, stufati e zuppe. Scoprite come scegliere le migliori conserve, i loro benefici per la salute e come utilizzarli per esaltare i sapori dei vostri piatti.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 32 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati7 2.55%
Fibra1 3.57%
Zuccheri5 10%
Indice Glicemico38 -
Proteine2 4%
Sodio236 10.26%
Grassi totali0 -

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
La cottura aumenta la biodisponibilità del licopene, un antiossidante presente nei pomodori in scatola.
📦
Conservare le lattine di pomodori in scatola non aperte in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperte, trasferirle in un contenitore ermetico, riporle in frigorifero e consumarle entro tre o quattro giorni.

Benefici per la salute

Scoprite come i pomodori in scatola possano arricchire i vostri piatti con sapore e nutrienti, migliorando la vostra dieta e sostenendo la salute.
  • Ricchi di antiossidanti come il licopene, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre il rischio di malattie croniche.
  • Supportano la salute del cuore migliorando i livelli di colesterolo e riducendo la pressione sanguigna grazie all'alto contenuto di potassio.
  • Forniscono vitamine e minerali essenziali come la vitamina C, la vitamina K e l'acido folico, che supportano la salute e il benessere generale.
  • Versatili e nutrienti, aggiungendo sapore e nutrienti a una varietà di piatti.

Rischi per la salute

Riconosci i potenziali problemi di salute e i rischi associati ai pomodori in scatola.
  • Alto contenuto di sodio in molte varietà in scatola, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
  • Possibile esposizione al BPA dalla vernice interna di alcune lattine, particolarmente preoccupante per cibi acidi come i pomodori, che può portare a rischi per la salute come squilibri ormonali.
  • Possibile perdita di nutrienti a causa del processo di inscatolamento, che può ridurre il contenuto di vitamine e minerali nei pomodori.
  • Rischio di contaminazione con batteri nocivi o tossine se la lattina è danneggiata o non lavorata correttamente.
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Come scegliere?

Quando valutate i pomodori in scatola, cercate quelli di un rosso brillante e che emanano un profumo simile a quello dei pomodori freschi. Dovrebbero essere conservati nel loro succo con pochi additivi. Preferite le opzioni etichettate come biologiche o non OGM per una qualità e benefici per la salute ottimali.

Evitate i pomodori in scatola che hanno un sapore metallico o una consistenza molle, poiché queste caratteristiche possono ridurre il loro valore culinario. I migliori pomodori in scatola dovrebbero presentare pomodori sodi e integri che abbiano un sapore vivace e fresco.

Come scegliere?

Come conservare i pomodori in scatola

Una dispensa fresca e asciutta è perfetta per conservare i pomodori in scatola non aperti. Una volta aperti, trasferiteli in un contenitore ermetico e riponeteli in frigorifero. Questo aiuterà a mantenerli freschi fino a cinque giorni.

Conservare i pomodori nella lattina originale dopo l'apertura può portare a un sapore metallico. Trasferiteli in un contenitore di vetro o plastica per preservarne il gusto. Assicuratevi che il coperchio sia ben chiuso per evitare che si rovinino. Utilizzate sempre utensili puliti per evitare l'introduzione di batteri.

✅ Fatto interessante!

Per esaltare il sapore dei pomodori in scatola, aggiungi un pizzico di sale o un filo d'olio d'oliva quando li trasferisci nel contenitore.

Quanto dura?

I pomodori in scatola possono durare 1-2 anni se conservati in un luogo fresco e buio. Una volta aperti, dovrebbero essere riposti in frigorifero e consumati entro 3-4 giorni. Dopo l'apertura, trasferiscili in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza.

Cosa fare con gli avanzi?

I pomodori in scatola avanzati possono essere utilizzati in una varietà di piatti. Usateli come base per minestre, stufati o chili, dove il loro sapore ricco aggiunge profondità e acidità. I pomodori in scatola sono ottimi anche per salse di pasta, che si tratti di marinara, Bolognese o arrabbiata.

Utilizzate i pomodori in scatola in una casseruola con verdure e formaggio, oppure mescolateli in una pasta al forno con penne o rigatoni. Se avete molti pomodori in scatola, considerate di preparare una zuppa di pomodoro o di usarli in una shakshuka con uova e spezie. I pomodori in scatola possono anche essere utilizzati in una salsa per pizza o mescolati in un piatto di riso come il riso spagnolo o jambalaya. Per un pasto veloce e semplice, fate sobbollire i pomodori in scatola con aglio e olio d'oliva, poi mescolateli con la pasta e formaggio Parmigiano.

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