Pomodori In Scatola — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 32 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 7 | 2.55% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Zuccheri | 5 | 10% |
| Indice Glicemico | 38 | - |
| Proteine | 2 | 4% |
| Sodio | 236 | 10.26% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricchi di antiossidanti come il licopene, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre il rischio di malattie croniche.
- Supportano la salute del cuore migliorando i livelli di colesterolo e riducendo la pressione sanguigna grazie all'alto contenuto di potassio.
- Forniscono vitamine e minerali essenziali come la vitamina C, la vitamina K e l'acido folico, che supportano la salute e il benessere generale.
- Versatili e nutrienti, aggiungendo sapore e nutrienti a una varietà di piatti.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio in molte varietà in scatola, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
- Possibile esposizione al BPA dalla vernice interna di alcune lattine, particolarmente preoccupante per cibi acidi come i pomodori, che può portare a rischi per la salute come squilibri ormonali.
- Possibile perdita di nutrienti a causa del processo di inscatolamento, che può ridurre il contenuto di vitamine e minerali nei pomodori.
- Rischio di contaminazione con batteri nocivi o tossine se la lattina è danneggiata o non lavorata correttamente.
Come scegliere?
Quando valutate i pomodori in scatola, cercate quelli di un rosso brillante e che emanano un profumo simile a quello dei pomodori freschi. Dovrebbero essere conservati nel loro succo con pochi additivi. Preferite le opzioni etichettate come biologiche o non OGM per una qualità e benefici per la salute ottimali.
Evitate i pomodori in scatola che hanno un sapore metallico o una consistenza molle, poiché queste caratteristiche possono ridurre il loro valore culinario. I migliori pomodori in scatola dovrebbero presentare pomodori sodi e integri che abbiano un sapore vivace e fresco.
Come conservare i pomodori in scatola
Una dispensa fresca e asciutta è perfetta per conservare i pomodori in scatola non aperti. Una volta aperti, trasferiteli in un contenitore ermetico e riponeteli in frigorifero. Questo aiuterà a mantenerli freschi fino a cinque giorni.
Conservare i pomodori nella lattina originale dopo l'apertura può portare a un sapore metallico. Trasferiteli in un contenitore di vetro o plastica per preservarne il gusto. Assicuratevi che il coperchio sia ben chiuso per evitare che si rovinino. Utilizzate sempre utensili puliti per evitare l'introduzione di batteri.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
I pomodori in scatola possono durare 1-2 anni se conservati in un luogo fresco e buio. Una volta aperti, dovrebbero essere riposti in frigorifero e consumati entro 3-4 giorni. Dopo l'apertura, trasferiscili in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza.
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