Salsa Di Pesce — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 35 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 5 | 1.82% |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 3 | 6% |
| Indice Glicemico | 35 | - |
| Proteine | 6 | 12% |
| Sodio | 4355 | 189.35% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Esalta il sapore nei piatti, aggiungendo un gusto ricco e saporito che rende i pasti più piacevoli e appetitosi.
- Contiene minerali essenziali come lo iodio, che supporta la funzione tiroidea e la salute generale.
- È povera di calorie, rendendola un'aggiunta saporita ai piatti senza aumentare significativamente l'apporto calorico.
- Può fornire un sapore umami che può migliorare il gusto e la soddisfazione dei pasti, riducendo potenzialmente la necessità di sale e grassi aggiunti.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari, soprattutto se consumato frequentemente o in grandi quantità.
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi o tossine se la salsa di pesce non è adeguatamente lavorata o conservata, portando a potenziali malattie alimentari.
- Possibilità di reazioni allergiche in individui con allergie al pesce o ai frutti di mare, causando sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Odore e sapore intensi che possono causare disagio digestivo o avversione in alcune persone, specialmente se sono sensibili ai cibi dal gusto forte.
Come scegliere?
Una salsa di pesce di alta qualità è chiara e ha un colore ambra profondo. Dovrebbe avere un forte sapore umami con un buon equilibrio di salinità. Annusate la salsa; non dovrebbe essere eccessivamente pungente, ma piuttosto avere un aroma ricco e complesso.
Evitate la salsa di pesce che appare torbida o ha un odore troppo forte, poiché queste caratteristiche possono indicare deterioramento o qualità inferiore. Una buona salsa di pesce dovrebbe esaltare i piatti con la sua profondità di sapore senza sovrastarli.
Come conservare la salsa di pesce
La salsa di pesce deve essere conservata in un luogo fresco e buio prima dell'apertura. Refrigerate dopo l'apertura per mantenere intatto il suo sapore. Se conservata correttamente, la salsa di pesce può durare fino a un anno.
Il calore e l'esposizione alla luce possono degradare la salsa di pesce, influenzando la sua qualità. Tenere la bottiglia ben chiusa impedisce all'aria di alterarne il sapore. Evitate di conservarla vicino a fonti di calore per mantenere il suo gusto distintivo.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La salsa di pesce può durare 1-2 anni se non aperta e conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, dovrebbe essere riposta in frigorifero e utilizzata entro 6 mesi per garantire la migliore qualità. Controlla sempre eventuali segni di deterioramento prima dell'uso.
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