Salsa Marinara — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 54 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 8 | 2.91% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Zuccheri | 5 | 10% |
| Indice Glicemico | 45 | - |
| Proteine | 2 | 4% |
| Sodio | 413 | 17.96% |
| Grassi totali | 2 | 2.56% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricca di vitamine e minerali come la vitamina C, la vitamina A e il potassio dei pomodori, che supportano la salute e il benessere generale.
- Alta in antiossidanti come il licopene, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre il rischio di malattie croniche.
- Bassa in calorie, rendendola un'aggiunta nutriente ai pasti senza aumentare significativamente l'apporto calorico.
- Supporta la salute del cuore grazie all'alto contenuto di potassio e licopene, che aiutano a ridurre la pressione sanguigna e a migliorare i livelli di colesterolo.
- Esalta il sapore in una varietà di piatti, rendendo i cibi sani più gustosi e appetibili.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio in molte salse marinara commerciali, che può contribuire all'ipertensione e ad un aumento dei rischi cardiovascolari se consumate frequentemente.
- Possibile presenza di zuccheri aggiunti in alcune salse marinara commerciali, che possono contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e ad un maggiore rischio di diabete.
- Possibile acidità che può aggravare i sintomi di reflusso gastroesofageo o bruciore di stomaco in individui sensibili, soprattutto a causa del contenuto di pomodoro.
- Possibile presenza di additivi artificiali come conservanti, aromi o addensanti in alcune salse marinara commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
- Bassa densità nutrizionale poiché la salsa marinara è tipicamente utilizzata come condimento, offrendo vitamine o minerali limitati rispetto a verdure intere.
Come scegliere?
La salsa marinara dovrebbe avere un colore rosso intenso e una consistenza densa, segno di un mix ben cotto di pomodori ed erbe. La salsa deve aderire bene al cucchiaio e non essere acquosa.
Evitate la salsa marinara che ha una consistenza sottile o un sapore eccessivamente acido, poiché ciò può suggerire una cottura insufficiente o ingredienti di scarsa qualità. È meglio evitare i barattoli scheggiati o con sigilli compromessi, poiché potrebbero portare a deterioramento.
Come conservare la salsa marinara
La salsa marinara deve essere conservata in frigorifero dopo l'apertura, mantenuta nel suo barattolo originale o in un contenitore ermetico. La refrigerazione preserva il suo sapore fino a una settimana.
L'esposizione all'aria può far deteriorare la salsa marinara. Evitate di lasciarla scoperta e assicuratevi sempre di richiudere bene il barattolo. Una corretta conservazione aiuta a mantenere il suo ricco sapore e freschezza. Utilizzare utensili puliti previene la contaminazione e preserva la qualità.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La salsa marinara può durare 1-2 anni se non aperta e conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, dovrebbe essere riposta in frigorifero e consumata entro 5-7 giorni. Per una conservazione più lunga, la salsa marinara può essere congelata per un massimo di 3 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
La salsa marinara avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti salati e ispirati alla cucina italiana. Usatela come condimento per pasta, gnocchi o ravioli per un pasto veloce, oppure mescolatela in una casseruola con carne, formaggio e verdure per un sapore extra. La salsa marinara è ottima anche come base per una pizza o una focaccia, guarnita con i vostri ingredienti preferiti.
Utilizzate la salsa marinara in un panino con polpette, stratificando la salsa con polpette e formaggio in un panino hoagie, poi tostatelo fino a che non diventa filante. Se avete molta salsa marinara, considerate di preparare un pollo alla parmigiana impanando e friggendolo, per poi cuocerlo in forno con salsa marinara e formaggio fino a che non diventa frizzante. La salsa marinara può essere usata anche come salsa da intingere per bastoncini di mozzarella, pane all'aglio o calzoni, o mescolata in una zuppa o stufato per un sapore più ricco. Per uno spuntino veloce, gustate la salsa marinara con grissini, o mescolatela in una ciotola di pasta cotta con una spolverata di parmigiano e erbe fresche.
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