Semi Di Girasole — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 584 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 20 | 7.27% |
| Fibra | 9 | 32.14% |
| Zuccheri | 3 | 6% |
| Indice Glicemico | 35 | - |
| Proteine | 21 | 42% |
| Sodio | 9 | 0.39% |
| Grassi totali | 52 | 66.67% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di grassi sani come i grassi monoinsaturi e polinsaturi, che supportano la salute del cuore riducendo i livelli di colesterolo cattivo.
- Fonte di proteine, fornisce aminoacidi essenziali per la crescita e la riparazione muscolare.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina E, il magnesio, il selenio e lo zinco, che supportano la salute e il benessere generale.
- Ricco di fibre, promuove la salute digestiva, favorisce movimenti intestinali regolari e mantiene un microbioma intestinale sano.
- Contiene antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Snack versatile e nutriente, che può essere aggiunto a insalate, yogurt e prodotti da forno per un tocco di croccantezza e nutrizione.
Rischi per la salute
- Alto contenuto calorico che può contribuire all'aumento di peso se consumato in grandi quantità, soprattutto come spuntino o ingrediente in alimenti ad alta densità calorica.
- Alto contenuto di grassi, sebbene per lo più grassi sani, un consumo eccessivo può comunque portare a un aumento dell'apporto calorico e all'aumento di peso.
- Rischio di reazioni allergiche in individui allergici ai semi di girasole, causando sintomi come prurito, gonfiore, difficoltà respiratorie o anafilassi.
- Potenziale disagio digestivo come gonfiore o gas se consumati in grandi quantità a causa dell'alto contenuto di fibre.
Come scegliere?
I semi di girasole dovrebbero essere sodi e avere una consistenza compatta; devono essere uniformi nel colore, che varia dal verde-grigiastro al nero. I semi devono aprirsi facilmente per rivelare il nocciolo interno.
Evitate di acquistare semi di girasole che sono raggrinziti o scoloriti, poiché potrebbero essere rancidi o mal conservati. I semi che hanno un odore di muffa o un sapore aspro dovrebbero essere evitati, poiché potrebbero essere andati a male.
Come conservare i semi di girasole
I semi di girasole devono essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Conservarli nella dispensa aiuta a mantenere il loro sapore e croccantezza fino a sei mesi. La refrigerazione può prolungare ulteriormente la loro durata.
L'esposizione all'umidità può far deteriorare i semi di girasole e compromettere la loro qualità. Evitate di conservarli vicino a fonti di calore o in ambienti umidi. Assicuratevi sempre che il contenitore sia ben sigillato per mantenerli freschi e prevenire contaminazioni.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
I semi di girasole possono durare da 6 a 12 mesi se conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Per una conservazione più lunga, i semi di girasole possono essere refrigerati o congelati, dove possono durare fino a 1-2 anni.
Cosa fare con gli avanzi?
I semi di girasole avanzati possono essere utilizzati in vari modi, sia in cucina che al di fuori di essa. In cucina, i semi di girasole aggiungono un sapore nocciolato e una consistenza croccante a piatti come insalate, granola, pane e prodotti da forno. Possono essere tostati e cosparsi su yogurt, avena o verdure, oppure utilizzati come guarnizione per zuppe e casseruole.
Oltre alla cucina, i semi di girasole hanno diversi altri utilizzi. Possono essere impiegati in trattamenti di bellezza fai-da-te, ad esempio macinandoli in una pasta con acqua per creare uno scrub esfoliante per la pelle. I semi di girasole possono anche essere utilizzati in progetti di artigianato, come la realizzazione di ghirlande decorative o l'aggiunta di texture a candele fatte in casa. Inoltre, i semi di girasole possono essere piantati in giardino per far crescere piante di girasole, che offrono non solo fiori bellissimi ma anche altri semi per usi futuri. Nella medicina tradizionale, i semi di girasole vengono talvolta consumati per sostenere la salute del cuore e fornire una fonte di grassi sani e nutrienti.
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