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Spinacino — nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa

spinacino foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Lo spinacino è un verde ricco di nutrienti, ideale per insalate, frullati e molto altro. Esploreremo i suoi benefici per la salute, come selezionare e conservare lo spinacino per garantirne la freschezza ottimale e i motivi per cui dovreste integrarlo nella vostra dieta per un apporto nutrizionale extra.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 23 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati4 1.45%
Fibra2 7.14%
Zuccheri0 -
Indice Glicemico15 -
Proteine3 6%
Sodio79 3.43%
Grassi totali0 -

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

🛒
Scegli foglie di spinacino vibranti e di un verde scuro, senza segni di appassimento o ingiallimento.
😋
Le foglie di spinacino vengono raccolte prima, rendendole più tenere e delicate rispetto agli spinaci maturi.
📦
Conservare lo spinacino in frigorifero, nella sua confezione originale o in un sacchetto di plastica, e consumarlo entro cinque o sette giorni. Lavarlo appena prima dell'uso.

Benefici per la salute

Scoprite i benefici dello spinacino nel promuovere uno stile di vita più sano e nel migliorare il vostro benessere complessivo.
  • Ricco di vitamine e minerali, come la vitamina A, la vitamina C, la vitamina K, il ferro e l'acido folico, essenziali per la salute e il benessere generale.
  • Supporta la salute degli occhi grazie all'alto contenuto di beta-carotene e luteina, che aiutano a proteggere dalla degenerazione maculare legata all'età.
  • Promuove la salute del cuore grazie ai suoi elevati livelli di potassio e nitrati, che aiutano a mantenere una pressione sanguigna sana e migliorano il flusso sanguigno.
  • Contiene antiossidanti come flavonoidi e carotenoidi, che proteggono l'organismo dai radicali liberi e riducono il rischio di malattie croniche.
  • Supporta la salute delle ossa grazie all'alto contenuto di vitamina K, fondamentale per la densità e la forza ossea.

Rischi per la salute

Scopri i potenziali rischi per la salute e le preoccupazioni legate allo spinacino.
  • Alto contenuto di ossalati che può contribuire alla formazione di calcoli renali in individui predisposti.
  • Possibile contaminazione da batteri nocivi come E. coli o Salmonella, specialmente se non lavato o conservato correttamente.
  • Reazioni allergiche in alcune persone, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
  • Interazione con anticoagulanti a causa dell'alto contenuto di vitamina K, che può influenzare la coagulazione del sangue.
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Come scegliere?

Cercate foglie di spinacino che siano vivaci e di un verde intenso, senza segni di ingiallimento o appassimento. Le foglie dovrebbero essere tenere ma croccanti, suggerendo che sono fresche e sono state maneggiate correttamente.

Evitate lo spinacino con foglie viscide o un odore di muffa, poiché questi sono indicatori che lo spinacino non è più fresco. I pacchetti che contengono molta umidità possono anche portare a un rapido deterioramento e a una qualità ridotta.

Come scegliere?

Come conservare lo spinacino

Il fresco spinacino baby si conserva meglio in frigorifero. Riponetelo in un sacchetto di plastica forato o in un contenitore ermetico foderato con tovaglioli di carta per assorbire l'umidità in eccesso. Questo metodo aiuta a mantenere la freschezza fino a una settimana.

L'umidità in eccesso può portare a deterioramento e appassimento, quindi è fondamentale mantenere le foglie il più asciutte possibile. Non lavate lo spinacino prima di conservarlo, poiché l'acqua residua può farlo deteriorare più rapidamente. Evitate di posizionarlo vicino a frutti che producono etilene, come le mele, che possono accelerare il deterioramento.

✅ Fatto interessante!

Se noti che lo spinacino inizia a appassire, dagli una veloce sciacquata e asciugalo bene prima di riporlo di nuovo, per rinfrescarne la croccantezza.

Quanto dura?

Lo spinacino può durare 5-7 giorni in frigorifero. Per mantenerlo fresco, conservalo in un sacchetto di plastica o in un contenitore con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso. È meglio tenerlo nel cassetto per la frutta e la verdura per preservarne la freschezza.

Cosa fare con gli avanzi?

Gli spinaci baby avanzati possono essere aggiunti a molti piatti per aumentare il valore nutrizionale e il sapore. Potete mescolarli nelle insalate o aggiungerli ai frullati per iniziare la giornata con un carico di nutrienti. Gli spinaci baby sono ottimi anche nei piatti di pasta, dove si appassiscono rapidamente e si amalgamano perfettamente con gli altri ingredienti.

Utilizzate gli spinaci baby come base per un pesto frullandoli con noci, parmigiano e olio d'oliva. Possono anche essere aggiunti a uova strapazzate, omelette o frittate per una colazione sana. Se ne avete in abbondanza, provate a saltarli in padella con aglio e limone come contorno semplice. Gli spinaci baby possono essere incorporati anche in zuppe, stufati o come guarnizione per pizze e focacce. Sono una verdura versatile che si abbina bene a una varietà di sapori.

👨‍⚕️️ Avviso medico

Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

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