Trota — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 119 kcal
Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
---|---|---|
Carboidrati | 0 | - |
Fibra | 0 | - |
Zuccheri | 0 | - |
Indice Glicemico | 0 | - |
Proteine | 18 | 36% |
Sodio | 40 | 1.74% |
Grassi totali | 5 | 6.41% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricca di acidi grassi omega-3, che supportano la salute del cuore, riducono l'infiammazione e migliorano le funzioni cerebrali.
- Alta in proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina D, B12, selenio e fosforo, che favoriscono la salute e il benessere complessivo.
- Supporta la salute del cuore grazie al suo basso contenuto di grassi saturi e all'elevato livello di omega-3.
Rischi per la salute
- Potenziale contaminazione da mercurio anche se generalmente inferiore rispetto ai pesci più grandi, la trota può comunque contenere tracce di mercurio, che possono rappresentare rischi per la salute se consumate in grandi quantità, specialmente per le donne in gravidanza e i bambini piccoli.
- Rischio di reazioni allergiche per le persone con allergie al pesce, che possono manifestarsi con sintomi come prurito, gonfiore o anafilassi.
- Potenziale contaminazione da batteri o parassiti nocivi, in particolare se la trota non è cotta correttamente o proviene da fornitori non affidabili.
- Preoccupazioni ambientali legate alla pesca eccessiva e all'impatto sugli ecosistemi acquatici se la trota proviene da pescherecci non sostenibili.
Come scegliere?
La trota deve avere una pelle lucida e una carne soda, con un odore pulito e fresco che ricorda l'acqua limpida. Gli occhi devono essere chiari e brillanti, a indicare la freschezza del pesce.
Evitate le trote che hanno un odore di pesce o che sembrano molli. Le trote con occhi opachi o una pelliccia viscida dovrebbero essere evitate, poiché questi sono segnali che la trota non è più fresca e non è ideale per il consumo.
Come conservare la trota
La trota fresca dovrebbe essere conservata in frigorifero, idealmente su un letto di ghiaccio in un contenitore ermetico. La refrigerazione mantiene la sua freschezza fino a due giorni. Il congelamento è consigliato per una conservazione più lunga.
L'esposizione all'aria può portare a un rapido deterioramento. Evitate di lasciare la trota a temperatura ambiente per periodi prolungati. Scongelate sempre la trota congelata in frigorifero e assicuratevi di cuocerla tempestivamente per mantenere la sua qualità e sicurezza.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La trota può durare in genere 1-2 giorni in frigorifero. Per una conservazione più lunga, la trota può essere congelata fino a 6-8 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
La trota avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti salati. Sminuzzatela e aggiungetela a insalate, panini o wrap per una fonte proteica leggera e saporita, oppure mescolatela in un piatto di pasta con una salsa cremosa o a base di pomodoro. La trota è ottima anche nei tacos di pesce con salsa fresca, avocado e una spruzzata di lime.
Utilizzate la trota in una quiche o frittata con uova, formaggio ed erbe, oppure mescolatela in una ciotola di riso con verdure e un condimento agrodolce. Se avete molta trota, considerate di preparare delle polpette di pesce mescolando il pesce sminuzzato con pangrattato, uova e spezie, poi friggete fino a doratura. La trota può anche essere aggiunta a una zuppa di pesce con patate e mais, o utilizzata come condimento per pizze o focacce. Per uno spuntino veloce, servite la trota con cracker e formaggio cremoso, oppure mescolatela in un'insalata con verdure e una vinaigrette agrumata.
👨⚕️️ Avviso medico
Scopri prodotti di altre categorie
Team Listonic
verificato
Il nostro team editoriale ha verificato questo articolo per assicurarci che sia accurato al momento della pubblicazione.
Ottieni l'app di lista della spesa più votata sul tuo telefono!