Uva Rossa — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 69 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 18 | 6.55% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Zuccheri | 15 | 30% |
| Indice Glicemico | 49 | - |
| Proteine | 1 | 2% |
| Sodio | 2 | 0.09% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricca di antiossidanti come il resveratrolo, i flavonoidi e la vitamina C, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Supporta la salute del cuore migliorando la circolazione sanguigna, riducendo la pressione arteriosa e abbassando i livelli di colesterolo cattivo.
- Alta in fibre, promuovendo la salute digestiva, movimenti intestinali regolari e un microbioma intestinale sano.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina K, la vitamina C e il potassio, che supportano la salute e il benessere generale.
- Può aiutare a prevenire alcune malattie grazie alla presenza di resveratrolo, che è stato collegato a un ridotto rischio di alcuni tumori e malattie neurodegenerative.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero rispetto ad altri frutti, che può causare picchi di zucchero nel sangue, particolarmente preoccupante per i diabetici o per chi segue diete a basso contenuto di zucchero.
- Possibilità di residui di pesticidi sulle uve coltivate convenzionalmente, che possono rappresentare rischi per la salute se non vengono lavate correttamente o se non provengono da fornitori biologici.
- Disagio digestivo come gonfiore o diarrea se consumate in grandi quantità a causa dell'alto contenuto di fibre e fruttosio.
- Rischio di soffocamento soprattutto nei bambini piccoli o negli anziani se le uve non vengono masticate correttamente prima di essere inghiottite.
Come scegliere?
Nel mercato delle uve rosse, una buccia vibrante e di colore intenso è un segno di maturità e sapore. Le uve dovrebbero essere ben attaccate al grappolo e non raggrinzite. Ogni acino deve essere sodo e privo di imperfezioni.
Evitate le uve con una consistenza polverosa o quelle che sembrano eccessivamente morbide. Le uve rosse fresche saranno succose e avranno un sapore dolce, leggermente acidulo.
Come conservare l'uva rossa
Le uva rossa si conservano meglio nel cassetto della frutta del frigorifero per mantenerle fresche. Metterle in un sacchetto di plastica forato aiuta a mantenere l'umidità. Se conservate correttamente, le uva possono rimanere fresche fino a due settimane.
Introdurre umidità lavando le uva può portare alla formazione di muffa, quindi è consigliabile lavarle appena prima di consumarle. È meglio tenerle lontane da alimenti con odori forti. Mantenere le uva asciutte garantisce la loro durata e il loro sapore.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Le uve rosse possono durare 5-7 giorni in frigorifero. Per prolungarne la freschezza, conservale in un sacchetto di plastica o in un contenitore. Per una conservazione più lunga, le uve possono essere congelate fino a 6-12 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
Le uve rosse avanzate possono essere utilizzate in piatti sia dolci che salati. Aggiungetele a insalate con verdure, noci e una vinaigrette piccante, oppure congelatele per uno spuntino rinfrescante. Le uve rosse sono ottime anche nei frullati, dove aggiungono dolcezza naturale e un'esplosione di sapore.
Utilizzate le uve rosse per preparare una composta o salsa di uva da servire con carni come maiale o pollo, dove la loro dolcezza si sposa bene con i sapori salati. Se avete molte uve, considerate di fare della gelatina di uva o delle conserve da gustare in seguito. Le uve rosse possono anche essere aggiunte a insalate di frutta o mescolate in una torta di frutta per un dessert rinfrescante. Per un tocco unico, provate a arrostire le uve rosse con un filo d'olio d'oliva e erbe, servendole poi con formaggio o come condimento per bruschetta.
👨⚕️️ Avviso medico
Scopri prodotti di altre categorie
Team Listonic
verificato
Il nostro team editoriale ha verificato questo articolo per assicurarci che sia accurato al momento della pubblicazione.
Ottieni l'app di lista della spesa più votata sul tuo telefono!
